- UID
- 415
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 722
- 活力
- 1803
- 金幣
- 3183
- 日誌
- 1
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2015-9-16
 
- 文章
- 161
- 在線時間
- 310 小時
|
回覆 Chai 的文章
( `$ c4 \0 |7 `8 l0 Z9 T4 a; a% ?- N5 J! n K! }
文章出處:
2 f3 W4 ?. ~- ~( Phttp://cbs.ntu.edu.tw/gem_browse ... /F001004I&num=2
; G8 T. |( c- }6 [, _; y
3 K& H% U4 x1 T1 {: c" k" P# Z9 d9 Z民生報 2001/03/18
r. A* `5 n' [6 M0 f
2 p& H* q7 u2 e( k8 t0 n布衣養生譚／食療抗癌 林美滿經驗分享$ r& l* O0 f) _3 A8 C% Y
+ ^! k1 u/ v4 g2 O7 R4 g/ ~記者楊美珍／專訪
# s9 g8 d1 i# z9 V4 @# e& {" x4 O% w
薏仁被醫界視為對癌細胞有抑制及殺傷作用，還可促進細胞免疫功能，肺癌患者林美
3 m4 i( h$ n* O/ M( e滿以本報《養生集》刊載的食療處方，將紅薏仁、黑糯米、紅糙米和紅棗熬煮成稠粥，
& m, `. o' r; z& P長期食用後，病情穩定控制，並與左鄰右舍分享，部分過敏性鼻炎、蕁麻疹患者因此不
: a- `$ n/ u1 G! i0 X' _藥而癒，不少人向她求此養生保健之方。
# o, x6 Y+ l: R( C; `# W0 {9 y6 }! {1 H, v9 z& n: e# y# e
有「五穀之王」美譽的薏仁好處很多，醫學研究顯示，薏仁對癌細胞有抑制及殺傷作
. V$ a- n0 L4 A6 n; M7 |用；日本京都府立醫科大學的德田春幫等研究證實，薏仁可以防治肺癌、降血脂，還可
0 ], @& w) z# y$ w6 T以減輕化學治療和放射治療的毒性副反應，並促進細胞免疫功能；「紅薏仁」（糙薏仁）% `) @- @; v: n8 c' ]& m
則有抗過敏的效果。
1 |- Y. e# \7 G# b# K% j# {4 [$ A1 n6 F6 d; t0 A
三年前罹患肺癌並已手術切除的家庭主婦林美滿，匯整《養生集》中有關薏仁的報導
9 t3 |: k8 C7 e1 P精華，在術後接受放射線治療時，便開始食用以薏仁為主的「抗癌食療方」，取紅薏仁、
* |) W& M' P, \% v& y+ e! y) R- Z8 U黑糯米、紅糙米和紅棗四種穀物食材，細火慢燉成稠粥，天天食用，三年來不但病情穩2 x) Z9 h9 H f
定，沒有復發，且長年的冬季癢毛病也沒了。% x; K% i& c$ q) @/ L6 N
' b7 W& f* U3 h+ l6 D; a1 `7 h/ w
她覺得這是一帖極佳的養生保健食療方，便天天熬煮一大鍋，起初分送給左鄰右舍，
5 s! f+ Z3 C. H9 a) U0 @9 M/ L. a並印好此食療配方，放置在醫院供民眾索取，個人默默推廣。林美滿表示，跟著她吃的
% C9 e1 V( N d親朋好友有人便祕、過敏性鼻炎、蕁麻疹等老毛病都不藥而癒，消息傳開，很多人都向
; ?% ~6 @" {" L; P- x0 i她「取經」。現在不少人都委託她熬煮，她也酌收費用，一碗五十元，每周熬製一百碗。. \2 a, C5 w+ \3 t/ r
) V& k3 [# g0 N
林美滿表示，此道養生保健食療粥品的熬煮時間需二至三小時，十分費工費時，配方6 U3 S% u6 `' g d
如下：省產紅薏仁一百公克，黑糯米、紅糙米各五十公克，洗淨後放入玻璃鍋內，約加% j" |& x: I x) k0 Y: y1 y
入五碗（吃飯的碗）水，大火煮開後，關至小火慢熬一至兩小時，直到水快全部吸乾時，5 F; d! ^9 @' } t6 z/ ^& B0 m
慢慢攪拌，才不會黏鍋，水吸收完後即可熄火，燜涼一小時。若是使用五公升的玻璃容7 c/ N5 v0 R) z
器，可熬煮一大鍋，材料的分量是上述的四倍，再將容器加至滿水，慢慢熬煮。
5 {2 n3 A, @$ u
: g! j# v x) s: i" t9 \ 林美滿強調，煮此粥品有幾個技巧：絕對不要用電鍋或快鍋；使用省產紅薏仁較佳，
! e9 r" ?1 H' d9 G! ^, m/ T熬煮前一夜先洗淨後，泡水，放入冰箱中使其充分吸收水分，熬煮時再取出；紅棗一定
& X3 c6 }3 G" E" r7 W; r4 p1 M要洗得很乾淨，最好用牙刷一粒粒刷洗。吃起來有點甜味，可當米飯主食、早餐，冰涼$ E; z5 F" @ Q, p
後更好吃，也可當點心。( [& c2 ?6 V6 _: ^5 V
3 h3 j- O9 m; A! ~ @/ t* ?
我試過！您可以試試看！反正都是健康食品，只是要照著煮，乖乖吃！ |
|
[複製鏈接]
發表於 2010-10-25 15:44:53
收藏
讚
發表於 2010-10-25 16:04:36
發表於 2010-10-26 14:53:06
發表於 2010-10-27 09:04:30
