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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
# M3 p$ E! U7 a) _  I, N, W0 x, N, t( a! k4 A5 U. O8 z& o
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
& c: r& B+ S/ Q$ V- @  U2 S$ m( Q+ c' I+ N: ?. @# @
北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
6 G* T7 G/ N  H1 p' o1 F) E5 t3 f" o+ j) y% V0 v/ i$ B$ ~% b7 k/ F' |. a9 T
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)5 X, b' n7 t: G7 t. Z' M5 n

0 k5 {; A+ P3 [) z首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
8 Z6 R) n, v/ S
9 q! H  U9 \8 l) i* D$ _7 b另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
# X9 B- Z+ K2 e  h! N7 i
8 B% J: o1 [. L2 j其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
# S# m' ^2 h7 b: A( _2 p' Y" R$ }; o
另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
" m4 p- h0 ~8 H9 l+ J, ]2 J- |* H( t8 ^# o
可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
6 f% e3 o$ _" S& j; _' F8 c! [9 U; f+ L$ x4 v. O
最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,
: ?0 Q2 j* |; \: ~! ?: D
* r( i9 h' F- \( T3 y5 w0 [  k顯見店家很大方,不怕顧客吃.
; l- C. ~1 o4 ]# `8 {* a6 C
. r+ ^9 p7 E" ?; ~  {4 R1 ^1 _
排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.$ E, ]9 z9 ~+ _! Y- s
+ o" u: `  `( ]0 @% Q3 t7 w! G! x
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,9 r( U/ x6 Z1 t, T) `- L; ^% \

0 M; I- u: \% G% m* z1 k$ \+ B1 @評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
. Q( B4 Z" ?- k( j  M# ~$ v, ~5 o4 P
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.: a4 ^- r$ |2 l, u4 V, A% K$ \# N

" [; a* C9 F3 ]烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,! ?# g  K; c4 L- T

* N5 L8 R9 B8 N" l1 ]當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
# e7 Y7 r4 q+ v  Y2 Q- B8 k
1 S6 X$ p  Q5 K/ ^3 o再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
- A! Y# M  Y2 d" p  ^; J

2 H- g! |6 z% y* A/ S1 N一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.9 t2 ]. a6 J( Z* s% ]. \* }* `: I

# e6 O) T  x9 ^& N飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.* @: ]0 J6 o/ U, R# ?2 D% T8 Z

/ s9 R6 u; w2 Q& L$ G. Y) ~我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
6 g; m1 i+ a* k7 n! U" q, |' g
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
' M+ `: g, h, \% w8 n" h/ o  u
! j* r% c! x. J8 q3 h% Z5 S
) T) H- S  C4 _+ s$ ?  V' i7 b7 h) B7 H9 w! x& u+ Z3 Y* X; E
# S! x, r- f" \9 Q! ]$ V+ E* n9 ]
, m5 x+ M3 I3 |$ ]9 t0 f$ K

; s; O& Y% W9 P- f: T( J2 F
$ {2 l$ ^7 l% x9 l* ]. t- G. i6 E0 ~2 v1 _

/ N5 P1 Y. U, |" X
( W. X9 R5 c: t# L+ ?$ [& r

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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 $ q# V" w; s3 `  W$ Q4 _8 \+ X
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 $ q- g6 B* Q4 Z
看起來不像是銅盤烤肉

8 ^3 M* O- ~  ]3 p$ [; _5 T: D' Y  L. r
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.
3 |" ~: z( ^& t# }3 e, w# e3 [8 Z
. ^4 M: o0 w9 [  q: x3 O, }6 \+ ^5 B. @( F6 g5 r5 i4 E- v
+ ]0 R& p4 ~; J& ^* Y
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89, ^2 C8 q1 W: W
6 M! B, ?; U5 ^$ Z+ ~( V3 u
國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
# \5 [7 i6 L* o6 @$ G
7 s5 _$ |# _5 r7 P3 K2 Y/ A3 K' b+ a

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
& P- L; Y6 R) C  B- d2 A. S烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05 ) l' P) t) X2 ^. Z
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_1 c( T1 G$ g& t/ E* T: C/ ?
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
' [/ S8 S" T% v- n5 }6 O# x. j
前文:
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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$ r' P4 }& g1 Q評語大多集中在"太油,吃多了會膩",- p% G" b$ \7 T" \( D: m
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我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))' A1 h4 b, x0 _- {) S: f8 Z  ^5 G  m
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 8 Q! \3 b* j- O5 _1 A2 ]7 [( z+ Y  ~

. }4 K: I) C6 t& b( C我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.6 ?; |5 n4 l5 A9 V* L& }9 W

, S# m$ b. b( m, p- W4 H這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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# U  ]) U9 X" A愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,8 U$ v- }3 }, e% s
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在食品安全的考量上,就讓我們比較放心./ `% k& J7 e$ x2 M* t8 t: C5 p
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至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.3 V; [" Q. o: `$ C: {5 w% \

6 {) e& Z% d: }不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.7 H- Q' ?. ]# n% Q3 {. m

: W+ E6 U! f7 Y- A任何猜測和連結,都是不必要的.
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