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團購專區
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省運費 |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
| 付款方式: |
先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作* s" u/ j+ q3 q3 W
完全符合食品法規規範* _( J1 \* e" G0 W- }7 Q
2 ~' D9 y* N" F/ D3 t' ~+ ?8 Y! d本檔14道年菜任您挑選; n# C; O2 A( L9 Z1 X( m
並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈) ; ~: [: |- n$ y
每道菜色都有商品說明及重量標示; G! C: n: f8 g& _4 C v2 `
歡迎選購$ b% n& k+ a# n( m+ S4 V
讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!
" S3 l% s8 r: ]9 u& E* w
2 }7 t- Z$ ]; N5 k$ H養生紅麴元蹄 $499
8 W1 k: N, f. y$ T9 C ! m; g+ V; ^" f$ s
規格：1400±50g／包 ! e H% L- s7 b* L# }
內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。
# E4 d3 O2 r( B- y# u5 A5 q4 h說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。 : g( m' r4 t, o8 ^: k# I
使用方法： ( X9 T5 k$ c; C* q4 h3 |- v! u
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
7 M, m% a' ]3 ^. t" ?8 C M; U（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
' H' b# @& v) U1 C（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸 - W$ O6 m: b/ y: a+ Z
40～60分鐘後拿出拆封即可。 Y( @$ W* ?* `0 d: ?( J
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣" z( k; Q$ x: R1 S5 f# h
6 A6 ~+ s; a v G9 N
魚翅肉羹 $499! X- D- ]3 [, ^9 [! z \" a% |
1 k: S% x9 S% L規格：1800±50g／包
8 x( e/ x6 |8 D' a0 V內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。1 Z x- E4 c* w2 G# Y& j. p5 ]0 {9 H# S
說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。
$ a. m5 \5 ]5 L( }+ ]使用方法：
* d! o2 R" o2 [& T/ f6 \7 i（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 C8 y, {; p/ Q2 d
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
: U. [' g+ i) _8 t（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
- e6 Y5 I9 v C, m4 L（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
# z0 V: f* M0 A. V) O+ q, T; L3 p! I2 v2 Y7 N
人蔘大棗燉烏雞 $499
$ O# f" K9 s N3 ^
- G6 f. f" Y2 O: f+ X規格：2200±50g／包
; R( ]" @4 D- j9 a& b! e7 S3 `內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。 & h% c' L9 z8 w$ b8 v- s, m
說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。 % @* N5 ~) O6 V8 u( m9 D3 \- K1 k
使用方法：
+ _+ o3 q4 o, A" j6 m（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 2 q' G; O9 T% M' e' z6 ~) F# P
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
( _* G2 G! r/ z3 e( e' X（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
" p6 \/ u4 Z- s/ L, H1 N" I& h$ ~（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
. T3 E5 ^% f; l+ I' a+ N }/ K y
. s( i: U N- S4 O: g% P紅麴雞鴨雙拼 $499& m( x3 P! x' o1 |
 6 a0 V( F, `8 W1 Y" Z; n
規格：1400±50g／包
3 @9 p R( X7 g7 R) `內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。8 f) k! A1 M! t1 g0 i
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。 7 r' u# A: p3 g) Y
使用方法： . ^# w6 h( P; M9 ~
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ' T, |. l, l# }. T; X5 K( x
（2）、解凍後即可切段食用。
- O7 x4 b0 p% i1 {/ U8 ^1 Z) U' j; a
5 u: R( h' o6 \7 A櫻花蝦米糕 $396* G" Q1 |& k- q
; ^& F) @+ H8 x8 t3 f' @" C( P4 Y0 k+ e規格：1000g土50g 4 T* R, U. Q A* @' d( q
內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
0 f2 t0 E9 f T8 A' v, O" }5 i說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。
! [) _% i2 U1 E6 {9 A! C使用方法： % K3 h" k) w, T. I6 A2 n9 ?. K0 ~
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ' \! [) u; l* c! T4 e- [: O
（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。
6 H: ^' ]( q( j6 G（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態 , J- u. ]; ^8 @" s
煮約50-60分鐘即可。5 ~3 c, _6 ^8 P6 E1 [
7 I# X6 A& L; ^
養生三拼冷盤 $499
+ v" F# D. G5 j# t) T+ ]& |
0 |) k4 \3 b# _1 T& w& l1 p3 [+ T好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。
0 G+ h! P* {8 z( ^! g7 [: m
2 X6 a2 |- [9 d- ^6 ?; x韓式糯米人蔘雞腿 $1995 G9 j F7 k1 N, {6 M9 `5 a
 / c4 z' Q3 Q% q) U- r2 I. F
規格： 570±20g／包
1 i2 d8 k- E% d; d1 o內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。, }( ^# ^" {8 b4 z; s; _, W5 }: a
說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
( V* B, [% f; S! a1 w$ ]
% s( O& K3 S" ?4 Q! M原汁佛跳牆 $6994 y$ O" E6 g! h
1 O, Z! T% Q# S R0 }8 h規格：2400±50g／包
7 v& Q# L) c5 n# [0 R內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。
7 p" U8 n4 Y5 I說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。
1 U$ q" |/ m' X+ M* P使用方法： $ P; }3 p/ V; e# P! h% ~( b4 i g" G" P
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 2 {# [. {. u) W9 j- y
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。
( Z8 s. d) C' M+ Z# M8 I6 e（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。 , S; d! _3 n+ L
' e8 H! D1 X' d& h$ o# m4 c" ]蘇杭東坡肉 $185
* P/ h2 Q/ c! {( w1 k$ Q2 d , U7 ]* L6 ~% S2 T. c7 h
規格：230g±20g
& _6 u" [8 A$ @: s& w內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。 - K# U) v6 O2 S# g4 N
說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。 ( _+ c7 `; L h8 l0 I7 M4 [
使用方法： ; }1 c8 W4 {/ T, r( T
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ' d/ t7 K' _3 C2 F; v
（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。
* K- ]" D. q0 E+ a: [; e: w1 A. A, Y+ f. ?; [7 f, y$ j
冷盤醉蝦 $250
! @/ V6 O8 K& t$ n K2 A
8 j) x2 I5 b% i: @1 J% ]2 g/ F規格：250g土20g
- ~6 ^4 F- c) W$ A7 t內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。( \2 L G7 r6 t
說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。
' ?3 W2 C4 K; e使用方法： 3 U2 V1 {" z3 T7 c
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ; y: o. {: F' D1 \8 A
（2）、解凍後即可食用。
N# @: N" k) q4 H. @' r2 K0 K) L5 {2 m6 i; U+ _5 ~% b
冰糖燒雞 $160$ [! n2 c9 { Z
 ' i" G/ J2 s! a- @0 {
規格：260±20g／包 * ~. M) g3 Q; J
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。
! h3 N+ D4 T N- i, O說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。
" i3 \, b" G2 s, G+ J使用方法：
$ X. U2 [, x* y, E; x7 g, Y2 J4 v（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
% J' r% X; Z" A5 e: w3 x! A（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
( V m3 ]. [' A5 f4 p（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
; D `' M: r# j7 `" E（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。
6 ~3 q; Y5 K+ J" u! }' [2 y/ \ 2 l- L; `+ x& X, H) @
紫氣東來吉祥湯圓 $1990 o* a) ] L. e" B: I# L/ M
 0 O+ x7 ^ X. `) j: D
規格：600±20g／包 1 f8 M" L+ p* r8 L
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。 9 J9 R5 q. B7 p. e9 F3 M0 i
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口; T7 I2 U' X, p
在解凍之後,直接覆熱,即可食用/ ]- V& @" ]# i- c3 t6 ]. K! ~
. \4 X$ M! ]3 U$ o1 P
無錫子排燒 $185
# @3 i5 v" p8 @9 `9 k7 @( j% R
1 d' o& A; [- ^% k9 h6 x規格：250±20g／包
5 Y7 A# s1 S R1 v& h$ t( o) l內容物：小排條、調味料、無人工甘味。$ N4 A& U: w2 L, w4 X% V
說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。
( u& g1 `1 z. _9 i使用方法： , f: A( b9 V; g* ^8 k
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ) Q! L& T; |/ _ i a0 c( }+ r
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
% j3 T; z" t% |, d+ W& [$ v（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
, _% j* ]8 u: V/ ]+ s! b# r% c" u7 W, n8 W) W: W7 X A
聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $565
% z. ~* S+ y9 p( l! E2 y
) H/ g, c; n; E7 r規格：1600±50g／包
) d2 S! k2 F6 v6 a內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。
l$ g$ U; q+ x& G! I+ D7 ~8 r+ D說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。 9 U0 a. O# G* W0 p9 ?, {
使用方法：
) p5 c4 u1 q0 l, d7 c5 r4 \0 W（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
* J) D% Z. r' N（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。
& W, o( j+ d" n（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。
( b$ [ S1 d7 X（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。 1 b; H! e( V0 u/ Y
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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