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[烹飪討論] 蓮藕夾肉炸餅的做法

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noriko

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高中生

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樓主
發表於 2017-9-30 18:29:27 |只看該作者 |新文章置後
非常好吃的料理～
8 |8 o% p$ G  C7 r2 R% W0 ]6 ]
食材：
; |' B" e" O  a蓮藕二節2 _! a1 I% Q0 G6 _* F- f* {! A

1 X+ A) D( Y! Q; F4 s( w肉餡食材：% l9 t5 o8 r2 P8 L9 L) A9 _
豬絞肉50g
! C: D: Y0 I' D; n辣椒1條% F5 Z" f3 Z1 }6 \. P
太白粉少許
( a$ d# X6 u  F醬油2大匙
$ u) o! F" e3 h6 p5 v蔥2條
1 H3 ~' b4 x  h. r蒜頭1顆
5 x# X2 C7 h: s" s香油1小匙( ]- T& d" \# j8 l* i. e/ ?2 D! n$ X5 l
米酒1匙5 q* F* C" i6 o2 w/ I  B* a: j
蛋白1/2' U5 K/ f  e6 |5 e
+ W& j) T2 `1 @) W% J) I3 z. K
其他食材：
9 ^1 g6 Y0 d1 C! h地瓜粉適量9 D9 n& r5 ?+ q# w; |1 v+ A
  O8 v! f4 g$ w( k+ k
步驟：: e$ U; y0 R4 q/ A! A
1.蓮藕蒸軟切片6 k9 H+ Q7 n, z, o$ X
2.製作肉餡食材放入大碗中，混合均勻之後摔打出筋
. ]* h0 a7 w- ~. q7 H0 a0 W8 i3 D3.二片蓮藕片中夾入肉餡，之後裹上地瓜粉，下油鍋半煎炸。( d; t; G7 ]/ P
4.炸至二面金黃。
$ K- n8 Q* D. J! |7 e
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