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前幾天半夜在站上看到老熊大的
: C) I1 t9 Z8 S3 `5 Q* ?: O1 ]“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文, _+ P6 ^/ U( h! O
讓人吃任何東西都食不知味
8 _8 f0 a8 }" G9 k9 Q. `( W還好我也認識不少壞朋友. L7 ~, ^8 e' v( e4 D* h4 m
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排, T9 r6 w; O' l9 @% d4 O
嘿嘿~今天也來當家庭主夫
2 ]% j' w* t% h% I. R. \. u3 C0 e朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口" q4 z2 P% s8 Q7 `
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了" A# s% P M; V! c
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入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友+ b( Y4 N# W0 ^' K
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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4 g* K# `' _7 h8 K! M9 B請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中( u* G* P5 ~! m- a
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用5 x% Z. V7 b8 k: k) H- v. E
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用0 ~7 m, K4 p4 }$ g- z
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦9 s1 \; E1 c# K6 ^3 B3 Z9 r
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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇~5 y/ k( D! @' R- C, s( D; O* e* v7 k

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翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦~
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女王~王子~公主們2 l% M r9 p+ _8 f4 j
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
2 d: M; E- d( S' H2 D8 {這狀態應該五~六分熟 肉色粉嫩不見血: t9 `# G3 w4 f, b" j$ k
先嚐原味~6 A9 ?5 V) c! C" `0 A' E/ b

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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
6 o: Y- g- H0 \" {* w) V嗯~各有不同風味3 b; x% d) s6 W( E8 _& w, h

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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩0 O8 Q) S& w2 O1 m, J4 J$ I/ L
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的0 Z7 \8 }6 |# d2 c, R" v8 y9 Q
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
$ Y$ f, E: ^6 Z! c0 |0 R9 E# M家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢?
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如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
! C$ G& x" S" k; s
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