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孩子的胃口一直都是小小的,
5 E% J: S1 {* O7 x6 @媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃,4 h8 H& y; s# g% M
後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了!, ?- W( y- ]0 o. g& e& ?
找到一道糖醋雞丁,0 h, d" Y" x# H
立馬試做之後,
# E0 w1 q( T9 Y6 ]果然晚飯吞了好大一碗,
# u( n: b* [8 \+ p家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔~3 q7 ]3 U! Z1 `# g6 Z* W! i
食譜:
2 I! _% D% I$ [& c& | }糖醋雞丁! C' ~& q/ I; k- R+ v2 u
% Q* S2 T8 Z; k- l9 ~1 S8 N5 b _: ]材 料:雞里肌肉300g 蔥2支 紅、黃、橙椒各1/4個 . i! A% M& E* W/ j5 {* \
調味料:水3大匙 糖 3大匙 糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
" c( n/ q" f' D' N# Z+ p) A: s. j& h7 k A3 e: j) m' |
醃 料:蛋白1/2個 胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
: G! h/ a/ k6 R$ Y9 A* c粉 料:地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻4 m' R1 a" y3 Q: l, ? W
作 法:7 C' h; @+ Z0 w+ I
1. 雞里肌肉切大丁,加醃料20分,沾上粉料靜置10分鐘。1 Y: P8 R1 B8 }: o# b1 P
2. 洋蔥切小丁,紅、黃、橙切片,蔥切段。* x9 ]- S2 K8 L. q* D1 O3 y) ~
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出,再加熱後回炸一次逼出油份取出,放在- k- h, u/ R3 ^2 a2 Y1 T' ?
紙巾上吸油。# f/ o! v; ]& P1 ^/ D+ v
4. 熱鍋加油後油蔥至變色,蔥段爆香後放入甜椒,再放入調味料煮開放入肉( c( a$ |( U1 y0 b* t) F" j6 n. ^
塊拌勻起鍋。
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Flickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁
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