iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 【A爸廚房】----家常滷豆乾
12345678910下一頁
返回列表 發新文章
樓主: A君的爸爸
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【A爸廚房】----家常滷豆乾

    [複製鏈接]
阿彬

129

主題

644

好友

5770

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
詠翊山水觀
文章
4488
在線時間
1251 小時
51樓
發表於 2011-3-21 22:58:00 |只看該作者
慧秀 發表於 2011-2-27 22:18
# w* h# Q! U' |2 e4 n' i回覆 愛北大HI 的文章

3 V  r$ }4 A( J3 n4 o' [5 f很懷念妳滷的豆干 嘿嘿～～～
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
52樓
發表於 2011-3-21 23:44:06 |只看該作者
回覆 A君的爸爸 的文章
9 j* {/ N  {9 [+ m* i
慧秀她們說的臨時市場有一家不錯,但我還沒找到,0
( u( @( V6 Q& v

6 D+ J# I; i9 P  N" G( Q
  p* ^* }. X4 L- v2 A在"馨"日本料理餐廳進去(北大游泳池那條)
9 K- t3 M2 }6 I0 u4 ], Y臨時市場出口外面
! B% H2 |& H3 C3 @靠近文化路這個出口對面0 U1 r' P8 s2 P
最邊間
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
53樓
發表於 2011-3-21 23:46:56 |只看該作者
回覆 阿彬 的文章% S6 }; l' c1 h: L# p+ _4 g* o
很懷念妳滷的豆干 嘿嘿～
- e1 }( P+ D5 _  S3 h

) b0 ~% Z% |3 m9 A
% }; T, |4 i. J) k$ K把配方給你的"阿那答"啊~+ X1 T7 H- k9 R5 R" _6 m, t
她會滷的話( x% n/ a9 P) A
你就常常有得吃囉~
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

阿彬

129

主題

644

好友

5770

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
詠翊山水觀
文章
4488
在線時間
1251 小時
54樓
發表於 2011-3-21 23:54:42 |只看該作者
慧秀 發表於 2011-3-21 23:46 1 s1 d/ z6 i4 B( s$ R- @
回覆 阿彬 的文章
- E9 s) {' e+ M. L0 l1 D' P  M# L/ r
對喔！那我要去翻一下歷史。
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
回覆

檢舉

慧秀

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
55樓
發表於 2011-3-22 00:03:33 |只看該作者
回覆 阿彬 的文章  z6 w+ X7 t/ b( K# n/ d- s
對喔！那我要去翻一下歷史。
1 S" N4 D% I) Q1 v/ Z! K: h

6 \: V! g3 {5 v) ~2 S; i
+ |( L: ?- [8 @- Z; Q老熊整理的北大料理集裡面有喔~
, k& N3 ]& j- S! c! n4 K# m在居家百科置頂文章
相信美好,自然會遇見美好
回覆

檢舉

笨蟑螂

134

主題

232

好友

4168

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
四季
文章
2344
在線時間
1627 小時
56樓
發表於 2011-3-22 00:40:49 |只看該作者
回覆 阿彬 的文章
* |* E& b0 W/ F8 [* U. F1 N* E) d! E0 ?
你怎麼知道我有~~~
$ d4 `" l" {! f; _* x! _( O7 A$ r3 C" b( v

( O( o. [7 Z( I, t, p  H+ c% v$ }阿~~~
9 Q5 i0 d  V: {4 B$ M5 \. H; A$ c7 V9 Q$ q* C1 a0 i
我要藏好....: m9 a1 c0 D* N8 w
今天還捨不得把他吃完...太好吃啦~~~
* H' A0 `/ b9 x4 I' G6 F* G; V: k: u! T! P
爲啥可以魯得顏色這麼深..我每次魯東西顏色都好淡喔...2 @2 [* |6 a6 _" ]+ V" H
是因為醬油下太少嗎...
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
回覆

檢舉

A君的爸爸

164

主題

2

好友

3882

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2537
在線時間
785 小時
57樓
發表於 2011-3-22 00:42:42 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2011-3-22 00:40
6 y# h2 B) q) c% [0 d$ s5 i0 `+ v爲啥可以魯得顏色這麼深..我每次魯東西顏色都好淡喔...  h5 k/ S3 i) I( ?8 }/ i5 \
是因為醬油下太少嗎...
因為妳沒有唸咒語....
短消息&好友功能關閉中...
回覆

檢舉

阿彬

129

主題

644

好友

5770

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
詠翊山水觀
文章
4488
在線時間
1251 小時
58樓
發表於 2011-3-22 08:53:10 |只看該作者
笨蟑螂 發表於 2011-3-22 00:40
* ^! w& ]" d+ d5 k9 {$ j( e回覆 阿彬 的文章* v* N' ^7 b7 ^$ n* \+ b0 Z
  m( U  ^2 o, x  l3 Z+ ?4 e
你怎麼知道我有~~~
+ X3 f0 U9 G& V8 y( s. }
對阿~你要念 "寶寶睡~趕快睡...趕快變成滷豆干...快入味~快入味~入味之後入我嘴!"8 L4 K. U- D( d
: ]5 X" `% |! ^1 ]  C7 @1 p
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
回覆

檢舉

midui

122

主題

97

好友

3652

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1851
在線時間
1285 小時
59樓
發表於 2011-3-22 11:17:37 |只看該作者
我吃到了....
$ A$ M: ~3 ?9 ~, R! `2 U# `7 f  a& X5 Y1 g
真的不錯吃...
北大藥局 三峽區大義路9號 TEL:0226738535
慢性病處方箋調劑各大醫院診所牙科免費領藥
回覆

檢舉

evelyn0026

143

主題

237

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
5282
在線時間
2663 小時
60樓
發表於 2011-3-22 12:15:04 |只看該作者
回覆 笨蟑螂 的文章
$ U+ G, w1 ^$ ]) D9 L& b6 W6 g7 k) D8 R: E% F
慧秀老師的做法是,醬油,油,冰糖...各一比一比例...
! P, q; O% v6 R$ w. g4 l1 F+ Z
1 X3 c. h' Q" J# G. g我沒記錯的話(努力記,卻沒努力試著魯...),如果照這比例,豆干就會黑油亮2 q$ p) x7 n7 L1 n9 V/ R" `

; N% |6 j; O3 r* ~  O7 |4 V還有就是完全不加水,用蒸氣的水份即可,時間也比一般魯肉稍長一點/ |; r9 ?4 k) ^$ g  d) d4 n

" R2 ?, P' Z1 N# \+ {而我們一般吃的~就是魯肉再加豆干和魯蛋的做法.看起來真的沒那麼黑' B* Q; G  T0 _
# R5 W+ x2 j6 Y
二種做法都有粉絲啦~(OS:只要是好吃的料理,都有粉絲吧...)
我愛北大,我愛我家~
回覆

檢舉

12345678910下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部