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團購專區
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省運費 |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
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先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作1 m3 k1 k/ S" S
完全符合食品法規規範0 C9 n9 I- h7 [
& e' w& j! j( o8 m
本檔14道年菜任您挑選0 m$ m, W% g: j1 O& ?' t/ A
並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈) 5 ?- F" j, l! d# `9 W9 K$ \6 J
每道菜色都有商品說明及重量標示: w3 v- [7 |6 _
歡迎選購 |+ t+ y: O! H# W, J2 {* _0 y {
讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年! 1 B4 E$ s5 [5 r3 ^) n
- H+ q- Q7 E3 {3 J5 K- f養生紅麴元蹄 $499" B5 f ?& c. f4 _
6 w; E1 B7 D, L7 W' J規格：1400±50g／包 - r/ d k n% j) R
內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。
/ r2 N% q. `; Q4 A3 ~+ f5 ?3 ^說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。
- i c% M) G8 Q, z使用方法： ; Z; j" Z E5 G6 J" {
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ; Y9 t5 T2 }, `. o. Q2 c+ O+ @
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
6 m7 K9 Y0 s2 U1 W（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸
. t# y( q* U, | Q+ E5 o% ?& ~40～60分鐘後拿出拆封即可。
% |& B7 F3 _1 D* [8 m9 z（4）、最後滴少許米酒可增添香氣5 Q7 V: z3 l% `2 i
$ S' R: x; [. a3 p2 f O
魚翅肉羹 $499 u! P- c! R, s8 n
# m2 ~/ o+ K( ^規格：1800±50g／包
) I8 O/ }6 t$ y: R內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。
6 P- F `- Z$ ]說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。
) ]/ @6 Y: I, x6 j& x6 b使用方法：
" C! w. ^% l4 z# U1 f（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 # V# U2 C* ^! J# u* ~4 X8 w
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 . j O- c( l: [4 {) V4 }4 C6 }' X
（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
) m! t0 A2 e$ f（4）、最後滴少許米酒可增添香氣' R1 }1 n: Z9 @8 E/ e
+ }8 v) T8 l, ?' j
人蔘大棗燉烏雞 $4992 G' r% n9 H |3 q) `
% W9 b- l$ l+ U' `+ G, E規格：2200±50g／包 ; F+ i* x- g9 T9 p/ R! ~
內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。
: f t. O3 Q8 V! u Z* y, G說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。
- l2 V( j" n# z使用方法：
+ P0 L5 R( H3 a; \ F, e& V, H（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 : `5 S/ U6 ~4 ?$ _0 M% ]/ ]
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。 * O# b/ V/ ]1 p$ R2 `3 Z
（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 ; v* ^0 i% D, _$ j, T6 G! X( D
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣6 i4 M' |7 K/ d2 Z1 f
+ o F1 F2 S8 k) ~. r; Y
紅麴雞鴨雙拼 $499) I2 w3 @9 v! o- k b0 a
 2 M$ m: h2 c0 y X7 l; h
規格：1400±50g／包
7 J$ I8 X# q) K: Y* e; Q內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。4 X! s4 O4 A) | E9 \+ W) a0 I' b
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。 & N5 g: b, M8 I" W3 Z' k/ q2 x
使用方法： 5 N2 w$ W4 C( P8 \2 a
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
' G- E. e- e E3 @' K（2）、解凍後即可切段食用。3 v' D7 t1 G7 h2 M' D" e I
- h: Q. e: @0 P3 y6 O/ C4 J) n; z1 Y櫻花蝦米糕 $396( d: y- Z1 F- c5 a' z
' B. a5 @5 w7 N0 r8 t規格：1000g土50g
$ P Z. U! H- V8 _5 E6 W內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
. v9 |8 i7 Z* z說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。 " n: ?# A# y4 B. L; u
使用方法：
2 {$ D: B( Z2 v8 `$ r. T! s. w1 ~4 N; E（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
* o2 `/ C$ R' |! `# M（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。 # {# E0 j7 ]0 u6 M
（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態 1 e% |+ Z& u" X8 T
煮約50-60分鐘即可。
1 \0 Q. K) _7 j X( A+ n; r0 q* f+ {- F
養生三拼冷盤 $499
* y9 u& u- `. q% x" b! f6 H 5 v8 O, A4 d& ]! R1 h3 L
好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。
* O6 V, l; L; K3 N1 [, V- F 8 F4 I8 s2 O4 \
韓式糯米人蔘雞腿 $199
; W- [, P7 @% b9 ^( [
8 \ k3 G6 z1 t% T9 K規格： 570±20g／包 ( `& j% O: k7 R* q7 O; [! H
內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。
! I2 X. D9 B2 c說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
! u+ h1 T& P* d0 a- ?& e ' F; h* P5 O; [5 Z6 J$ ^' @
原汁佛跳牆 $699
$ y9 S0 j, D% Y9 K; r5 ^2 ^
1 v9 Y, t3 K7 s, ~4 f- D規格：2400±50g／包
% x( g1 D% C4 `% U- Q內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。
" d8 t- { P$ `3 d6 m說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 ! M4 o+ o8 Q1 o4 {! x- H, D
使用方法： ; b: \9 c& I) v6 V" \
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 . ~ M7 x+ q1 V- \, B, @
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。
2 o/ J1 J! s/ K( v) [（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。 2 ~ t' d( U) O7 E, y" v
* G: g0 |9 b( Q1 ~7 t& V
蘇杭東坡肉 $185" x" |4 v( ~9 O' B* C: A3 C
' B; t- k& @. T0 i" J% d& T規格：230g±20g
! Y V# [+ p O內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。 3 @& t9 s. k5 p; E$ a* |0 `
說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。 ( g2 s3 _2 {3 a5 [! L$ [5 ~' e
使用方法： 7 A( |6 N+ ~& i( t) A
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
" S, p* j7 q: {9 j" G; _$ n% i! N（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。
5 b, O4 [, n/ a ]2 ` p
% p& E5 ?; E0 D( M+ I冷盤醉蝦 $250
7 Q! D/ d C( r+ [9 |$ }0 x7 H 0 A0 i7 u" k1 Y8 B1 C. h" o
規格：250g土20g
* {- U$ D6 R0 A+ p, W內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
9 C/ s% I' x0 W! E8 w2 U3 M+ {說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。 ' k5 x2 J9 n7 N) H* P
使用方法： % `( I6 ^* N4 ?# D& t" O) N
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 8 t6 u; ?4 b! C: Q. @) s3 o" t
（2）、解凍後即可食用。
' y1 i7 m5 p0 V1 p! y z- V
6 v) y0 Z+ T! P0 C冰糖燒雞 $160
1 F/ @8 t: M, _# U, K
( e4 e% z! _5 G4 v規格：260±20g／包 5 u% g7 h( r( x% h/ ^- z
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。
9 P6 p1 ?/ B* d$ l3 G) V說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。
$ Y, ]6 j+ x) x1 v' G t6 ]' |- B& i使用方法：
, `/ B) X* |" c5 c! s（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 3 Z; }1 j* }3 p, L- a( [+ D6 Z5 F% _
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
: d1 l: n. m9 p7 n! Y0 S（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
) I( f6 \1 _+ y- ~' R9 v% W; R$ K（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。
. f0 a1 M" d+ q' m
9 D. D4 C( P$ K# y( y) v( C! m; X. Z紫氣東來吉祥湯圓 $199
! O% y. y2 L' F0 L6 o
) z& B: Z6 [( B4 X規格：600±20g／包
) d: C. o" D' D6 O; J n內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。
1 ^' ?, e) H$ O( m V說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口
3 B; }9 D/ p6 ~6 M$ v在解凍之後,直接覆熱,即可食用" U: E! }3 _) T4 F; x
1 c0 {/ b* P8 f% ]: ~# H無錫子排燒 $185
; ^( a2 |6 w; u2 |# K* c2 x' B5 u - V/ g# F1 [8 ~& N# P; m5 M
規格：250±20g／包 5 C9 O6 \ i! B: ^% D
內容物：小排條、調味料、無人工甘味。; Z. a2 {: p2 S ^9 U# v
說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。 N; p/ d* k0 Y
使用方法：
0 J+ X K- h9 B3 s; s/ g（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ; ?- z2 Z) A+ H
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
$ d; O6 c% f5 i: H- x0 p（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
7 m! F8 i0 l4 i7 w2 w: b( G, b" L# o! a0 N' h- f4 L
聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $5652 K5 [6 ]- k8 l
 8 U; w+ e' M+ O& y/ |; V
規格：1600±50g／包
% u) T* e7 @1 e7 ]* r- l內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。
. z9 n6 d r$ u* u, s0 e" U說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。 2 m/ n, e2 F) C# V
使用方法：
& v# c9 y; Q3 [5 W+ E（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
7 l4 \# d' s) @（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。 2 l/ N; O' W# M; b
（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。
" u+ o4 \4 {" _* i9 l7 u( q（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。
! n8 d* x# K! N8 _ |
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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