初訪韓濤館韓式烤肉

Dailybread

# M3 p$ E! U7 a) _  I, N, W0 x, N
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
& c: r& B+ S/ Q$ V- @  U2 S
北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
6 G* T7 G/ N  H1 p' o1 F) E5 t3 f" o+ j
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)

0 k5 {; A+ P3 [) z首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
8 Z6 R) n, v/ S
9 q! H  U9 \8 l) i* D$ _7 b另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
# X9 B- Z+ K2 e  h! N7 i
8 B% J: o1 [. L2 j其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
# S# m' ^2 h7 b
另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
" m4 p- h0 ~8 H9 l+ J, ]
可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
6 f% e3 o$ _" S& j; _
最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,
: ?0 Q2 j* |; \: ~! ?: D
* r( i9 h' F- \( T3 y5 w0 [  k顯見店家很大方,不怕顧客吃.

排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.

說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,

0 M; I- u: \% G% m* z1 k$ \+ B1 @評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
. Q( B4 Z" ?- k( j  M
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

" [; a* C9 F3 ]烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,

* N5 L8 R9 B8 N" l1 ]當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
# e7 Y7 r4 q+ v  Y2 Q- B8 k
1 S6 X$ p  Q5 K/ ^3 o再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.

2 H- g! |6 z% y* A/ S1 N一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.

# e6 O) T  x9 ^& N飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.

/ s9 R6 u; w2 Q& L$ G. Y) ~我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
6 g; m1 i+ a* k
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
' M+ `: g, h, \% w8 n" h/ o  u
! j* r% c! x. J8 q3 h% Z5 S
) T) H- S  C4 _+ s$ ?  V' i7 b



; s; O& Y% W9 P- f: T( J2 F
$ {2 l$ ^7 l% x9 l* ]

/ N5 P1 Y. U, |" X
( W. X9 R5 c: t# L+ ?$ [& r

podzol

看起來不像是銅盤烤肉

Dailybread

podzol 發表於 2016-6-23 23:09
看起來不像是銅盤烤肉

8 ^3 M* O- ~  ]3 p$ [
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.
3 |" ~: z( ^& t# }3 e, w# e3 [8 Z
. ^4 M: o0 w9 [  q: x3 O

http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89

國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
# \5 [7 i6 L* o6 @$ G
7 s5 _$ |# _5 r7 P3 K2 Y/ A3 K' b+ a

愛蜜莉Emily

之前也曾有想去吃，但看吃過的人給得機乎都是負評，現看了你的po 文，看來對於愛吃烤肉的我們這一家，有機會還是可以去試試，希望不會失望囉~

cindy32012

加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==

可可的爹

咦  跟之前網路上的評語差很大，誠摯希望店家已經有改善了  

ATT

你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
& P- L; Y6 R) C  B- d2 A. S烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........

Dailybread

ATT 發表於 2016-6-24 10:05
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

前文:
- d' ]3 l" [4 U  n" Y5 t# z  G
( f. A* a* C6 F1 v

說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
( m2 T* X* m* s( D
$ r' P4 }& g1 Q評語大多集中在"太油,吃多了會膩",

我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

/ U6 m) H7 I  ^
: d7 @( l. J, l( R

開心胖B

要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種，吃到最後很鹹很膩，小菜味道也很重，當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶，看到蝦子就很開心了阿~~~

Dailybread

. }4 K: I) C6 t& b( C我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.

, S# m$ b. b( m, p- W4 H這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
- W' ~! S6 t) e8 r
# U  ]) U9 X" A愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,

在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.

至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.

6 {) e& Z% d: }不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.

: W+ E6 U! f7 Y- A任何猜測和連結,都是不必要的.
, Y" z3 w: N, j. Z2 s; o0 G+ n