iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
樓主: 花鼠媽媽
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 法式馬卡龍

  [複製鏈接]

6

主題

0

好友

1419

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
509
在線時間
322 小時
31
發表於 2012-12-10 10:30:08 |只看該作者
9 r* A/ l( a$ ]' h9 d5 i
好厲害!

143

主題

237

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
5282
在線時間
2663 小時
32
發表於 2012-12-10 10:40:13 |只看該作者
hululu100 發表於 2012-12-10 10:10   l1 P, v" o4 h: V- `% `7 }/ s1 C' R
版主您做完後可以找我,因為......5000我可以替你跑! 只要..... 馬卡龍也請讓我替你吃 ...

# C( t1 R5 {, t* q. ?7 [你有看我28樓的回覆嗎?" s2 w. N( G& P4 A/ z/ w! r
) Z# a/ @# T( O# s8 ^, S: D
我不會做點心,我只會做黏土...- W' R1 `! G$ _: _$ m# [

7 |9 g' V* ]: C所以我做的,你是想吃還是想拿來當擺飾~~~
6 u2 h. I- i+ M0 X& W+ p7 H, c9 ]( h8 p' i% f  D3 q9 n
呵~周一開個小玩笑,別介意啊~~~
我愛北大,我愛我家~

35

主題

14

好友

711

積分

國中生

Rank: 4

社區
遠雄
文章
274
在線時間
213 小時
33
發表於 2012-12-10 12:06:18 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-12-10 10:40 + P6 g/ \4 `. x; |2 a
你有看我28樓的回覆嗎?
& H8 j, V: Y. D0 K/ C* E3 M9 y; ~! m8 h5 M* v
我不會做點心,我只會做黏土...

& G2 ]. g) I1 f5 ~6 F' |+ n  不能吃...心碎了.

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
34
發表於 2012-12-10 14:04:58 |只看該作者
hululu100 發表於 2012-12-10 10:10
) Q1 p# b$ Q& [: J版主您做完後可以找我,因為......5000我可以替你跑! 只要..... 馬卡龍也請讓我替你吃 ...

; H/ `' G6 Z/ N2 W" a我大笑了
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
35
發表於 2012-12-10 14:06:36 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-12-10 10:40
1 _' Y( a+ X, G- D0 V你有看我28樓的回覆嗎?
: j  r6 ?, C; h8 g* P$ f& O
& X3 H% l* d. h8 O" I我不會做點心,我只會做黏土...

$ r$ e$ N" }0 v: C- b1 l我很樂意獲贈馬卡龍擺飾噢!可以吃的換可以擺的馬卡龍,如何
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8353
在線時間
4416 小時
36
發表於 2012-12-11 00:24:57 |只看該作者
本帖最後由 dingding 於 2012-12-11 00:26 編輯 2 o2 e7 ^, D0 R" `% [& S
大海 發表於 2012-12-2 21:50 7 j! J, r( b7 Z& `
底部有肉嗎??還是空空的??

* m, q2 w: N! k" T; L! N2 p7 c; U! s9 f
「空心」馬卡龍遭訴? 店家:日式做法0 s; s! f4 Z) x, \

# }% n$ K& x, s1 ?$ c+ B" V4 V台中一位民眾,到一家烘焙坊買單價七十元的馬卡龍,咬下去發現馬卡龍是中空的,孔洞又大又多,質疑這麼貴的馬卡龍品質卻不佳!店家解釋,馬卡龍有分日式和法式,日式的糖分比較多,烘烤過後,孔洞也會比較多、比較大,和法式的不同!而到底差在哪?一起來了解!
: M, }2 Y) G' U; s" u
/ v, w# C9 o' L6 h* N, k中天新聞-影音# n- |" @/ ^3 @! E5 `3 {
江海納百川~所以成其大

6

主題

0

好友

134

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
54
在線時間
11 小時
37
發表於 2012-12-11 08:55:09 |只看該作者
dingding 發表於 2012-12-11 00:24 : Y/ e! S2 F! u- R1 Y6 `
「空心」馬卡龍遭訴? 店家:日式做法
- c3 W4 r  ^; L# E! C, F# E$ }7 A% o; |7 T9 ]( v* U; J
台中一位民眾,到一家烘焙坊買單價七十元的馬卡龍,咬下去發現馬 ...

0 R$ b. B2 J7 g& d5 s這沒有對錯~~

143

主題

237

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
5282
在線時間
2663 小時
38
發表於 2012-12-11 09:29:05 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-12-10 14:06 % E7 K' x4 n% D5 m
我很樂意獲贈馬卡龍擺飾噢!可以吃的換可以擺的馬卡龍,如何
- h9 I! e) C2 `& u/ m
目前成品不好看(幼稚園生等級),等我再拜師學精一點...3 \+ [- ^$ r& ~8 m/ f# m

# K1 K3 H6 ]$ u* Z+ p: E我也很開心以黏土換點心.呵~~~
我愛北大,我愛我家~

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
39
發表於 2012-12-11 12:40:17 |只看該作者
evelyn0026 發表於 2012-12-11 09:29 ( f6 D/ }: o  w$ V
目前成品不好看(幼稚園生等級),等我再拜師學精一點...
& c9 [! F; {# P& e* u2 E7 c
6 a8 U5 H. r9 D: W  j; ?我也很開心以黏土換點心.呵~~~ ...

8 ^( U& `+ u& V. E8 s那等你喔。我目前的造型等級也很"幼稚園",待我多練習阿
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

26

主題

30

好友

4081

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
812
在線時間
543 小時
40
發表於 2012-12-11 13:51:09 |只看該作者
dingding 發表於 2012-12-2 04:56
3 |9 x. P/ e* Q  v% h糖粉110克,糖74克.....佔原料一半以上,我的媽阿!吃了需要跑5000m才能消耗熱量xd ...
9 Y3 s; D% z: q0 m+ z* p8 l
糖不是[不是甚麼好東西]
+ {, `9 z, T2 x3 c& h) X& C+ M5 s
因為糖是壞東西* ~8 X, J& k1 G" g/ A/ X5 d1 h% O

& P% n' B  e: W0 o% Y但實際情形也沒那麼嚴重
6 F3 M1 A: R$ h
% v8 u+ a: ?3 Q& u此次馬卡龍製作  糖雖然約占百分之五十二- `- Z. m& t3 f& i. t% j, |" q

5 d8 q5 T, i$ W* M( O0 q8 T0 X1 J因為可做成20個$ `6 y* G' D' [$ Q1 p9 d

3 U. j4 @6 j) @+ W( c每一個的熱量就沒想像中的高4 T& [7 C0 |/ C  J! U
# F3 \& A" P. D
試算如下:
7 ]  B; z' ^  }' G$ Q  l3 x' n' y" o# X
( Q! N; }9 ]' R& _# K0 D3 \184g/20(個)=9.2g(糖)/個$ W/ [1 Z( M, N9 i  i' \: Q5 \: w5 o* f
* k: P1 M# h; s+ l, ~5 k$ m
9.2*4=36.8(千卡)/個! d( m. b4 _5 S* R6 d
9 g3 v/ O+ y0 m9 e6 `) m
每個馬卡龍相當於半瓶紅色養樂多(72千卡)的熱量  C$ `( Z8 Y- `  O- H

5 m$ ~2 @# H# Y5 r+ j1 Z' ~或約四分之一碗稀飯(140千卡)的熱量2 I6 c6 H0 Z- |/ ^5 s. R$ c
" s0 U2 Y4 d( C1 t8 }* {6 r
若您跑5000公尺  在25分鐘完成  速率約為12km/hr! B, e4 r( O4 ^! h/ I4 E

0 l8 @' E3 X2 `& J8 r" `0 j5 f, J假設您的體重是55kg 所燃燒的卡路里則約為400千卡) N: d" ?5 l7 i1 ^3 i7 L

7 `5 o  X2 e* g& H+ W* g( i0 r您約可享用10.8顆的馬卡龍
! C; ^2 h  ^2 _% t. l; `* o1 v& c' V" o/ K. {
您若享用不完 在下可以代勞
, `3 E; O' G+ m' p( s, ]3 y
2 {  g. H# \& W2 v% l9 C/ b* |吃得好 享受得好 是要用心計較的
寬容與厚道是台灣人文化重要的基石
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部