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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉; S) d# ?9 n6 x% x) r, o1 u! K
之前總是炒洋蔥或泡菜
) U8 e; ?( p& Z' g9 H今天~終於有新的變化了！！
% R) b; T2 C1 ~; s) W3 P8 ~5 d4 ^$ E
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片( S% x) X9 G' F1 S4 b7 x
一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）7 U* f! p7 d& X
＊蘆荀要先燙熟哦~＊( P4 b, l4 H# ]: W8 [' i
4 q4 N8 O0 l) N! H) B4 U/ C! {
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..9 j5 U$ l$ C0 F2 |! Q" X# v2 E1 h
＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽 7 I$ d2 @$ V" K7 ?! H7 L
＊米酒一小匙- [- y: a9 E. y; h' \
＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！
- H0 K0 q9 R( j5 x. p2 N以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）- n( w$ H5 k9 q2 \  q8 |6 e
4 z) |7 x, a. s
做法
) m% w$ J; q9 B2 k6 S: Z一、雞肉平舖 廢話.......）4 ^- v$ B0 u! I1 X
二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）
& X9 w$ F6 r+ H" Z- [+ T, [% \- d. C$ ^三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）
9 x' F3 V" U3 z3 r! b四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）
! N) |) @! J, m. ~  Z五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~
/ O2 C: w* o6 i＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）& u3 g  ^* l1 ]" A( X" u2 Q& j( g

4 \% h% X- Q& M5 r7 {# ]/ Q8 X完成！！
& q6 T2 P, _8 \9 T7 e
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沙發
發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理# l5 ?$ _& f3 O0 [
用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱
8 f; t1 s' C/ Y1 o  J0 D  r- W出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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猴子威

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章1 Y9 I) j5 c# C; d& g

2 Y9 \3 p- z# i嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯
. O  \2 M" o% r5 j: w# H" H& f; S/ E9 e! n$ ^; ^1 j5 F
牛肉包蘆筍~進烤箱
, \3 J8 W3 o% p: r0 x% B淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)7 _5 w0 G! a! a* e3 }0 a

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章
4 G2 K- l$ l/ E- {- U
* _5 b- B, W- W' g$ b哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~" x+ i# B0 {" ?5 x
我下次也要來試試
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小雅

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章2 J$ b- f- g3 e4 |4 z

! i! S/ s; @; }* u1 m我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章
$ S8 a. D/ D- S
2 z  e& ]( n3 Q看起來好好吃o.o$ c* \9 g. ^! D9 M2 k

- |+ G6 L0 a: G! \8 ?( A  }我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~ ( A. f& {# e3 o6 M
# `/ N$ x1 @/ s. {8 G
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章- n- K; z* M  S# M4 h
; `; i8 k. [5 i8 j
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 & }2 Q/ y) y( R0 `1 Y0 M
牛肉包蘆筍~進烤箱
' `0 l: n( N! \( H+ v' S0 c$ u淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)

& E. F! ^( j$ a看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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