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分享春蔬義大利麵的做法
% G) k: X4 ^6 [1 Q8 Z0 X) G, G0 J, ]2 `1 U( q# ~- Y/ o7 v
* G; x* ]1 E- d6 W- A8 r+ t食材：/ z- }9 ]5 q0 c# k, d2 d/ r8 S+ ]# R
% X8 s2 v4 g2 O8 e+ p雞肉醃料：& O1 L9 N. P5 z" X
雞胸肉1片
$ W% z* i, m, E, E9 X/ S# d4 G鹽少許
9 r+ P! R, v' A5 H. r胡椒適當量8 V0 x Z5 z+ J- n: r: S
白酒少許
% F, X- ?+ [0 O9 f2 w% [
& J2 j& @% J1 B醬汁食材：
6 X# G' k) h) v: w+ Z" N) m蘆筍3支8 z) j& d4 ]2 _1 I
青蔥一支
; i. g) s0 N0 A. B9 a0 ]' {碗豆50g& m$ I9 C- \2 q0 R6 y; v5 }3 z, Y
胡椒1小匙 * | \6 {. ^% `
鹽1小匙
: ~& R5 B, H# r$ ~9 Z* C: c白酒1大匙" ~4 S$ b7 q! i+ z5 s c3 d
糖1小匙
' V( W" s/ t# I: [, L5 @: I牛奶５００ｃｃ; e+ ~/ I% n( s* i
水少許
* D* y* \5 W3 ?( G% p, K1大匙麵粉) E8 T3 [8 R7 i
3 p7 h' H( v2 i7 s: M& G
其他食材：! D8 d. l5 {' Z
帕馬森起司/ i( a7 f0 h1 _! \1 |
檸檬葉少許: u# k: q/ H0 {* d/ C& V
檸檬汁半顆
) x! C- ]( I1 Z3 R& G" C檸檬皮少許
, h; v) J1 V7 _- E加點油菜花! w% D+ N* Z5 X* Q' d1 r
: t. P3 p3 r5 K) m+ @2 m
沙拉食材：
) N8 K0 }1 Z! D* o7 R1 S
5 |' E; E9 ?& |* U碗豆芽1把1 T6 Z* ?: F9 b7 j$ O, C
翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
, D& Y8 Y& H# X) K; g! |! C0 Z; ~油菜花 1小把3 `# T' {" v, e! K+ R. f9 Q
秋葵 5~6個, d/ {& \) `" E6 c1 K; y
# f9 G: Z1 r9 g) p優格2大匙
1 z9 f2 H9 p$ } y: X* q蜂蜜 1湯匙
) H' {8 D: [" kDIJION芥末醬2小匙
" k1 |& c! }7 {& c% m檸檬汁半顆
% l+ \& U8 L- m' I: Q5 |* c! `+ I" i" e5 n/ y1 U5 T7 a
步驟:
$ L8 O/ L, f2 K& `( Z% E2 c義大利麵：
( U& f3 {* U3 {" l1 m7 v* o4 _1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 & h: z X; z f5 v
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。
2 d$ C1 ]* V& O0 s2 g4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
