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溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,+ n3 ]* {( E! G5 N0 z/ x7 M
搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.! |) s: _$ t7 b2 A" n
5 j4 h3 x3 ], c5 A. }9 A" Z
一只鍋煮到底的做法:
2 k8 P) k |3 [( @& J1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.1 v7 \4 H1 j& i7 {; w% a2 c( e
2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
6 m K7 L* l `8 X3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.9 Q$ @% k. v" F$ t) M: U7 I
4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.0 g8 j& S' @+ k( y0 ]( C2 |8 x
5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.
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3 V0 T. B0 l) M- V2 A! m/ R% v$ C因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.& s: Z+ b( ^3 J3 R2 G
也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
) _* P8 p3 r5 ?) x很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.( z& Q6 X" q6 W
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