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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯 4 h0 l0 K4 e$ Q% z/ x6 x2 ^
+ A. P/ U" ?6 p
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
4 Y: E9 |( w; ?/ y7 K; J" M- \; y
7 \% L  k- D2 K1 \' z, S: _北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
* V4 n$ f7 r1 w& E. J, [6 \- G2 g6 Z- V+ R( @& v9 ]0 _8 S
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)) }5 C3 F+ S* Y4 C* q5 Q
4 t% M% p) ~4 `/ }) U1 v, T
首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
. ~! p, {* u1 h; \! F& n5 v7 ~' H1 _9 r5 [3 T9 j
另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
, x7 m# A8 Z* z) s0 h$ p% l
! O& c' R/ B. M- q  Q* R# V其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,; a$ r. b$ j# y4 Z4 ?9 g8 F3 N+ S6 B

, O  M  Y( d/ g9 L4 f另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
2 C" M, i/ v8 Z. d9 Y, Z9 M% J! P* t' q" i7 J- z8 F
可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
9 s4 ?0 O% U4 @; \* E
4 G4 q0 }, Q) J3 D, E最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,
3 F% [! S( n4 S+ k; O2 O0 A( L- P! G, K" ~' g3 E. m9 E
顯見店家很大方,不怕顧客吃.

5 Q9 E% v$ u' t: w" \; ?) J0 M4 K. G+ J  l0 t. }: B. W
排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.: U2 }2 P4 @% C

) `( W0 w6 A3 Z% f8 S$ E說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,, a( u9 j* q) ]

  ?+ a& d/ Q, v- [2 h1 p# b5 m評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
! a* M1 j" I4 z+ m! D
' _( Y7 J& m7 k, C+ V3 l我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
% A, A% N0 K2 J+ P) \; {% r, C4 F
* ]) z0 ]! y2 W" N7 ~; H烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
; K2 U( ]2 V  {/ E9 n# U; D
5 E  u8 h, L; H" G當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
9 r5 Y9 o! v; N; o& _0 H( H! s, s, d7 [1 ?
再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
% m# G& [' @3 p; G. o4 M( d
/ C7 i$ {4 T6 B( L" b6 {
一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.% J' Z3 c3 @0 x: N
# d8 F6 @6 ^. r% x( \8 d. z
飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.# q( f. r; _$ d0 c; k
5 v4 @9 S" x  Q% P) H/ Z
我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
* Q6 i+ `8 n) L' k& n' U% Z5 P4 S& L7 d
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
+ z: f7 b+ A. m0 d
# P; q# D. s+ j: B2 |' v3 O; @6 z( g* _0 @5 N0 ~" L

% K# ?' e- f5 |! C% F/ J7 @; s; l3 a, W/ u6 H2 L
7 |9 o' {- w. }
- k' E9 _' q! }$ K0 `0 y& t
0 V/ B4 q- n: r

4 ], p* |, L( A6 x2 |+ `
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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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發表於 2016-6-24 07:17:34 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯
8 x0 q2 t  D, e, j9 J5 O; \( h
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 - ~; a9 t0 R' |4 V: [
看起來不像是銅盤烤肉

' g: j7 U& z# _! }
' m6 k/ u# N* K+ p* j的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.- Y( \0 J* r8 L0 Y
& ?4 O9 X" q6 ?0 n2 B& U, \) A
0 K% a" u+ T8 N

8 M5 ?2 o4 n' d# @& x3 }http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89! Z) p# m% g* Q, q

9 q; H$ `9 \) i" G  ^國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.5 n. l# G; ~6 a( N3 ^4 ?- w( C
% P3 N+ Q5 p# W

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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發表於 2016-6-24 08:01:59 |只看該作者
加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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發表於 2016-6-24 10:05:35 |只看該作者
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
) B7 Q2 H  `5 Q: |; s& P烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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發表於 2016-6-24 10:30:45 |只看該作者
ATT 發表於 2016-6-24 10:05 ) z3 m# C2 l. ^8 W$ A
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_# ?" r/ R3 H+ L' l2 a# T
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
3 D# ~/ v& L' b: e& c' S: _0 X
前文:
/ l* O( H* e$ @3 M( ?0 h" a: a4 s6 g5 q1 `
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,& w9 }0 T9 u$ q& Z5 R% |' C$ N
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩"," b0 C' t  d' a% B3 X: z5 B

% L, B  i$ K, V8 E* P: v8 A我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

" g- m4 g7 U8 m) v( [, v0 i0 R6 ]1 ~3 l9 Z

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
4 q9 [$ L/ L9 H不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
. D; D3 a7 Z7 l3 R* r6 q! n8 W, v
0 T: T/ H) f; U' I6 M我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的./ T% ~( ^! C5 `* \; |
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這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,# U( g0 p' `* @# W( j

# u+ p9 h0 }6 Y0 o; q6 T: S7 {愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,5 P$ \# ?; u+ N; s

" I! F. \3 N# f: k; E在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.' [: `, C! D* T7 g. {2 _% e/ J- d
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至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.% \2 D* t$ |# _) f6 ?/ k0 |
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不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.
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任何猜測和連結,都是不必要的.) Q4 _4 o% h- l7 w

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