[私房料理] 法式馬卡龍

花鼠媽媽 發表於 2012-12-2 22:45 / l1 d) c# J6 Z; V: M/ v
我覺得是因為我用的是hitachi三用烤爐,她最低設定溫度是100度,所以一開始的50度定型就憑我個人感覺$ b# `) C! S: S/ M  g
其二 ...

大海 發表於 2012-12-3 07:25 , ?) `9 }$ [# r# d/ H8 n
我也不是專業人士,我也是素人烘焙,只是把我知道的與您分享~: O/ @$ s6 A8 y1 @2 ]* r+ A
不是每個師傅每樣都很精,他還是要請教別人!
3 b- i# f, S  M; m: O ...

廷廷 發表於 2012-12-7 14:28
$ D, Q- t" a8 ?9 `4 f( f! O花鼠媽媽您很厲害耶& O/ m6 Z0 v1 F+ Z

  r' ], a! ?' X# m2 u" x1 \我也有跑去上課

花鼠媽媽 發表於 2012-12-8 02:57 - a* F0 ]1 `0 e5 Z  M( D+ V
不要灰心，其實我回家做的第一盤是慘不忍睹、全軍覆沒。) q% j4 W4 B- p$ l! t
休息一下療傷、就再接再厲，比較有心得了，成品 ...

小桃紅 發表於 2012-12-2 11:59 ' r! I; I7 k2 i+ D; x, l
我的天啊!要跑5000喔!那我還是欣賞就好了!

evelyn0026 發表於 2012-12-10 09:38
4 Z4 t  t' N! |" r- a0 _: {9 y. g% l外面賣的更多糖,更多油及其他阿殺不入的添加物...0 n* a5 c, [" E. S+ l
+ D/ L- v% V4 d$ J$ p# J" S
只是他們不會寫給你看~~