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樓主: 花鼠媽媽
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[私房料理] 法式馬卡龍

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發表於 2012-12-10 10:30:08 |只看該作者
0 w4 O* c& J! p2 L! T! w2 x
好厲害!

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發表於 2012-12-10 10:40:13 |只看該作者
hululu100 發表於 2012-12-10 10:10 ! U- l4 S5 W1 X
版主您做完後可以找我,因為......5000我可以替你跑! 只要..... 馬卡龍也請讓我替你吃 ...
- w7 |' B/ I! b
你有看我28樓的回覆嗎?8 X3 S% Q8 Y5 r: e
3 b' ^  `; K1 d! D  x6 i6 b. X
我不會做點心,我只會做黏土...& a+ {; N* P9 u. F0 ]

2 d$ ~9 S6 k4 i所以我做的,你是想吃還是想拿來當擺飾~~~( i) l, o! ^( S9 l6 u/ B
/ f. s; }& U4 N& z$ Z
呵~周一開個小玩笑,別介意啊~~~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-12-10 12:06:18 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-12-10 10:40
) {9 n' I3 H0 ]" \你有看我28樓的回覆嗎?5 A1 X8 J# `0 d  |
7 t; H# G" K' [, J& n
我不會做點心,我只會做黏土...

1 h8 ?/ E+ b5 w& x7 A: B  不能吃...心碎了.

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發表於 2012-12-10 14:04:58 |只看該作者
hululu100 發表於 2012-12-10 10:10 2 b; O; L( p) M: _2 m" B
版主您做完後可以找我,因為......5000我可以替你跑! 只要..... 馬卡龍也請讓我替你吃 ...

' j" L% x1 Z: X9 B3 s5 R4 j我大笑了
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發表於 2012-12-10 14:06:36 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-12-10 10:40
$ _6 D  ]5 G0 c) K你有看我28樓的回覆嗎?+ `2 J, w: ]3 O" z- s
9 l/ w% ~2 Q+ z; ~* Q- q* M( {4 G% F8 D
我不會做點心,我只會做黏土...
* `. G3 G( H6 `0 G8 C' A
我很樂意獲贈馬卡龍擺飾噢!可以吃的換可以擺的馬卡龍,如何
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發表於 2012-12-11 00:24:57 |只看該作者
本帖最後由 dingding 於 2012-12-11 00:26 編輯
; h& b) e2 K0 o4 B$ C- U: ~9 J. d
大海 發表於 2012-12-2 21:50 0 W# W" ?% x9 l( J# p$ p
底部有肉嗎??還是空空的??

3 F* S  I& z3 ?$ Y7 T
  C2 E3 F# X$ r* R# j; Q+ k" S) i% b「空心」馬卡龍遭訴? 店家:日式做法; r# m$ l# R6 j* O8 x2 C( @

- T* {" ^0 V, E) d0 ?# F台中一位民眾,到一家烘焙坊買單價七十元的馬卡龍,咬下去發現馬卡龍是中空的,孔洞又大又多,質疑這麼貴的馬卡龍品質卻不佳!店家解釋,馬卡龍有分日式和法式,日式的糖分比較多,烘烤過後,孔洞也會比較多、比較大,和法式的不同!而到底差在哪?一起來了解!
' p, K6 \+ X/ i, P& p  N' d$ t7 c9 f2 U6 E) ?
中天新聞-影音
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江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-12-11 08:55:09 |只看該作者
dingding 發表於 2012-12-11 00:24
+ t3 w9 p8 l" m1 w& s9 N; R「空心」馬卡龍遭訴? 店家:日式做法
- L1 i  o. O  z4 @* a5 p. m7 Z6 e
台中一位民眾,到一家烘焙坊買單價七十元的馬卡龍,咬下去發現馬 ...
5 k3 z4 }# Q- [0 \) V
這沒有對錯~~

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發表於 2012-12-11 09:29:05 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-12-10 14:06 - ~+ G! H6 |3 n* B9 [! F
我很樂意獲贈馬卡龍擺飾噢!可以吃的換可以擺的馬卡龍,如何

; a5 e6 }8 F% |! p8 {+ S6 Z; T目前成品不好看(幼稚園生等級),等我再拜師學精一點...
. g* A3 ]/ ]3 L" S6 Y
. ~1 K% P1 Q! u* j我也很開心以黏土換點心.呵~~~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-12-11 12:40:17 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-12-11 09:29
: W; H6 N* r# j: k6 S目前成品不好看(幼稚園生等級),等我再拜師學精一點...
( b) M/ Z" q: ?; y( J+ z9 I' ?0 s; ?2 h" q2 D% _6 a
我也很開心以黏土換點心.呵~~~ ...

% S0 c) K2 Z' K. F那等你喔。我目前的造型等級也很"幼稚園",待我多練習阿
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發表於 2012-12-11 13:51:09 |只看該作者
dingding 發表於 2012-12-2 04:56 & M; n" P0 C/ @/ l* \7 q
糖粉110克,糖74克.....佔原料一半以上,我的媽阿!吃了需要跑5000m才能消耗熱量xd ...
. ?( h, U; e* u- }
糖不是[不是甚麼好東西] ! ?3 I' Y! W  N7 o7 C

% N- S$ @* W- u6 X5 [' e# _因為糖是壞東西% v2 ]( D- |4 f$ o$ N% Y( }" p
9 ^! c* V; R2 C9 O/ C
但實際情形也沒那麼嚴重! h) ?- L( [! ]# e4 ^( g7 ^0 d8 C

$ n4 S1 Q* N. X+ Y此次馬卡龍製作  糖雖然約占百分之五十二5 @7 G0 s* D: o9 W
( K! d; w: u1 ~3 o5 H1 d
因為可做成20個
) z( q  V$ q' b* O' C1 _5 |1 Z( _  `6 @/ j- W# L. Z
每一個的熱量就沒想像中的高! O) h8 d( U3 q, n( l% U" T
$ A/ Z2 l+ ]( P6 s
試算如下:$ s( |3 L; X5 C2 i( U) U  c

% }2 a9 a' Y! l4 Y! [184g/20(個)=9.2g(糖)/個
' N- t3 k9 n! m; j1 ?% f6 H! Q4 o
9.2*4=36.8(千卡)/個2 G: S; V. y+ r5 l8 R% u
" r5 Z: e- X$ ?6 n0 j4 d9 c0 a1 f, M
每個馬卡龍相當於半瓶紅色養樂多(72千卡)的熱量
7 x/ C* H+ r  Z- G
" K# D. g3 _% z7 A或約四分之一碗稀飯(140千卡)的熱量
& O& l. a( M& D- H. k% K& e6 w: |0 n3 Z
若您跑5000公尺  在25分鐘完成  速率約為12km/hr
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假設您的體重是55kg 所燃燒的卡路里則約為400千卡
7 X  x# a% y( S3 R
7 q7 I$ Q1 S# F* h' |您約可享用10.8顆的馬卡龍/ K# S$ y6 I; A0 Z$ o+ r( W

; ?8 r, ]/ c( ?. Z您若享用不完 在下可以代勞
6 O- N7 w, \9 @: m- _) E7 \; A1 Z; s+ U0 ^6 t) L
吃得好 享受得好 是要用心計較的
寬容與厚道是台灣人文化重要的基石
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