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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
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簡介 :) x3 {7 e3 v4 E
" W: e; o; ~8 I- W 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".% a; t% f+ a/ [
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,$ Y# t- v* Q6 \) z0 q4 K ]- z1 l
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色:
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9 P' d2 j5 d. r2 k 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,. x) Q9 D7 C% L! \3 P
) z8 _- A, r* o 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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J; |- H7 K0 V% |- w$ w% ?; V( q昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.! @/ z! V7 k5 J" O5 |
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.; g) ^0 D$ T, E8 ^2 l1 e5 x+ q, s* j
" N2 |( C- l1 U, X l) Z不囉嗦! 上照片啦!
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8 R5 j, Y. A- s4 _ {; Q- }, d* j首先登場的是 : 涼拌菜心( B6 T4 D T, v
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, E1 f* r8 o5 W再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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醉雞也非常好吃!: p/ h P, e2 S, p
8 T8 l. J5 ?/ @( o$ e4 [9 r冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
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' C0 Z. D( e B( O) `) R緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參"
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8 S( ~1 i# k; C: k( x# L6 u0 U- q6 D# x, A3 }. J1 D
; O+ K A5 Y+ q) u海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.& p5 U" A/ x( v7 o; x" A8 \
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再來一道 "雙色蝦仁"
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.' K3 a: X% x: I0 Q+ @ {. S; t
; W, i" @" x. F8 ~( C3 Z8 |蝦仁嘛,就有點過頭了.
6 Q7 N7 l+ F& X' \6 M0 w
, b$ l6 J' c6 I5 P+ ]* }% g沒有蝦仁該有的脆感.
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* ^7 F; q5 }+ T% Y6 X0 C不過,還是不錯的.* |# C# L3 \& [
: E& O: a6 g" i$ w7 ?+ g- n上 "炒羊肚絲" 了!/ \3 Q; J5 B; F& X; V
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& a8 f( W# l5 L; `" `1 Z, r炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;) ~# A* g8 G/ v6 E% c
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.0 J0 o( u' ~8 s/ F$ C
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接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!& f Y6 j7 T! E! ~4 t( k* q" |, K
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!# k& x6 _+ a6 k" a# _! w% N* u
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"+ A: w9 _ _" z6 ?
) \0 r# o8 G+ V/ x% u% X/ G" E吃這道菜,要連湯汁一起喝.
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店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.9 C' P" U2 [6 ?; r# D
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好吃!!!5 D* A' W* a$ @* _8 z+ E
" m s3 l9 G- P1 m1 M$ ]# y, Y* b5 S"炸肥腸"上場了!
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& q' Y( X$ b3 p! g9 n% j! w這道菜是母親很愛吃的一道料理.* y, K+ o% `) k
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只要是店家有這道菜,都必點的!
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"炒三鮮"1 r; g# G% N* g
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* y) H M: C' T5 ?4 x憑良心說,這道菜就比較普通了!
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上 "砂鍋獅子頭" 了!% v5 E' J) Y$ P& q: c/ z9 M
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* ?% s0 O& e) x6 N. y# R原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;
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3 t' T* k' {8 y0 m但是店家說是要事先點才會做的.
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, q# ~# G1 J' T( l( D. X沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!: `, t/ W$ I4 f' A! Y
. G5 `( Z+ M' i9 m
這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!; Z# D' e2 {; o* E( j
I3 u" ~+ i9 K" O! Z% A) r過生日!不能沒有長壽麵!
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3 [- M& Y3 t n" [( G2 t# K上 "三鮮煨麵" 囉!
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8 X' {4 V5 n! U這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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吃起來,滑嫩順口.8 a* q, q8 y! j; e( F
5 m6 L( L, X7 d; N4 \3 B. B5 m一晚接一碗的吃!$ |7 `- U- X0 A3 N5 @/ a
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.9 ]& d" p; M& A% x# F6 c* ^/ V
' H$ V0 e! _4 \# ~8 b0 o4 `哈哈哈!
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這是我預留一手啦!3 N1 E9 B% r/ M7 s8 D" C
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!
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今天就吃炒菜!& Q2 x" s& d8 W( T3 s, L
' j+ m( u9 k. T1 F# h: B) S至於店家的點心類如何?1 R$ W1 L% Z3 W$ \
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請待下回分解囉! |
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