[私房料理] 大登豬排與煙燻飛魚子

Mandy 發表於 2012-8-12 22:02
6 A( \: L$ M7 B9 o3 N# e/ s我也很喜歡大登的豬排，把它煎到香酥超好吃的！！
" |$ s: F/ M/ G7 S9 D如果喜歡軟一點的口感，煎到一半加水在悶煮一下，就會變 ...

趙小猴 發表於 2012-8-12 20:23
5 w0 y& A  C% v2 |$ f0 d會做菜的人就是不一樣

米瑞可教學中心 發表於 2012-8-12 19:38 ; h2 z. h% ^8 h- W* t) z1 P
看起來好好吃喔！！下次也來團構一下！！

花鼠媽媽 發表於 2012-8-12 23:11 8 z$ s2 [4 b) X$ c' n: Q5 N
這張看起來才真是專業呀~5 b% Y7 ^( f5 E+ ~! Z6 W
比起來我那張阿~是家常菜啦

花鼠媽媽 發表於 2012-8-12 23:08
1 ^5 l# v6 u4 r5 y& l4 t* _花鼠媽沒什麼了不起的技術,但就是做菜時很耐等~
* c+ G! y0 U( F# S所以我熱油後,就小火煎豬排,定時翻面(阿對了,我有先切小 ...

Mandy 發表於 2012-8-12 22:02 0 L! e, p/ Z4 i( r3 x
我也很喜歡大登的豬排，把它煎到香酥超好吃的！！
# g! c; D2 [& C0 V如果喜歡軟一點的口感，煎到一半加水在悶煮一下，就會變 ...

想做夢 發表於 2012-8-13 09:26
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       因我很怕油煙和魚腥味,我是蓋著煎(像煎魚一樣),

想做夢 發表於 2012-8-13 09:26
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       因我很怕油煙和魚腥味,我是蓋著煎(像煎魚一樣),

Mandy 發表於 2012-8-13 01:23 9 K5 r9 J% ]2 L$ F. y
沒有啦~我也是家常菜咩~ , m! B+ m+ @6 `2 p# r
大登食品真的很方便又好吃，我還很推薦他的烤雞腿唷!
! p4 W3 e. T. |6 d% t5 V1 K2 P都算是懶人料理 ...

花鼠媽媽 發表於 2012-8-13 09:49 % i; s0 _' \% a# c
加蓋會讓熱產生的水氣悶在裡面,快熟,但是就不太會有"焦脆感".
" e% A5 S+ k& l! o' @油量喔~應該是看鍋子特性而改變耶' v+ V9 [9 k& O) _; t
有的不沾 ...