[私房料理] 大登豬排與煙燻飛魚子

Mandy 發表於 2012-8-12 22:02 # m2 m/ G! }4 @3 l8 O1 Z/ o$ Y( _
我也很喜歡大登的豬排，把它煎到香酥超好吃的！！
) p. h. ?$ N$ r, P: V' i如果喜歡軟一點的口感，煎到一半加水在悶煮一下，就會變 ...

趙小猴 發表於 2012-8-12 20:23
! L! L0 R; {( D) M' ~會做菜的人就是不一樣

米瑞可教學中心 發表於 2012-8-12 19:38
- \1 a8 b+ N7 U, x看起來好好吃喔！！下次也來團構一下！！

花鼠媽媽 發表於 2012-8-12 23:11
) A  \5 a8 t7 @- W這張看起來才真是專業呀~
. l# r# D# ~0 b! t" l2 r比起來我那張阿~是家常菜啦

花鼠媽媽 發表於 2012-8-12 23:08 * o8 q; v' ~  P3 l2 P9 B
花鼠媽沒什麼了不起的技術,但就是做菜時很耐等~8 H1 b, o6 n  u9 E% ?2 Q/ x, _- T
所以我熱油後,就小火煎豬排,定時翻面(阿對了,我有先切小 ...

Mandy 發表於 2012-8-12 22:02
+ v8 y" k, T+ X. t' D我也很喜歡大登的豬排，把它煎到香酥超好吃的！！. i7 d% n+ `8 m- n6 ~- b8 e3 b
如果喜歡軟一點的口感，煎到一半加水在悶煮一下，就會變 ...

想做夢 發表於 2012-8-13 09:26
# S- a9 y. j* y# l! T4 U撿討結果:
7 Q1 V% r6 i# @5 r& Z! o4 u1 g
, L1 W6 y/ n% j' G7 W5 S# t9 |       因我很怕油煙和魚腥味,我是蓋著煎(像煎魚一樣),

想做夢 發表於 2012-8-13 09:26
: d$ C5 n9 g% N+ N3 W! z1 A. r撿討結果:
/ H2 |* p6 ^, U! Y# t# B: H
) s, n$ o/ e9 d1 d( h9 d       因我很怕油煙和魚腥味,我是蓋著煎(像煎魚一樣),

Mandy 發表於 2012-8-13 01:23
$ s' q" O! V9 [: y, {! D# ~沒有啦~我也是家常菜咩~ 3 E. a- t3 J7 S( K
大登食品真的很方便又好吃，我還很推薦他的烤雞腿唷!* ~, Q$ S! o) u
都算是懶人料理 ...

花鼠媽媽 發表於 2012-8-13 09:49
1 i$ }9 i7 E% B/ H加蓋會讓熱產生的水氣悶在裡面,快熟,但是就不太會有"焦脆感".! W" o! p1 @, X( a  p
油量喔~應該是看鍋子特性而改變耶3 I  W, w1 f9 e3 y( ]( d/ O
有的不沾 ...