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[私房料理] 簡單的幸褔~煎蛋

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發表於 2013-4-13 23:26:58 |只看該作者 |新文章置後
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...
: ?, }* }6 N' b. Q# W) W
) R" [7 K3 G+ G+ m2 E0 {* N! o作法:
$ ^! F+ L' }5 {
% E  z) G6 {; }- E- H把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。
7 I2 g2 r' v  f
; ^- x. b. _8 j9 I0 ~& g這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。  e- ]% E3 G3 s

# c9 c2 S  p4 Q0 G, p3 b1 c1 {+ D

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春曉櫻

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發表於 2013-4-13 23:29:25 |只看該作者
像蛋皮?
( F& o( A# W9 Y7 e4 H加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
10...
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發表於 2013-4-13 23:45:39 |只看該作者
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯
" i3 l3 B2 P6 M: w3 `# R
春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29 $ [" z8 {7 K; s; n) y
像蛋皮?
2 Y; V' z1 I2 z( j% ~: u2 k1 w# c加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

( @+ O! y1 m1 q2 Z  @$ u! S" N5 y
, r$ r9 R9 v. J" N對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。
* d/ f7 f( I0 ]3 e% u
/ }8 y0 P: @1 [+ K3 I7 k很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。
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segg1230

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發表於 2013-4-14 13:17:15 |只看該作者
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
+ D& C# P+ U9 [: ?* B蛋吃起來會更軟、更嫩。
5 |# P( h: Y. |
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發表於 2013-4-14 16:15:26 |只看該作者
這方法我愛
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發表於 2013-4-16 11:13:00 |只看該作者
我聽阿基師說的
1 L3 |4 _5 N$ T! `2 @; l0 I7 r) R$ A要加一點點沙拉( S% g" W1 [2 s8 ^# |
蛋會更好吃- R" T6 A/ \( _2 n# P$ i& U; r
所以我現在每次煎蛋
: I. b5 n: A4 Z+ `都會將蛋打散後加一點沙拉7 k. w  a: T$ `( P5 v
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發表於 2013-4-16 11:27:41 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13 1 n8 h" X% e7 ?3 R2 B1 m9 k1 a
我聽阿基師說的: P0 E4 }: _) m, e: j  ^) I
要加一點點沙拉% f% H' L" \" U) I7 `6 L$ k
蛋會更好吃
# K6 Z. j; c2 k/ ~
是加在蛋裡面再一起煎嗎?
' n% h9 s% L( c- |2 m5 i1 c( V+ t  E+ A
還是煎好後再擠在上面?
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發表於 2013-4-16 13:43:55 |只看該作者
是加在蛋裡面在攪拌均勻
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發表於 2013-4-16 14:08:09 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43 9 b5 |# G. A( S4 x+ k9 ]. n; {) ?
是加在蛋裡面在攪拌均勻

, @6 {9 q/ O- |5 ~/ g6 o6 f請問吃起來是甚麼感覺?% G/ V9 q: [- s  n2 S/ L0 q! h; B
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