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[私房料理] 鮮綠鮮魚燉飯

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-20 13:14:54 |只看該作者 |新文章置後
溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,; t2 ^; g" w/ L
搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.. W% r0 _2 }8 \- X% q* U" X% ?
5 s3 C2 Z3 m1 J7 D% w3 d9 n6 U
一只鍋煮到底的做法:1 d; B) _5 H+ e/ V8 f* x/ V! ?- M
1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊." T3 e- J/ M3 v
2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.0 W: K$ _# c8 F+ h
3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
8 P0 ~3 y: e4 `: {2 Y4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
+ Y$ C( t2 L" M7 I, q( q/ {% a5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.; }4 ^$ q! S7 h* k: y2 k5 V5 j
3 W  `, f* b3 E% J/ R. \3 ]- W. O" L
因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
. W3 U1 u& _" E; P也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.% ?- q) i/ |# c' A! O% ^; f7 X
很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.. N" F: A2 r5 `& W

" [* k* u% \8 s" T: |/ j

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沙發
發表於 2012-5-20 13:23:18 |只看該作者
江海納百川~所以成其大
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3樓
發表於 2012-5-20 13:42:15 |只看該作者
看來好好吃喔 & G4 b& v1 {2 A2 L" j9 d" ~

6 M% M& B- Z% T7 m色  香  味  聚全 8 l: Y/ k* Y2 p- Q! H* c9 z* {
% t* N8 \8 j& M# y( ]2 P8 L8 m. V9 q; ~
這樣人家會想要去你搭伙  
, N1 x* I8 ~* Z% }$ z9 P/ l& n, Q% @: s  I+ j; P, Q& \4 W  t$ w
0 E- g7 |- t, v& [% J9 C4 B  ]
你的家人很幸福  9 ?# x; b1 n3 @+ X3 k' U

  [/ Z2 `  H7 V6 z1 J7 k# z你的巧思  你的用心 9 D9 j+ A3 K  ^: H: S5 U" W
' i, V  Y( {8 t- H6 n, p
讚 ~~~5 J, ~( V: V  I) d5 S8 K
3 e1 p8 H, ~2 L8 ~9 E
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恐龍阿比

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發表於 2012-5-20 14:40:00 |只看該作者
讓人口水直流
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-20 14:41:36 |只看該作者
謝謝鼓勵喔
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elin6883

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發表於 2012-5-20 16:09:28 |只看該作者
妳的手藝好巧，像妳看齊
喜歡手作的感覺~
有二個小蘿頭陪伴著我..
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sung102086

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發表於 2012-5-20 16:37:21 |只看該作者
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋7 P" G& R" z9 j' A9 ~8 ~
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來
秋高氣爽
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甲乙丙丁

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發表於 2012-5-21 00:10:51 |只看該作者
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-21 00:17:52 |只看該作者
sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
) \( ^  q4 K8 D' q7 G家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
; Q9 n, m2 E) \6 N這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

4 Z% L; ?- J, G, F8 b# k# D所以我都靠「型男大主廚」來充電
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sunniyastop

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10樓
發表於 2012-5-23 02:11:40 |只看該作者
在北大念書外面食物都賣好貴7 C5 H' G, {; z/ ]$ J! l7 h, W4 z
不如再加開開火來節省開支/ q/ Y% }  w+ T2 K3 H' a6 k
謝謝您的食譜分享唷
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