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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉
' g# o3 N: s6 }6 J% M之前總是炒洋蔥或泡菜
+ D/ R2 m& e: K# r* y7 X1 n. w# J9 ^今天~終於有新的變化了！！& @; t( L- K+ o& M) |
9 T9 u1 X; @+ n+ ]  K7 E# X
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
- W7 S; O' Z3 e. I; K一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）  y0 F& o: z/ s% [1 |3 R& l, b6 o
＊蘆荀要先燙熟哦~＊7 l) D2 W9 c1 D% k" p
3 G: M; v& V# q/ a! y; g9 R/ @
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..
: Z8 g3 r4 t4 T* k1 t/ [) E＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽
( p/ B0 G9 J5 u9 x4 |＊米酒一小匙. _) l: q- f, y
＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！
5 i1 U6 p+ f: m以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）  {9 W8 n3 W% l8 ~
8 ^3 U4 U( l, W
做法1 W* b/ }2 p/ l$ {% z8 A" D
一、雞肉平舖 廢話.......）
& r" q# l2 b: p+ ]% C二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）0 V0 Q7 s2 B/ n+ P$ A  b
三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）/ E5 \; N+ }" r% p+ h/ }
四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）
- b" {$ X3 u) I% C! M. r五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~, z2 B  e, C7 Y6 x0 V6 o; T& Y" o
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）8 K# t2 M4 a7 l) |, H: `

. {& w! ]  {7 v7 Z' `! ~2 @4 `完成！！* j, x) k' V" k4 X7 R$ B* J
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沙發
發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理% u2 o9 s' \* I; k& S1 h, m
用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱1 W) o) J- s& f) |# ?- O7 O
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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猴子威

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章
, Q% n( G( N; [; p) f# D
9 H7 p# b+ v+ \" V嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯 5 _$ O$ v4 m, N  y" [1 l  f
8 V! Y% ]5 r9 J$ Y0 @
牛肉包蘆筍~進烤箱" {  D: P0 _0 a" r/ u. v
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)) W2 G& N) N" @5 I6 [1 E9 r( P. w

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章1 H9 R# m' c/ q7 B

! z  S0 |. q$ w哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~
: \5 L- N  n2 Z+ P. M我下次也要來試試
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小雅

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章7 h' b& v: V0 z" [6 l- V2 L- N

2 s0 _& c. R: ^) |- e% m" t我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章* Y7 e! N5 ]& J, r5 F) o' s! P

& A4 }8 s0 s: A( H看起來好好吃o.o* z2 s2 q: h6 O
8 w4 }( o5 Z6 _  O
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~ ; v; R, s# P2 G  e
+ B- l6 ^% M6 ~( m( |3 z. `" E) L
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章
( j  V" w7 e5 y& Z/ R5 p% g/ J( t, m5 I( p2 s) R5 f
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12
+ X7 B0 B" x5 c5 }- u2 V1 I牛肉包蘆筍~進烤箱
( r% G3 H3 [) z( y4 K淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
. [* {4 Q% w8 f" s" M0 `9 M2 }
看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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