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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉
: L4 G* ]& H( `6 T/ G之前總是炒洋蔥或泡菜
& f' P+ F4 j; T( N, E今天~終於有新的變化了！！! d7 w9 ~' b" F& r1 h9 x' l4 B0 n0 u
4 o& S1 Z& o9 i9 N9 \  Q1 E
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片8 ^5 ^- h7 \% [* I; W& w4 B
一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）/ g4 W1 A- W9 i# V/ `; ^9 r+ Z
＊蘆荀要先燙熟哦~＊
6 p0 [/ `3 a1 E! m1 u) y8 s
) z4 q1 ]2 @/ S) a9 x/ L雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..) d/ C8 y; I5 n1 r6 ~
＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽 2 `5 _+ y& _0 ]% L- u
＊米酒一小匙2 H8 h' }6 C3 h. G' V$ |, e& W
＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！
- ]. L+ T7 Y8 V8 N% o/ h7 N以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）- T6 l  y" ~1 M; H/ O
2 o$ S' {$ P' S9 L) c# K- Y+ V" A
做法' }$ I& Q! Y/ A! d# V+ _3 V
一、雞肉平舖 廢話.......）& g* F, Z1 z1 ~; ?) H
二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）
7 n7 L9 K) y( J8 U三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）
. s+ S: y7 J8 F5 q- P四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）
4 k1 h" U# G9 _  [五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~, ]4 a) ^4 T/ N& e
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）4 S% K7 Y* w9 O2 g  |

. S4 @# c. B  \0 r8 ]1 J完成！！, B/ Z7 T+ U8 h
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沙發
發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理, G. A; Z6 R0 u
用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱3 b& G2 ?  N( X
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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猴子威

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
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" P" ]$ B' O9 H6 m' X1 ?  c$ O9 @6 |
0 S  ^, A: ~( j4 w. L嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯 & r6 f% L, \5 \' G' b2 f0 w1 S

3 I. G1 |& g+ K/ _" _牛肉包蘆筍~進烤箱
% s6 D! `; `0 m' D5 v$ \- l淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)5 Z1 t9 F' r2 |) u% m

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章2 M4 ~' V+ k( f( G3 K0 i  w

) T, N  f- f) ]! b1 M# [哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~, z8 S3 u6 I7 L& x( m' K5 n
我下次也要來試試
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小雅

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章
3 M6 `8 i) W: W; L% y) a3 E2 s1 q/ F1 I: h  X3 G$ G
我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
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! }) t0 [) `) |. F$ Q& g2 ]
2 x, y- q- z/ K) U, Z' Z看起來好好吃o.o8 ?+ b: P: ~. b1 B

. u7 A3 H7 H, p7 F2 Z/ C5 I8 K我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
  Y" e0 G8 E$ N7 z) u9 `- F
. _8 ]1 w2 q* m* c4 t& r! T- H: K搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章5 o+ N9 q( [: H
) [/ C, [( W4 Y
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 . w" \4 n8 f" T+ Y  l% Z' H
牛肉包蘆筍~進烤箱
1 [5 I2 i+ d7 t: U% h3 A5 `4 n6 N淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
7 l* y8 {: j9 }
看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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