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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |顯示全部樓層
去"Co S co"買的雞胸肉
% ?+ C4 S, s; E& g2 s之前總是炒洋蔥或泡菜1 _' ]- ^9 H3 a
今天~終於有新的變化了!!  T- b; @- _2 E; \+ m' L- U1 S, p
' G8 @# Z! H% R
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
( l5 D! {9 b1 J一片雞肉~我捲了4支蘆筍(自己可以隨興改!)6 K: q/ L( r6 v
*蘆荀要先燙熟哦~*
9 `0 W& ^% o+ ?* f* G% B  z1 Z
) ]; \! f* K" I6 N: d雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..
. h9 N+ I. s5 @8 p*蒜頭鹽少許(我個人推薦醬油膏更好;我懶的開冰箱拿~所以用鹽
$ D/ I. z' A' Y8 m/ P7 y, a*米酒一小匙
! R. V  c! x. V; O: A( s*太白粉一大匙(怕技術不好;煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏!
+ r4 `4 P. W6 N( c5 v以上3種....簡單抓一抓....(肉片調味完成!)  [7 \' ^% O7 R0 E
& H0 ~, ?- X/ G/ q. C8 Z) r
做法
/ D) b2 e' M  _' i0 P9 \. Q8 b一、雞肉平舖 廢話.......)
# E2 E3 i( ^. j4 L1 }9 a二、放上蘆筍(蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間!比較好捲)
9 a8 l( L  _2 r( t5 f三、捲起來(雞肉捲的時候,可以斜捲~不要重疊著捲~這樣!肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟)
0 R2 J: {) P2 I, c四、放到平底鍋煎(要不要放油!都無所謂啦~看自己高興!很free~的)
3 K' g1 O" ?6 a5 S+ z  H五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~
2 q) t- e. |! E% H: \*不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了!更方便才對!可惡我做的時候怎麼沒想到這2招
, R5 Q" W( \! f( B: j+ ^, }' U. R* T, f& v, |+ a+ E3 {3 |
完成!!
7 B: v. S( x8 T
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發表於 2011-5-14 21:14:33 |顯示全部樓層
呵~~今晚我也有這道料理8 E* T8 s4 w9 ~/ i1 K
用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱3 g! b6 P, m  k5 X
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~

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\o/ 看得我都餓了

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回覆 阿蕊兒 的文章
8 C% p: P/ j+ E) I" R1 N, i: T! B5 Z7 n! T, a6 ]
嗯嗯~一定也很讚

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本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯 * A+ p, y6 t) k" G
. Y& ?2 h9 z$ M- k! f. s
牛肉包蘆筍~進烤箱
) b  q1 G! o7 {9 n淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)$ @; ~/ C' j* ^% u

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |顯示全部樓層
回覆 小雅 的文章1 `, R' M2 V$ `' |1 Q
; w2 V, Q- U: ]4 I4 o& c
哦~~~芝麻醬!!這個好這個好~~
9 N/ R+ R. y  L$ J; v+ c& V, L我下次也要來試試

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |顯示全部樓層
回覆 猴子威 的文章
" `# X* t* O' s* \+ |' y# Y
" E& D1 {- ?: z: p- p8 _我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |顯示全部樓層
回覆 小雅 的文章0 g/ L$ W7 S6 z/ b% @/ w8 v+ H

! I, n% r5 v2 y, b) w1 d# O* _6 N7 a看起來好好吃o.o4 r- s$ M7 k1 w7 `7 G! X
" |" q) o( n$ P) e2 f# h9 L
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~ 8 n# p7 d1 \8 C* C2 B

  D+ S' u- z$ k9 [) F搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友

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發表於 2011-5-24 16:10:55 |顯示全部樓層
回覆 小彩 的文章
* T. O" S  Q( J- c
; S+ e3 Z9 ?. Q/ @下次試看看~拐騙一下小朋友~~~

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發表於 2011-5-24 16:13:27 |顯示全部樓層
小雅 發表於 2011-5-24 12:12 . @& j; {7 Z; x9 R# X, M9 _
牛肉包蘆筍~進烤箱
3 ?, E: V: d- O7 N: |: ^9 N淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
  u# }7 E% y0 M( A
看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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