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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
9 |, M' q# K+ ]" N$ K- h- \. X- y: U3 D9 {0 j" G
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
% G) l! B" A  U) N, t. B7 h8 Y2 z" v/ y( R
北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
, [1 a' H4 n5 P0 J# u, P4 C3 ]5 ]" f% ^
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
! M/ R4 y* ~" D- v
) _4 J( C$ `7 ]% ?6 n: W& }首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,! g+ K5 G3 V+ y1 e6 e. a) i

% f5 i! `+ _- W另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
$ N* G* L) s3 X8 N) n* ^( T9 x& T3 X) ~
其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
" k7 N' q- a4 W% Y! B! w1 e5 o
另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
9 B; D+ b5 K5 c+ U( _" v( T, A9 j9 r
可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,8 {0 [* R( w! {$ z1 l

# e6 H, \2 V7 N. N最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,
! U8 Z" o2 }% H# Q  j
+ G4 {( a% A# e* V顯見店家很大方,不怕顧客吃.
' D2 o% V$ z  t1 s  H1 S$ T

4 B. T& F1 [# g! T. l8 D排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
% Z) c/ J1 N" M5 R# d: r
/ J5 i! |. z/ F: z& J4 C說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,+ d, y( Z7 J9 h" g; E* ^
3 F( v" p0 ?+ o9 W4 ]! Y" ~% G! g2 m
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
" N9 y( f+ E& c; ?& f7 G, h. `' @' ~# N0 y
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
) M9 e4 a" O9 c6 d0 ^3 t6 s
) {7 V& Z% Y% A* T烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
' d9 x) S) r" n/ }  _/ o5 H3 M& p( L" I/ Y" \
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,( X% Y# _7 S5 G3 A2 A

+ t1 L  X3 _! q' _% ?: r再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.

+ W( }3 B; e# f& T  U( d& F2 X' R" ^0 B
一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
4 o  r; T3 ^- O. C
8 _1 R+ ]1 j- D+ }/ y3 R6 a  x飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.
& `7 V: K8 Z  t; L7 G+ e7 H/ x1 o! ^
' Q9 t1 j; s- n1 ^* x" ^; w+ x我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
8 X7 V: G4 j! N3 s9 [* R7 ?1 j% o6 o8 A4 r0 G, w
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.+ L" I# b: z- t% ]& ^6 U0 f

/ X7 [- Z+ u6 W. c+ b- \! k9 f: v* f, Q3 _
3 y2 L: k6 y& V# @

" A3 W! L! C' @- H. ]0 _9 @+ v1 n8 u& F3 \

2 [" d/ n: U; g8 x
# a# |! m% D( r5 c% ^& S
; w8 b1 q5 s9 s1 m! A- I+ o: u3 F' l
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2 ]4 K* o+ c* S/ B2 z

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看起來不像是銅盤烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯
7 I2 D3 r6 C( l" b* \  D; B
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 3 g) X  u  t4 u7 ]* c8 ?
看起來不像是銅盤烤肉
4 G. [  p2 ]- R3 z+ u% K
/ t2 F; L- E% S: I: V+ V
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.1 e2 x9 `, Q' a7 T( r  Z

$ F- h' g4 i+ j) Y( f1 ?
) y: ?: V4 X2 p
4 H$ V0 ~- o% h# |' V8 o" ?http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89
  l& M0 G+ l/ H  ]6 d6 I" A# u% g* [% Y* S& K' Q
國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
. X5 L0 L5 X. }% f+ g
( S! g) a2 E! ~% G0 d

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
$ X  X  Y: f% i8 f" x烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
; L; X) Q. I& s; k1 S你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
# ^& `+ o2 o% F0 E! V烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

( w/ S+ M0 j  v前文: : Q* x2 F, i3 H: B' g1 c  p' g2 T

3 ~! S( Q$ D" w! S" p; `! F4 e
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
/ |5 A4 ^, ]$ `$ Z; ~, {不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
1 K% U7 {% U  e: ~1 [7 R0 v- t, g& U
我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.9 ^# ?1 |% f+ f/ e7 b
+ O/ ^% i4 }$ O% ^6 f, d
這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,, v6 {6 E. ?1 o6 u( c& t2 D+ q
, P5 r! w" e( A/ m3 p$ a* m$ ~3 w
在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.' N) M" }0 o6 P' C' `

. ?( o2 A$ [) n- O0 c4 d6 [5 V至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.4 Z; ^4 g7 g( s3 R, U/ p& N! g
& S* I0 T. A: H1 L/ _7 y2 ]
不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.
2 ?4 ~6 t/ e! q/ f* V; B% w' i% J( I# n0 W# F5 H
任何猜測和連結,都是不必要的./ Z9 g% x8 ?* V( s' ?5 k

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