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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉( ?5 m' i8 s5 z
之前總是炒洋蔥或泡菜6 T' ~! e0 P: v4 \( H( z
今天~終於有新的變化了!!+ J. p' U. ^# T7 A* P' Q

5 z) {5 Y7 Y" L. d; L3 D0 W依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
, m; O9 P0 u4 M) a' x7 H+ p一片雞肉~我捲了4支蘆筍(自己可以隨興改!)
- v. ]1 Y) x" }/ ?0 M9 g8 q*蘆荀要先燙熟哦~*
+ U! F. @5 V  d4 \+ S
! o2 M' Y% C: y雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..# @8 \  P7 Y2 P$ N$ |2 ]' J
*蒜頭鹽少許(我個人推薦醬油膏更好;我懶的開冰箱拿~所以用鹽 * m- t1 |/ L# l
*米酒一小匙$ t3 s& A) P' H6 p: Q
*太白粉一大匙(怕技術不好;煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏!: d1 J- ^! K( j
以上3種....簡單抓一抓....(肉片調味完成!)2 M  a* Q1 t0 w* J7 `- A, |
. T9 c) n9 i9 U0 `3 b
做法
) `$ E( ]2 v$ p6 t9 _- P一、雞肉平舖 廢話.......)1 I% H) M: }8 N
二、放上蘆筍(蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間!比較好捲)
) {6 d  s8 }7 u6 x/ a  D% d三、捲起來(雞肉捲的時候,可以斜捲~不要重疊著捲~這樣!肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟)
4 g* v, |/ `" g! w- u四、放到平底鍋煎(要不要放油!都無所謂啦~看自己高興!很free~的)
0 [0 T/ J  I1 Q* I1 T五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~, O; g% q$ {1 D" k% k
*不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了!更方便才對!可惡我做的時候怎麼沒想到這2招& a2 q  V2 p  [

6 R" v% Z, E' S7 V6 K' n完成!!! U  U% L1 z+ h/ X9 U- N# H9 t* H1 C
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發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理, M$ c3 k# ]8 o* f5 X
用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱2 c! t# K6 M+ ]9 W  E7 b
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章: a0 o6 E6 K9 U: r' O# u
' F; V; X1 A' [6 Z! I2 M
嗯嗯~一定也很讚

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯 * ^; ~; A; j9 ?6 V: O7 r( ~3 @9 K8 S

6 G" N0 c5 f6 K. L! D  O牛肉包蘆筍~進烤箱9 o) P% V& ?) R" n4 U  i
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)' R2 q0 Q7 R) ~+ ?) d: q- N0 n" `+ g

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章) l. [; o0 o0 _- H+ w% _2 H

- k( \, O$ Y) {' n: r6 u+ s% T6 G: F哦~~~芝麻醬!!這個好這個好~~0 R8 U$ Q- n; S3 u; v0 k; t' z/ @
我下次也要來試試

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章
1 f5 ]2 W$ P9 I2 G( R) x9 g# ?) e9 G0 t9 s* U3 W
我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章- h6 H, U3 G  H3 P: [

, L& {, U+ h/ ]- \. f看起來好好吃o.o! D- s) {3 X+ z5 @3 d# y
7 V/ \$ S4 @6 T
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~ / Y5 m5 W% G9 F3 p# a& d
7 t% d  a1 G# d6 i
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章! {" I  z) F0 \" G
, J; ~/ Z3 r4 T" Z+ f
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~

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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 ( \& k# P; a4 f/ {$ C/ `
牛肉包蘆筍~進烤箱5 [0 c% j8 K# _
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)

% ~. I$ g( s+ F4 x) t. Y看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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