[私房料理] 法式馬卡龍

花鼠媽媽 發表於 2012-12-2 22:45
- A7 ]$ g7 C) z  l5 H2 z我覺得是因為我用的是hitachi三用烤爐,她最低設定溫度是100度,所以一開始的50度定型就憑我個人感覺
. [) p8 h3 {7 e! a其二 ...

大海 發表於 2012-12-3 07:25
* ?1 N4 Z9 l) w我也不是專業人士,我也是素人烘焙,只是把我知道的與您分享~7 U( e3 I  s" Y! g' q
不是每個師傅每樣都很精,他還是要請教別人!
" N1 P- E1 `/ L5 m2 @( `2 J ...

廷廷 發表於 2012-12-7 14:28
" u9 G. u  g  O: I3 `. j8 w! a7 {花鼠媽媽您很厲害耶
* I( `0 n- F$ u6 I8 \, o7 h
2 S* [4 u. H, w) g" \我也有跑去上課

花鼠媽媽 發表於 2012-12-8 02:57
4 C8 H+ I& b' T6 r不要灰心，其實我回家做的第一盤是慘不忍睹、全軍覆沒。
$ ~3 i" Z1 [2 \+ l( y3 c# G休息一下療傷、就再接再厲，比較有心得了，成品 ...

小桃紅 發表於 2012-12-2 11:59 + X4 A% i' p. v# r% n: w" a1 B/ v" ]: h
我的天啊!要跑5000喔!那我還是欣賞就好了!

evelyn0026 發表於 2012-12-10 09:38 # l/ q% @4 Q: v7 e/ r# a" H6 v1 R
外面賣的更多糖,更多油及其他阿殺不入的添加物...
$ ]4 H# B3 i. e9 ]
8 c/ _6 Z& x" f0 s' {' W" A7 Y只是他們不會寫給你看~~