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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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猴子威

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |只看該作者 |新文章置後
去"Co S co"買的雞胸肉% x1 Q$ n2 Y1 v- k3 _
之前總是炒洋蔥或泡菜8 ]4 C2 |0 h5 k+ T( C0 m! J
今天~終於有新的變化了！！0 l1 T- A$ N+ W

" W3 O* O! [8 }! U: S# F依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
) k4 w! u7 ^. t7 i# T一片雞肉~我捲了4支蘆筍（自己可以隨興改！）
* C( v9 ~5 T8 i＊蘆荀要先燙熟哦~＊5 X- ?6 M! e/ y& r$ z% l& N
" R8 Z( d# E' E: w
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..* x6 }$ K) m, Y- G
＊蒜頭鹽少許（我個人推薦醬油膏更好；我懶的開冰箱拿~所以用鹽 ! S: j, K6 j% j7 Q9 A
＊米酒一小匙
$ ?  N* P) z9 \+ c# h+ b5 i. @＊太白粉一大匙（怕技術不好；煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏！
+ g3 W* W, x2 X+ V- d& @以上3種....簡單抓一抓....（肉片調味完成！）  ]) Q" l$ R0 h1 e' T$ B0 c
4 }; \; w3 r- @- k2 N% o$ c( e
做法7 [) L% j9 R% J1 ^8 T4 S$ I) G& r
一、雞肉平舖 廢話.......）
; P' }3 P3 z( M: t二、放上蘆筍（蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間！比較好捲）, _0 ~- e; d' E9 d* T1 Y; ^/ C
三、捲起來（雞肉捲的時候，可以斜捲~不要重疊著捲~這樣！肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟）2 R8 U( v. h$ K. ?+ n9 ^
四、放到平底鍋煎（要不要放油！都無所謂啦~看自己高興！很free~的）# v( c, @% E1 A! ]% I
五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~8 ]0 U9 X( q3 d* `; C2 M# Z+ y
＊不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了！更方便才對！可惡我做的時候怎麼沒想到這2招 ）
8 g4 B- \% ]; d% `  R1 y+ P% N) R
* q. _+ w! Y2 T: E' w5 U) G完成！！
( i2 I7 N4 }4 L* h
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發表於 2011-5-14 21:14:33 |只看該作者
呵~~今晚我也有這道料理
9 S# I1 H" q0 {! L1 y. I用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱
8 {- s. T. h3 w8 D5 X, ]' c, M出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~
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ericcc

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |只看該作者
\o/ 看得我都餓了
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發表於 2011-5-15 09:08:53 |只看該作者
回覆 阿蕊兒 的文章& Q& t$ B! J/ w( O  Z

9 ?& v0 _2 R7 }2 n嗯嗯~一定也很讚
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小雅

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |只看該作者
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯
4 l7 @  y" J1 a+ Z0 i9 y5 s1 ?7 k+ \0 d# J: X+ P6 S$ t1 T
牛肉包蘆筍~進烤箱' J5 ]6 c: O% {
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)5 r% `8 w1 w, N+ K

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |只看該作者
回覆 小雅 的文章, p( E2 n' [& Z
- M& j' z7 b- ~1 ^! B3 @
哦~~~芝麻醬！！這個好這個好~~
" K2 A3 l" s% G" I3 N" E# Z+ a; L2 z  p我下次也要來試試
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發表於 2011-5-24 13:07:47 |只看該作者
回覆 猴子威 的文章! w% m! B+ h8 s% o" x, p5 Q

0 Q) `2 i; X0 s$ v/ F+ u我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD
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小彩

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |只看該作者
回覆 小雅 的文章% C# ?4 E9 {6 O* z( l

) \2 u* \/ o. Z1 D' u' Y看起來好好吃o.o4 ?& o" X/ F# g- z# Z
- p; F& y3 i; C) i3 X
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
' e2 b: f: q' H2 G2 S3 t5 @* c
0 ^0 q# `+ H# o' F$ D3 c; f搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友
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小雅

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |只看該作者
回覆 小彩 的文章
' M/ y" i8 m6 t8 g1 R7 |- H* ?9 E9 o% }; M- @8 N# N5 t
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~
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發表於 2011-5-24 16:13:27 |只看該作者
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 . d* s; h! i# f; b" [: P
牛肉包蘆筍~進烤箱, m! R. `# c+ I, m8 I+ S6 V" h1 O
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
9 ?* G  w  [  ~  Z
看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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