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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉
; v& D; ^  u, k5 N; V+ d* E之前總是炒洋蔥或泡菜
# E- ^+ P* Z7 `" f1 ^3 q2 U今天~終於有新的變化了！！6 \. s  v7 ]4 B
# D; B& `" M6 S' P" L4 `
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片9 k3 P6 Y6 m) S
一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）& {5 a1 Y0 j" D  y/ E' v& B
＊蘆荀要先燙熟哦~＊
5 J1 q" s0 m& k1 n2 i$ o$ ?; m3 I# C1 L$ j1 ?# g
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..
( V, k' [4 T( t4 v. z＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽
4 z5 v4 B. r' g: Z' v0 n＊米酒一小匙) _6 d; p* n. f& K
＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！# i. C4 S' L: k6 i0 b' ~5 O; c
以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）) i7 ~. u5 ^3 m" W4 Q) A4 l4 r

6 Z8 _6 O+ o+ w' }做法
$ Z( I% Z' C" p5 e一、雞肉平舖 廢話.......）  P9 ~! B, l9 G9 T4 z
二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）
9 {$ Z, L5 u, [/ H$ Q4 _: ^8 g+ [9 U三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）! m. W) t2 q  q/ [0 T; b
四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）% r& ~; E# F2 [+ v2 a+ P, I5 o8 `
五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~7 W: U. r2 P/ w
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）
: _; m8 D! f+ R. Z1 R8 `7 b$ y0 Z9 y. d8 {, C+ g
完成！！  A. i1 j5 ^6 T' z
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沙發
發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理5 ^: d0 {* e. h) Q) P
用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱
: u' ]( I7 i1 n9 w: F, c& y出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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猴子威

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章
5 s' m1 k1 v0 N
0 a8 I5 t, M3 h6 e8 R嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯 " ?7 S) [  z- h8 t+ p5 I

) S6 V7 f; f; h) N  X! j0 Q! m  K牛肉包蘆筍~進烤箱
6 \6 d! A. ~6 G: d6 q淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
* N* T. W, L, v& `$ A" {2 j

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章
1 N1 X& o2 z3 ?) i0 s2 C3 k/ J5 F' R
6 u6 o: m5 ~# C' m+ @& Q/ E+ J哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~
* x; I& v, m" m& f我下次也要來試試
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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章1 j' h8 [3 o# o  V* S; c: M

$ ]5 L2 b$ @6 |# E- X5 [8 [5 h* V我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章$ n% d5 L' R) n( A$ p! m- D; B
* v/ w& c1 q, {; i+ b  @0 L1 c
看起來好好吃o.o
) G2 q3 s" [+ w; Y+ {
- w' k  d5 o2 ?! D我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
4 ^2 m. b# N2 R. [( ~
& v! a' p: s0 L8 x" a搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章
! K. I2 ?) N) g8 _3 [7 }! C& u! c
: N2 a" q6 N: O$ M下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12
3 c3 t6 T; f, g, C) b5 S( F牛肉包蘆筍~進烤箱/ j6 a  C3 m+ O( v. r6 y6 R
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
5 t# t: b) n* k& F" t. Q+ Y
看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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