- UID
- 4463
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 46
- 威望
- 65
- 貢獻
- 1607
- 活力
- 515
- 金幣
- 2070
- 日誌
- 97
- 記錄
- 20
- 最後登入
- 2016-11-14
 
- 文章
- 457
- 在線時間
- 369 小時
|
前幾天半夜在站上看到老熊大的1 x* q4 k# ?1 |. s& B) `: O
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文* W. `* j' O: C% d9 A
讓人吃任何東西都食不知味& C0 Z1 T4 i( h
還好我也認識不少壞朋友: l/ }3 k' L% l* W, z. C7 {7 ?
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
: M/ Y+ o8 P0 n3 s嘿嘿~今天也來當家庭主夫: z1 y3 x- n ^7 e( G. y
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
" d: _* }' H) B# j4 C6 D% w& _稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
" Z. U U0 ?& g4 u9 Q2 I! D. K
{ B0 r2 }* ~0 j: o8 b' G9 u$ L3 Q, N$ N
入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友1 |' L F, z# ]( A' Z
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
2 r9 ^/ F+ I. C- k! Z3 O 7 |5 U+ H3 q2 O* O8 t
& j. I( {* }# ?" _0 \4 _請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中0 N9 v6 {8 q# R4 Q1 M
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
" d/ }, z6 i( |, d6 r$ A% x 5 Y* `; x' K& B: N8 t
7 s+ w, p' t8 H) r+ G
等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
3 s8 ^, _, \+ p4 Z( I1 X( [: E% T茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
3 z% P5 y% J5 a6 I y$ u) ~醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
0 e$ e0 v. K7 Z
7 B- c; I# P( b4 i6 A' O, k* \: j# x' W. i: q T8 t6 N
加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦 b9 n8 v1 l% q6 Q
2 k& k/ _: ~8 F5 S% _3 j( m' M: P; b
/ U/ m! A7 A& Z6 z
時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇~
3 n, t* N: |& {# L, M7 _" r* p! A
' L4 \) V5 Y. c8 P. A" f! b# s: b3 Q4 r q) o
翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦~
$ \7 \) T6 w$ S. w6 N1 a# }
" t6 Y- y+ R7 m0 @ }2 o. \- }$ n' v3 ?3 ^& k5 A: x! `( ~; b
女王~王子~公主們8 ~5 V) i, T# L. ?1 y$ S5 r# `
上菜啦...
+ C2 o; I3 P" F2 z' W, H/ T # R" k2 d" X& a: w$ b& N8 @
' ^9 ?5 L3 h5 D這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
- f5 b2 ?& Y, D5 L( w5 [3 E這狀態應該五~六分熟 肉色粉嫩不見血5 p+ ^( M+ i5 U" E8 L
先嚐原味~8 J2 n- h+ w" F5 |& E* W2 l& ]
7 d% ] O7 z* H+ M
) E) i% A+ H% `% I1 J3 r- J再來一塊加上特製黑胡椒醬汁" A I; J. W! e" X4 i' g6 C
嗯~各有不同風味8 J# J4 h2 k" ]+ k

- r' F7 B( W' E) w m
# T5 R1 Y/ T: D* ^- l: R$ Z這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
8 ?/ `0 ^8 `$ l# [9 u- w油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的4 |3 X9 M4 f$ I
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來6 g; ~; k" @% ~0 c$ o" u" E
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢?
9 t1 ?5 l+ z3 g! ?! D7 w
3 ^) H# ~% s7 Z+ f如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡) o; w" w$ K a% x3 ]/ M/ I) R
6 g# P* {! N2 r0 `; f
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|