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團購專區
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省運費 |
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0 元（新台幣） |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
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先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作9 R7 P- e0 b; I! k% s' s1 L
完全符合食品法規規範
2 O) T/ Y6 R* [: @1 k. ]
0 `! [( g/ F7 G+ i* N4 k& L+ c本檔14道年菜任您挑選# y0 r M- Z6 o8 ^8 z" K5 @- p) l
並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈)
: N; @( W6 _8 S+ d每道菜色都有商品說明及重量標示+ J( { H- \# O
歡迎選購
! [; q& \/ E) a% m讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!
: y( h; ?. B: j# C/ ?6 y9 I8 e# R7 n7 c/ k
養生紅麴元蹄 $4997 ?0 N: i( ~; x. c% v; |9 ^: e
 $ L& Y( V$ f! c8 V- d6 w6 X
規格：1400±50g／包 4 I3 Y: E2 V5 n% E) b) T# u) ~
內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。, d9 Z& h7 N' V* h
說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。
: a# R5 t# @, J e% a0 [& p使用方法： & H8 {" @# B. a, }8 N
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 # a+ d* a6 U, r2 k" o1 n/ _
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 ; m" q5 `) [, ^: X' o8 a) E
（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸
" U" B% O- _* |! i40～60分鐘後拿出拆封即可。
' \' X7 A* O1 V# X# y( v（4）、最後滴少許米酒可增添香氣7 \; h% b. i' {3 i0 _
7 ~- h( z' e% w1 [! J& u
魚翅肉羹 $499
, s& d1 a, f, C6 u
4 w- N B! m: R; e8 f9 z規格：1800±50g／包 - H1 {1 t' W# i9 w( u) X* [7 c
內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。
& G9 s; O3 `0 Y5 J* Q1 {說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。
4 _0 v9 f0 A9 N使用方法： / u+ P4 c5 U6 j) J) ]
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
5 {- D c+ {; |8 E* l（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
" K: _9 g% ]2 t& Y; y（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 . V, k0 t6 \6 h2 O3 J1 ]5 W5 N
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣" W8 s, ?* Z+ m6 s+ e
' ?, {( `; `9 }: h人蔘大棗燉烏雞 $4998 ~8 f0 @% g# _ V2 P/ {0 u
 3 z9 ]& j# r6 T
規格：2200±50g／包 - g0 W$ k. }6 F( R3 l0 f+ i
內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。
$ X) K% S9 c1 b% D) L說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。 : U0 Z( K) d% T6 ]0 t$ m& p+ x
使用方法：
& ^; m9 I1 V+ H7 ?（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
9 g! a# s+ I; V9 H* L（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。 ( |/ k/ I. Y7 G- u/ O; g% B" f: T3 j
（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 + Q% X" {1 N/ H O4 F" j
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣2 d1 { w' v' @+ ^* k$ v
/ P! Z( q {4 X+ f
紅麴雞鴨雙拼 $4997 i. c% O$ K9 z h$ T# ^, C4 k$ d
0 l7 L9 N6 j+ n+ T/ m5 F規格：1400±50g／包
+ @- w6 |. W- y/ c9 Q& r! Q內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。
* v" ]6 Q3 A3 V' k: D' Q5 ?說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。 a) d& @. u- K3 L) W
使用方法：
$ c9 B) Z0 [$ z3 f/ ^) @3 X5 H o（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 . v P0 o- W) [
（2）、解凍後即可切段食用。
3 @4 _" X7 r; r* q( a2 r! Y2 j+ Z4 K" p9 R4 ]
櫻花蝦米糕 $3969 n8 [8 A# [3 ^& F4 X5 I4 i* u
 8 y) S5 I' g, s9 d, E
規格：1000g土50g
# D. y6 m; e, L/ T1 P) v內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
/ Y# h7 V" ?/ G說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。
' e0 e t" p: t8 p使用方法： ! I% P5 Q2 ? h' t k
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 k! S9 m1 d9 Y5 n# }3 m. ]; \
（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。 $ P" z5 P+ Q% I7 O1 l" p$ }
（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態 + O4 A4 m+ c q9 [+ f* N
煮約50-60分鐘即可。* ?. M- `) g C( @+ E" y/ U) G
7 x/ J) V0 n8 P5 z0 m. w( j
養生三拼冷盤 $4998 x6 T+ R# T7 s! f" X" l- x
 7 W, X) A7 _' }) H4 h3 a
好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。* |$ a W' E. p+ B
% w; U# o6 A* }$ I, `
韓式糯米人蔘雞腿 $199
; l0 G) H) _; p2 f/ x4 L
# O1 r5 N+ `9 R規格： 570±20g／包
; M1 _/ {* S# m; N; w內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。
% U8 b$ C2 ~" N6 C8 C& J1 }$ l說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
( d& S& M/ @+ z
5 I" {7 d2 F4 U- K原汁佛跳牆 $699! {/ l2 ^: }3 {0 f5 x7 y
; `, c% c) `) z4 s+ p( @' }1 |! }規格：2400±50g／包
- E1 e( ]" w& Z8 g S7 B' n內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。
( q( {3 z+ s. V% L說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。
8 s+ E2 B1 a: c: I* P0 M使用方法： " ?' Z9 t2 a# C" ^( s' B
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ! L9 F& Y" p& }8 M7 ^( R+ G
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。 ) h0 Y1 i: p& S; p
（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。
2 x6 h6 \6 K9 Y$ H( O1 }# t
- T# c, k8 V! R6 Q2 h# u蘇杭東坡肉 $1852 \+ S" [4 K' [6 y0 {
: e) e) X- d1 |) a1 _& m規格：230g±20g
% O* t) l! o: O9 ]! \" r0 p" C內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
. {! ]! L6 L3 d! u$ F$ F( ~說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。
5 E0 m4 E& N. Y5 Z& H使用方法： @; r2 X* n( W5 G
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
# N, T9 c$ T3 h* J9 c（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。: E" f" j! U& h6 M, V" P. W
; R$ v$ ~, U P# B) z; o, o
冷盤醉蝦 $2504 L) g# ?3 B- k1 l: H
0 v/ b5 v) C2 I; Q! _8 Z規格：250g土20g 2 M6 {" _ T! u# s
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
' F- J9 x8 Z7 D說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。
: [+ m& [* l) b; k( f% f% h使用方法：
0 S$ |" z4 ]% y; D7 \' p8 q5 \1 t（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 6 c9 l& L% h( M, |5 R4 l" d
（2）、解凍後即可食用。" m" n4 D- j) ~
- x! H# o) q! I4 e+ N* c冰糖燒雞 $160
' J% j& X! u& `3 Q
' V7 m0 Q. I0 }/ I5 Z I7 `: G規格：260±20g／包
9 D. J# e8 ]- ?; d1 j9 @& Y( r# B3 ]' R內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。
1 f# ^) o6 C' K說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。
2 V0 ?9 d0 d. D4 L使用方法：
+ |- x+ e T- U" e（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
, Q6 p, b0 Q7 h7 Q* n（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 R2 k5 {6 e( N$ h9 p$ Z x6 T
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 2 A( p! K) ^# D$ B" b6 L, J
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。
- G. C7 I( W/ h9 r) Y: l1 S
- F9 |& ^9 L9 p( X, ~# w6 P紫氣東來吉祥湯圓 $1998 V$ J! Q. F0 |0 j5 G {
$ r7 b( n$ z7 E5 {7 V& H; p規格：600±20g／包 ( ?% \' K9 v9 P) ]0 h, E; k/ O% c. }% V
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。 + T: N8 G* Y) X( m3 o' G' i
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口
& J, t0 \" o6 B3 E" E w在解凍之後,直接覆熱,即可食用
2 L: ], P4 r! L: G9 W4 `0 u; p
6 N& P( `) k/ [9 Y1 R) H無錫子排燒 $185
) B/ L4 d9 M. }, [+ ? . Q9 p6 s k7 |4 d" U2 X- w/ Z/ H
規格：250±20g／包 & R3 b- k$ H. h" T
內容物：小排條、調味料、無人工甘味。6 |, T: @7 n0 Q/ y+ R
說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。 4 h' d) ]( ?2 P0 @& Y3 ?7 k" c; B
使用方法：
8 C* C& ]! V# i（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
) Z, v6 s5 V& ^1 J' Y# ^ N（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 ; k9 D/ B7 h% f* G4 d6 b( U- h
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。( l b6 p8 e- e1 w" [$ P, @
+ |* k. L$ N+ l8 x3 P聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $565
. i2 i3 i6 ]- b; i6 [- W8 s
7 F/ P+ X9 i2 A4 ?( @規格：1600±50g／包 / h7 [ m2 F- Q/ P
內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。3 j! _( f/ c8 V+ M, s
說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。 7 f$ P6 Z- D: s6 R5 c
使用方法： " ~6 b& ]* k' i- A6 h* P) j0 U8 z
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
. V: _1 {- l; e8 ]（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。
7 m" B" X. V2 P, j0 I! v9 c- s（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。 5 k f: Y# u$ Y4 I8 s. k) z7 {/ c; e
（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。 2 W! n: l1 u3 V5 f! l
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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