[私房料理] 大登豬排與煙燻飛魚子

Mandy 發表於 2012-8-12 22:02 / Z( b' L/ S8 Q2 ^9 H; A4 {0 K
我也很喜歡大登的豬排，把它煎到香酥超好吃的！！6 `, x, c$ t3 C. H% Z9 z
如果喜歡軟一點的口感，煎到一半加水在悶煮一下，就會變 ...

趙小猴 發表於 2012-8-12 20:23
5 T" j1 i8 [) `1 F/ B- D3 f會做菜的人就是不一樣

米瑞可教學中心 發表於 2012-8-12 19:38 $ G& Q( B2 {4 f/ p
看起來好好吃喔！！下次也來團構一下！！

花鼠媽媽 發表於 2012-8-12 23:11
: G, \( D2 Z7 [* N這張看起來才真是專業呀~7 ?$ z, j/ i  k! U
比起來我那張阿~是家常菜啦

花鼠媽媽 發表於 2012-8-12 23:08
8 O7 `! i+ h) x$ Z花鼠媽沒什麼了不起的技術,但就是做菜時很耐等~  Y  ~4 W8 E3 k) F' c. ~
所以我熱油後,就小火煎豬排,定時翻面(阿對了,我有先切小 ...

Mandy 發表於 2012-8-12 22:02 ) f9 m. ]5 I9 j
我也很喜歡大登的豬排，把它煎到香酥超好吃的！！
/ t/ I" r( L/ K" g" w如果喜歡軟一點的口感，煎到一半加水在悶煮一下，就會變 ...

想做夢 發表於 2012-8-13 09:26
/ F$ L* _$ T2 l& b% k: ~撿討結果:. F; J) _4 c& W; D$ G" w7 p
2 \; E4 F! F. k, K8 o" S
       因我很怕油煙和魚腥味,我是蓋著煎(像煎魚一樣),

想做夢 發表於 2012-8-13 09:26
8 r& `, ?- a( p撿討結果:
: z6 U3 N4 q3 Q: O  \$ S5 h
1 B. B$ A* B+ G( `7 `2 e       因我很怕油煙和魚腥味,我是蓋著煎(像煎魚一樣),

Mandy 發表於 2012-8-13 01:23
9 k# h1 {/ @. W" Y) m9 Z1 K沒有啦~我也是家常菜咩~ 6 X+ c* }, i" i. t0 V
大登食品真的很方便又好吃，我還很推薦他的烤雞腿唷!
3 \  R  Z3 b$ u- B- A都算是懶人料理 ...

花鼠媽媽 發表於 2012-8-13 09:49
, f: ^! e: X0 b6 k$ I6 H; v0 ]加蓋會讓熱產生的水氣悶在裡面,快熟,但是就不太會有"焦脆感".
% E& `2 v( T& V3 ]7 U+ B油量喔~應該是看鍋子特性而改變耶( R/ [# W  `/ I6 D6 m
有的不沾 ...