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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯   a- K7 o4 {, J4 V' A
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家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
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北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
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上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)  R' ^4 `, q/ ?! ]" n
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首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,! p. N# [* B8 o8 ?( h! e8 |
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另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
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其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
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另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,5 n! b( J3 w# x) x3 u1 q

: N5 n+ B  \. _8 K+ O, q% A可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
0 Q) o% N, B$ `5 l8 y
! z( S: S/ }7 e4 a最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,0 X5 [! r5 X. [0 C, v
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顯見店家很大方,不怕顧客吃.

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排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
- E9 u* l( O& R6 f# T  l/ z; [" p' ~! Z1 t
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",4 K% s3 {$ N' Z3 c% X% a! l
# k$ l" g! Q+ A
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
9 O# S" ^+ V% a; R8 `2 h, X8 r  _) _8 B" E6 P% X$ i. M0 R+ Q- H# [
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
$ _7 G$ o! K7 |: H$ n! K: O
1 }$ d4 y! c2 Y8 N& X. \再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
* x3 w8 B) |+ J' S6 ^% i( E

- J; s# s/ I( l* f1 T一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.% b) i. i( m' h. v

$ @4 v: \; D' l8 ?飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.
, }  D6 ]0 h8 E6 X) y
# G. x3 c, p* u我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,5 l5 P: {* P: k8 @3 e, S9 P
7 m0 p! i  H, c# L
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
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看起來不像是銅盤烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯   q9 b5 s! O7 A  |- [. j+ r
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 ( h+ S' m/ K  z5 L* W& u) t
看起來不像是銅盤烤肉

+ f* R$ f6 @- l" P% e' o  |# _) m. }+ Y# V/ q2 i6 N& Z! n
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.1 Z# ~' M4 n9 H

- l$ S: B/ N! {) m* j- t$ b+ g
9 ~) ?+ ?; r# V, {- t& ]( p) q& M2 @
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89
2 c* g2 Q6 L6 g" o
+ o. x3 [  M  c* ^2 B# W& @國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
+ @2 j% S) v1 m5 e5 h$ \
: M7 A: E, W, Z7 v

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之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |顯示全部樓層
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_. v& k/ W) R/ R) r1 |
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
+ S0 j7 _! v  |! I你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
1 j; c  X  ]$ g0 U/ j烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
* V: w1 e1 d0 j6 m  z
前文:
5 f) R; k) A5 Z' a% v/ f; j0 }; Z0 {: e
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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7 P6 }6 @& _+ G- k6 N9 B評語大多集中在"太油,吃多了會膩",& X; v, F4 T1 w5 q* B& W

  y; G! q! [7 a+ P  q我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))) t: _2 m0 y- h& I2 P/ x$ P% ]
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 & z) e3 m. p- B
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我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.
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這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,! T% o* _. M4 U, }( S

& n3 l8 E: _7 }& ?3 Y) R在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.
" V* e. a8 K) s4 q) R
- Y* E" i2 {; a  ^2 _至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.1 ?1 P2 W) m: N6 X

/ d7 r. @" d: u5 q2 z不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.' C; a9 o0 |; e" g: K2 {

+ N8 G/ p9 ~% U) _: g7 N任何猜測和連結,都是不必要的.
! b4 p1 O2 e9 j/ r0 C2 h/ t/ l* a. q2 T; y9 \
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