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團購專區
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省運費 |
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0 元（新台幣） |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
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先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作) ~3 v' h, C* O* r# W$ N
完全符合食品法規規範 l5 E/ G$ ?" j! B. Q- g% E
1 `# y3 k3 S& Z0 e
本檔14道年菜任您挑選
/ f: w! m D1 t( J5 B並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈) ! @" J. B# m/ z5 K5 G
每道菜色都有商品說明及重量標示
& Y8 k+ H! o: r6 K; t歡迎選購
7 V: w1 c' E" w讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!
6 k, f( H4 ], q9 ^ I! J$ o0 q
. ?0 e5 ?( w! y5 b& w W養生紅麴元蹄 $499
6 J a5 [* B9 ^/ t7 Q7 p3 | - m$ W! ^& _% R
規格：1400±50g／包
' n: ^% P( r4 y8 _2 A/ _0 D+ |內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。/ u3 g$ `9 p) U8 Z! A
說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。
7 _ \1 y7 p7 b' P2 ~: J* [6 L使用方法：
) ~- C! C* T b+ C5 s7 w（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 # \! W. U4 A* f1 t0 j3 A
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 ' a5 d/ k2 S$ V8 ?
（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸 9 s9 t( w, ~ r6 v0 O) d
40～60分鐘後拿出拆封即可。
& `: b2 v I. t% C7 i; p8 I（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
& h% U. M' _' \0 p
/ ?6 |) F9 M9 j+ z0 L. j魚翅肉羹 $499
9 ?% _( N' s5 E, Q b1 G, L
) [; @* o# J2 \% A# n規格：1800±50g／包
& i1 }3 [, {+ T0 v" p5 }內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。& z. W5 R( |4 q& l1 h; K
說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。
" e1 E( n% U/ y$ s3 X使用方法： 7 Z. m5 o1 `0 V% w9 G
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ' o1 Q7 M1 S) h& s$ F
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
( F4 z3 n* a7 \2 k( P7 z（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 ( |8 V; I$ W2 `
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣: ~, f- H! C0 m) c( r$ `
1 ^& y9 h- v; N6 k7 _
人蔘大棗燉烏雞 $499! c; w4 x7 Q% {5 s. J$ n
 4 m( y3 v. W. x# V/ e/ o$ C
規格：2200±50g／包 8 ]' R: X/ u l O( d3 D1 C( c2 b4 Z
內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。
" C3 D. l8 } A1 N說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。 - j7 m: d& l# Q; A# g
使用方法：
) b% _' D5 u+ Q2 e（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
9 |/ s/ B w/ f8 b; B（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
, e8 f& K H+ E- E（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 9 p/ x+ A" ^+ L9 e/ A* V
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣% L' l [7 k) L3 E3 \2 S4 l$ b. l
3 \7 o5 C& R" y2 I( x) ~4 M8 ~
紅麴雞鴨雙拼 $499# i, L& F* Q& v) c
0 g7 P5 W p) U1 U& b5 V0 B規格：1400±50g／包
4 L5 c9 T8 a. n+ H$ H內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。) g, `% ?5 s1 `) ~) Y
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。
3 \* Z3 x0 G4 b& w使用方法：
4 `$ `! w. K# e5 n, b3 g- B) o \+ |（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 2 t6 A0 |( V. o8 {/ U6 |# n( Z: [
（2）、解凍後即可切段食用。9 j( L; Y: B" a6 N
7 U: P# y; C% W櫻花蝦米糕 $396
! j( r7 s+ `3 j9 w
$ L* _* ~( p3 K規格：1000g土50g & m! W$ {4 M) P
內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。 * O2 \9 i% @0 L
說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。
r2 |/ N: [' j6 F8 J0 _! z使用方法：
: N ]% x0 S* Q7 H7 x2 M/ F（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
( q5 l. \; E" C! Q（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。 * z/ H) D3 Y' H; N7 d7 G
（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態
5 m2 V( m( Q( j4 ~! K$ v$ h9 b煮約50-60分鐘即可。
+ X% N+ C1 j9 r1 o# H& x$ x0 L5 [2 b2 ~4 d
養生三拼冷盤 $499
4 ^" L1 F1 Q9 ^$ E% z
! u* ~6 D: ^+ \! j7 D+ m( {0 J好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。
+ V- S& | U Q8 y# T
) x6 Y7 ]' K& b: i韓式糯米人蔘雞腿 $1991 y7 V: O/ p% d5 i
 / n, K* z* W- I( I2 v% d' x
規格： 570±20g／包 3 ^5 v$ m7 `4 Y# g' X) T5 a
內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。
7 Q, U* C0 s1 s' m說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
6 b6 q6 L+ b$ g1 b! Y/ Q/ w 1 }9 Q. l% V2 z4 `2 _2 R
原汁佛跳牆 $699. `$ y0 Z. ]. }7 g
 # t- m3 E& v3 V! I: {
規格：2400±50g／包 ) ]. b8 l4 N& Q- I" g( ]$ I) T/ V3 V
內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。, k0 `! Z) d6 }% V. S) {+ d
說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 4 h" ]1 q, I% @6 E1 z
使用方法：
4 s5 v, U5 i' k8 U, X* x1 r（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ! b6 H, H. w9 L7 }! @& e; m# E
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。 # L, w3 w& T& ]2 ]
（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。
1 q5 z+ [* Y0 b' b8 f
: r3 k- ?& C' [9 R6 r+ b. b7 h- I蘇杭東坡肉 $185% z2 }; C: @ j. ^; a# i
8 d; r# [5 u e規格：230g±20g * O6 X- c- I4 i% Z( \! m
內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
7 _ a+ ` u$ q3 v) g2 }+ k說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。
4 Q% D: [& s9 _* T9 _使用方法： ; X5 s/ M* n. W. a+ J6 W# Q+ u
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 , x9 X6 t y' Y/ j7 i7 E
（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。8 } w; w. W" m. c, q3 C! Z1 m- E
; t4 Y# W% T& Y冷盤醉蝦 $250% R0 B5 I( ], b/ R8 p
 % q- W, w. I9 _, k, U( u+ e3 X
規格：250g土20g
6 o( `, ^3 V) j" C7 g1 M# B3 h; U內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
: D+ M/ d+ }5 p Z2 ^說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。
# b) [) f4 e7 P7 P8 c/ x: p使用方法： , o+ x; A# R @. J8 P- ?
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 e0 N7 g9 o7 J& r7 x( B1 Y% A
（2）、解凍後即可食用。2 U# ^- T# t: I9 q+ v2 K5 Q
) C/ v. A- e5 u
冰糖燒雞 $1600 j; I+ m, B9 t+ K, {
( T7 O, u0 s% E! k+ {. \規格：260±20g／包 # s: `6 \9 H* F5 Y t
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。 % @) d9 ]7 H) m# B; \: n1 j- Y' z
說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。 ; ^4 W l1 f" J
使用方法：
% _* @. e$ d8 O0 p4 b4 }+ K（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 # {* C% _4 [6 Y1 q
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 6 j1 k* x. c- i7 E+ |" E/ e
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 3 w n1 G' _# y1 |2 \( D0 Y( h
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。
: C! q1 W4 e3 j5 k' ` % X/ m3 q: c- H
紫氣東來吉祥湯圓 $199
) D1 J o9 H4 g6 Z5 C
2 T i$ d5 _9 j8 n U4 I規格：600±20g／包 6 S0 \ W2 ~7 L. T4 k. Y
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。 4 k! c' @9 g, W, F7 ^1 b
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口; W1 D4 _9 u* d% Q/ x' }
在解凍之後,直接覆熱,即可食用8 n s% L6 {$ X( Q% c2 m6 F7 {
/ K7 `# @' b; E! ~
無錫子排燒 $185
. k, G( b5 ?* A6 B2 L9 a
' k# Q) t: ^- C' ]# l規格：250±20g／包
+ p6 N0 C* K5 q0 X: d: r# V內容物：小排條、調味料、無人工甘味。
( E. U" Z8 M6 T, z$ `說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。
- `+ C0 J3 v8 u5 R使用方法： 4 U) I( g( {/ P+ Z! X5 w
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 & H# S) ?+ I9 N1 c' W) q3 P4 L
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
H/ l% k3 d& G1 S n7 _（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
6 b5 h2 @8 }& T, Q0 ^: U# |! Q. j6 K
聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $5654 o7 p; u9 @$ |, T: C' m
 ' Y$ q! t3 h: {* B3 E
規格：1600±50g／包
1 _7 m' L) ?7 W. m# {內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。) l( l% c# J0 s6 q) w4 _
說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。
; m$ M+ ~" v, L使用方法：
5 N$ M" \6 j+ x% Q- Z" ?（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 7 P1 I# ?: J! I, M+ s
（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。 " W7 h. U1 E) S& w C c( O
（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。 - ]9 c6 M- T1 g: G$ \6 ^
（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。
1 ?$ b2 [# ~# c. l; \ |
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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