- UID
- 415
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 722
- 活力
- 1803
- 金幣
- 3183
- 日誌
- 1
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2015-9-16
 
- 文章
- 161
- 在線時間
- 310 小時
|
回覆 Chai 的文章
& Y; U! K3 h4 ?) y4 u
; L/ U# z+ S u d" V文章出處:
/ I& W( y* q' p3 i; Ehttp://cbs.ntu.edu.tw/gem_browse ... /F001004I&num=2
. J: H! W" G- ~* D- s; X. \. S, ~6 W; c; M
民生報 2001/03/18$ c! ?8 K/ Y& z
: f3 c& r# Q' R4 g6 [) v) T& W2 r布衣養生譚/食療抗癌 林美滿經驗分享 V5 _3 U; s$ t% I6 b/ ?( ~. V: @% n
: y( P/ x( K% G3 q& `5 h1 v$ n9 R記者楊美珍/專訪- B X& ]7 m3 s6 _' Q, _
. a- Q" s" h( ] 薏仁被醫界視為對癌細胞有抑制及殺傷作用,還可促進細胞免疫功能,肺癌患者林美, R* Y& |& f I. M
滿以本報《養生集》刊載的食療處方,將紅薏仁、黑糯米、紅糙米和紅棗熬煮成稠粥,0 U* M/ R6 \+ j- D c4 a
長期食用後,病情穩定控制,並與左鄰右舍分享,部分過敏性鼻炎、蕁麻疹患者因此不0 Q% f, Y' l& W7 q: o
藥而癒,不少人向她求此養生保健之方。
; w1 b1 L" m! g) |2 B+ [. E- ?0 C# V8 Q& w
有「五穀之王」美譽的薏仁好處很多,醫學研究顯示,薏仁對癌細胞有抑制及殺傷作
' \/ |! ~7 ^0 c8 W r$ b/ v用;日本京都府立醫科大學的德田春幫等研究證實,薏仁可以防治肺癌、降血脂,還可
- n# O0 D! a+ X9 C4 d h+ k以減輕化學治療和放射治療的毒性副反應,並促進細胞免疫功能;「紅薏仁」(糙薏仁)9 |: t+ p0 `9 ]: Z2 X! v8 H% V
則有抗過敏的效果。" Z% b9 ?; y9 K- @( S v1 e5 f& K5 {
3 F/ a) ~2 K8 o8 f# x 三年前罹患肺癌並已手術切除的家庭主婦林美滿,匯整《養生集》中有關薏仁的報導
6 i6 I, b3 @ _9 q精華,在術後接受放射線治療時,便開始食用以薏仁為主的「抗癌食療方」,取紅薏仁、
1 d& g4 j6 i2 [ X" y黑糯米、紅糙米和紅棗四種穀物食材,細火慢燉成稠粥,天天食用,三年來不但病情穩+ F2 H8 h! K/ T! J9 P
定,沒有復發,且長年的冬季癢毛病也沒了。
/ O% j! j; \/ X$ }9 k. n( r. r8 v% ~5 X! Y/ S) I
她覺得這是一帖極佳的養生保健食療方,便天天熬煮一大鍋,起初分送給左鄰右舍,4 S' U7 g# f" H' T, g8 E
並印好此食療配方,放置在醫院供民眾索取,個人默默推廣。林美滿表示,跟著她吃的
/ o% R4 X4 U. a9 l2 K親朋好友有人便祕、過敏性鼻炎、蕁麻疹等老毛病都不藥而癒,消息傳開,很多人都向) I4 N4 s& O4 h7 U1 _/ x
她「取經」。現在不少人都委託她熬煮,她也酌收費用,一碗五十元,每周熬製一百碗。0 M( o, P* e3 S+ ?, v' y: h
) o" T: X2 N; `- n$ c* `8 u
林美滿表示,此道養生保健食療粥品的熬煮時間需二至三小時,十分費工費時,配方# l$ H1 z* u* ]9 \
如下:省產紅薏仁一百公克,黑糯米、紅糙米各五十公克,洗淨後放入玻璃鍋內,約加
7 ~% r! H. M8 U! E入五碗(吃飯的碗)水,大火煮開後,關至小火慢熬一至兩小時,直到水快全部吸乾時,+ l4 k) z- s i! S
慢慢攪拌,才不會黏鍋,水吸收完後即可熄火,燜涼一小時。若是使用五公升的玻璃容
" A* ^* @6 l5 z器,可熬煮一大鍋,材料的分量是上述的四倍,再將容器加至滿水,慢慢熬煮。5 H# Z6 b2 ~0 u, M4 C
& n! x% W; q) a! x8 a2 u R f+ J
林美滿強調,煮此粥品有幾個技巧:絕對不要用電鍋或快鍋;使用省產紅薏仁較佳,
# f, ?5 B! U1 g& e; a8 ?4 v熬煮前一夜先洗淨後,泡水,放入冰箱中使其充分吸收水分,熬煮時再取出;紅棗一定. Q! x) g0 W# `! x- {/ o$ Y2 i
要洗得很乾淨,最好用牙刷一粒粒刷洗。吃起來有點甜味,可當米飯主食、早餐,冰涼, P* I$ H0 N, |6 ]7 q) [2 P9 f
後更好吃,也可當點心。# X% b) ^) l0 ?0 \, \8 _- T+ w
# [, b2 ~! B3 W. T. x5 Y8 D
我試過!您可以試試看!反正都是健康食品,只是要照著煮,乖乖吃! |
|