[私房料理] 法式馬卡龍

花鼠媽媽 發表於 2012-12-2 22:45 6 D+ N6 v+ M' @* \  L: t
我覺得是因為我用的是hitachi三用烤爐,她最低設定溫度是100度,所以一開始的50度定型就憑我個人感覺0 V1 @1 Z, _5 h6 `9 E5 d9 W
其二 ...

大海 發表於 2012-12-3 07:25
4 P1 Z8 ~' g* }. C* S+ O2 M% n$ K; n我也不是專業人士,我也是素人烘焙,只是把我知道的與您分享~7 H3 ~6 z4 d, A" `2 o% y( L
不是每個師傅每樣都很精,他還是要請教別人!
- Q2 F3 O6 |5 U: C ...

廷廷 發表於 2012-12-7 14:28 . J8 G/ J2 X. A3 _) t# ?& S
花鼠媽媽您很厲害耶( r6 {" a9 o) c+ `

: v! I" a" f+ K$ \我也有跑去上課

花鼠媽媽 發表於 2012-12-8 02:57
. o5 C. B# Y5 [* N不要灰心，其實我回家做的第一盤是慘不忍睹、全軍覆沒。  @0 v# ~# @7 t
休息一下療傷、就再接再厲，比較有心得了，成品 ...

小桃紅 發表於 2012-12-2 11:59
0 \# ?! @4 R% o- C9 E5 v我的天啊!要跑5000喔!那我還是欣賞就好了!

evelyn0026 發表於 2012-12-10 09:38
! P: S: n3 L. y9 z; w2 y) }4 d外面賣的更多糖,更多油及其他阿殺不入的添加物...5 u& S5 L% ^' i* o5 W

$ U( p+ a0 v0 {& ~% l- p! i7 U只是他們不會寫給你看~~