上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.5 S- j) R& e( j& F
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材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.' u8 R1 e: O* J# c" k9 u# h
b; C U# N8 T' X/ q4 [# B, D作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來. N2 G' E9 h" V5 j2 Q ~
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9 _8 w) A% X) U! l* X1 y( Z' ~2 m揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.6 _3 p' I# _9 f; K+ K
再將水梨切絲放入.- d2 R) f8 B$ `5 V; K6 J
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2 q6 K5 t( u+ N' r) V$ |+ t# L" A將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏.0 m$ E; H- c/ b9 r' Q
如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.5 x$ X' Z* [+ N! _/ z
@+ n! R9 f: h* s1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.: B: _- Y( j/ o: B1 R2 ^
6 F# | O8 n( C- ]1 Q1 L4 R放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.5 ]* y; [; `' b4 I$ r$ S
' S. {) C9 n6 h( J4 a也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.2 s- \; \. |# T, j( U
0 o3 O8 K" b3 N( r" j' N" ~( B0 M喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜., P+ y. B W; Q; L1 _8 E
1 t& U9 j7 o' c; n& t, u6 R每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
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發表於 2012-11-23 23:35:42
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發表於 2012-11-24 04:43:26
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