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[私房料理] 美味好幫手,煎蔥花蛋

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樓主
發表於 2012-7-18 19:35:16 |只看該作者 |新文章置後
簡單料理又來嚕~~~, H3 a9 V$ L6 X8 y1 N7 t
平凡的料理,有不平凡的味道& `  d, p  |5 g0 s! n/ J% g
煎蔥花蛋6 x& j. ?; m! n# z+ \1 H, Z; H) R
材料:蛋3顆* Z: F% X$ ?" K
     蔥2根
! e, V( r' i5 v1 J3 M     豆油伯缸底醬油,半匙多一點{非廣告}9 N/ E3 M4 s0 c% W/ M
做法:1,將蛋打散, m2 l0 p; g9 h7 t9 I5 e- u# r
     2,蔥切蔥花# t8 G4 M- w% B
        3,將蛋,蔥花,醬油全部放在碗裡0 d  t2 R0 e% r8 o7 \8 d- v: C
       攪拌" L- Y) g  X0 U$ s2 j& r3 F4 N3 r8 x
     4,鍋子熱油,倒入蛋液,小火慢煎7 x1 F6 ]' E. A- S; g1 E
       先不動它,1~2分用筷子翻旁邊4 W6 `; Q9 f4 D6 c! X
       有蛋皮跟鍋子分離,翻面一樣小火& _4 ?2 r+ r0 y- U* K+ x4 Q0 x0 ~
       等熟,就完成, _6 x6 W+ H% _1 z
家裡廚房一定要有好幫手,幫美味加分!!
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沙發
發表於 2012-7-18 20:22:31 |只看該作者
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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發表於 2012-7-18 20:24:43 |只看該作者
w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

. t( R( ~* j# M1 s3 u. u  P5 ~ 謝謝比讚

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發表於 2012-7-18 20:46:41 |只看該作者
下次我也來加醬油試試看……

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發表於 2012-7-18 21:56:10 |只看該作者
用麻油煎會不會更香??, _, b: g) r& T/ C) V

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發表於 2012-7-18 22:02:48 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56 % c. u& J- c& Y# `' h4 l
用麻油煎會不會更香??
8 K/ }5 i: r) P6 Z: l
# _9 p- M, ~, O  A7 `; v$ S
但是根據阿基師說法 : q1 o3 V; C1 g' a3 q4 D$ z! U* J3 y. |
(還是詹姆士)! I; z+ |7 ~. @8 h2 V& M
因為麻油不耐高熱,所以如果拿來煎會有苦焦味8 H% @! @6 Y8 R  h' ^5 T
可以建議還是用一般烹煮用油先煎,待起鍋前再淋上幾滴麻油2 t9 H% ~# O( A2 T( _3 z) M4 X. {/ O
應該就可以達到同樣香氣了
- R, @9 x$ _% F6 h+ A% X: I+ j5 z; g
(我有用過麻油煎,還真的會有一點苦苦的味道)

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發表於 2012-7-18 23:19:11 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56
3 u" \" B) |, R用麻油煎會不會更香??
6 T1 j* g! D( y, z$ V( N
做月子就這樣做~~~~~

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發表於 2012-7-18 23:25:19 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
$ h; m/ K* z/ M& g/ O9 s* U! ]做月子就這樣做~~~~~
0 s8 M( k. |: k0 y3 x' ~! o
現代人吃的好,做月子不要大魚大肉
  g% z+ o) `) e: k# v簡單料理,有機食材,清淡為主2 p0 L2 y, C; K4 {+ V
才是做好月子
& G( ~( r0 k* \7 N6 l5 |煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~ 2 P1 G' D( p4 \: B
要加枸杞

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發表於 2012-7-19 13:55:31 |只看該作者
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
) f& i# i  o- q5 R不僅提味(鹹中帶甘甜),色澤上煎起來也比較好看^^
6 M, i( g- N8 A5 W' ~8 i. b

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發表於 2012-7-19 13:58:08 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
5 h& |* [5 V: y: g4 y6 V$ {$ E我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。3 p5 m# ^! D8 P  `8 O
不僅提味(鹹中帶甘甜),色澤上煎起來也比較好看^^
6 \8 C  t' S% n2 l0 {4 b" k1 P ...

7 B3 o' Z& o- g# D& ?/ w有志一同!!
3 z) ]  ~/ D5 v/ p4 c, }. O' h6 y幫簡單料理加分~~
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