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[烹飪討論] 求玉米濃湯作法....

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girl_1209

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發表於 2015-9-9 16:40:10 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯 6 E" n) x" ]' ?7 M8 u" e9 k4 h

" o9 f% {, B# f/ w, x3 A0 v: n+ V+ {% {上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝...." y# n  U. ?# @' G" {
有沒有人知道要怎麼做呢??
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小胖

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沙發
發表於 2015-9-9 17:00:13 |只看該作者
可以參考看看這一篇~~
5 O5 p9 c. h" N1 |, r) z+ |# I! c- X  @
, J) x$ m5 I. Mhttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
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girl_1209

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發表於 2015-9-9 17:15:35 |只看該作者
小胖 發表於 2015-9-9 17:00 / k& k$ F3 {) l$ e6 p/ m. u' a1 g
可以參考看看這一篇~~5 Y6 B* q3 k4 W8 ^; `8 X0 f

" R% i: Y$ E! n- ?! |http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
5 N( p- s5 G. n; W2 w1 h
謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
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cherry.tsou

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發表於 2015-9-9 18:46:06 |只看該作者
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。
7 [* l5 [- x' D5 M7 R, ?熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。5 P0 f5 L- G- y: I% W, C  y
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egeen0516

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發表於 2015-9-9 20:53:40 |只看該作者
加鮮奶，小孩愛不釋口。
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雅麗卡

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發表於 2015-9-9 21:27:23 |只看該作者
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯
; ]( V& v' a$ }: P% p; r7 C7 Q/ y8 Z5 q3 P
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
. k3 d$ A- \# @: X( m' C/ Z最簡單的做法" Z7 O  k% d5 E: ^# f& w9 d0 E% t& }9 T
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
8 l- E0 O9 U9 s- @3 o小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋
4 A2 c  [/ Z+ g5 a5 \- g( S另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花- _! F6 I$ O( @! B1 X* i. G
簡單,也少了化學調味粉
' w+ C- W2 o# a% f& s' ?# K大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
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jim89301

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發表於 2015-9-10 08:43:46 |只看該作者
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
4 J) _" c  Q! X# i+ ]7 J, l: j7 w, K! m, x/ P
煮起來的濃湯超級好喝，超級！
, s) n5 C5 v5 S- ^, |7 j6 \. X5 ]# u; ~6 v
先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，
3 n) u. b4 g' B8 X, O
: Y8 q" t2 M- A+ Y9 A之後再加入濃湯塊跟玉米粒。
: {7 c) d/ N, W7 N4 `. s4 W8 W- @(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)& d5 w8 \3 X; e6 h3 Y

0 s# a& o& i3 x; \1 e' u9 y最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~# @( b" T% y$ M2 B3 S5 e

. s7 w( @8 w5 C奶味不會很重，推薦給你。
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發表於 2015-9-10 09:36:54 |只看該作者
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
糖本舖幸福手作https://www.facebook.com/emilycake123/
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:24:52 |只看該作者
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46 , u8 n: _5 g' z0 z+ v# O1 [
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。; Q- q4 F, R/ f8 W
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...
3 s/ A7 X: e0 V/ c
嗯嗯...謝謝!!
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:25:30 |只看該作者
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 + X9 p" i9 m+ G0 x+ ^
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
/ h9 X8 r1 z: a1 W" z) C9 U# j最簡單的做法
) h7 A$ p9 V) B* G" J水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡

1 |9 B! X4 f' S9 O' j3 [% }嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
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