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[私房料理] 美味好幫手,煎蔥花蛋

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發表於 2012-7-18 19:35:16 |只看該作者 |新文章置後
簡單料理又來嚕~~~
4 m+ ]/ g! C* A- l$ y8 s% @平凡的料理,有不平凡的味道
; a: W$ l; `0 R! k  Y( a) I煎蔥花蛋' h* `" t1 k4 }$ c; G
材料:蛋3顆5 i# ]0 @! `# t$ _" b6 T
     蔥2根
! Y2 E* O: p# t9 \3 j2 Q     豆油伯缸底醬油,半匙多一點{非廣告}
/ K2 n! i6 W/ P' n做法:1,將蛋打散
$ z+ ]$ `  w% c" M: l* H  Y' @/ |+ }     2,蔥切蔥花: B3 O( }6 U9 Q5 w; _& y
        3,將蛋,蔥花,醬油全部放在碗裡: D6 Q) Q. V- z/ @
       攪拌
( r/ [; }; F- r5 J2 |     4,鍋子熱油,倒入蛋液,小火慢煎, b1 H7 U6 V6 h/ A2 z/ Q: A
       先不動它,1~2分用筷子翻旁邊) C2 e1 a7 Q! H7 f* K
       有蛋皮跟鍋子分離,翻面一樣小火$ ]1 ?9 P6 M+ a9 l
       等熟,就完成
% A+ M2 d& w# p7 `& ~+ P家裡廚房一定要有好幫手,幫美味加分!!
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沙發
發表於 2012-7-18 20:22:31 |只看該作者
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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發表於 2012-7-18 20:24:43 |只看該作者
w5719w 發表於 2012-7-18 20:22
  q  O* K7 R( k% Q
謝謝比讚

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發表於 2012-7-18 20:46:41 |只看該作者
下次我也來加醬油試試看……

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發表於 2012-7-18 21:56:10 |只看該作者
用麻油煎會不會更香??
1 e& P( i: e( e

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發表於 2012-7-18 22:02:48 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56
: T7 p  K$ |1 n  P/ c用麻油煎會不會更香??

1 `4 k$ W7 c9 z8 s: _) [( Y: P! {4 `; F; d! C/ l$ g
但是根據阿基師說法 / e. ?% x& r2 t, ^. I
(還是詹姆士)
: @! X9 R# Q: z1 P) s9 X7 v因為麻油不耐高熱,所以如果拿來煎會有苦焦味
, y; q) W3 G9 h' I. O& {可以建議還是用一般烹煮用油先煎,待起鍋前再淋上幾滴麻油7 _# m4 r, c! m. Y  j9 I/ J; I
應該就可以達到同樣香氣了' U# I9 S" u1 @  w3 |

' Y% U6 k1 e9 `4 B(我有用過麻油煎,還真的會有一點苦苦的味道)

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發表於 2012-7-18 23:19:11 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56 6 r5 s5 c3 x1 b2 ~# x- p
用麻油煎會不會更香??
# g3 B4 L6 V1 u% {  a
做月子就這樣做~~~~~

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發表於 2012-7-18 23:25:19 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-7-18 23:19 7 ^: x$ `! A& Q% I4 s/ g4 k
做月子就這樣做~~~~~

' J+ v5 v- ]; D% _. ~9 \現代人吃的好,做月子不要大魚大肉0 F9 N! e* R( h! G
簡單料理,有機食材,清淡為主
; z0 e, `' q2 d才是做好月子; B6 i& T2 w; ]) t: f; D6 d* b, y
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
$ d! }$ k7 j* e5 w3 G要加枸杞

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發表於 2012-7-19 13:55:31 |只看該作者
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
( [" d, Y! P0 e' _" u4 U' q# @6 W不僅提味(鹹中帶甘甜),色澤上煎起來也比較好看^^3 U4 _' F0 m' G2 F

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發表於 2012-7-19 13:58:08 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-19 13:55 " D8 T4 V1 T- e5 [! h; }# C& l
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
- O) c' F' D' E+ ~$ b# j' {! D不僅提味(鹹中帶甘甜),色澤上煎起來也比較好看^^
* y5 R# u  P7 u- E' Q9 \3 R ...

# q  t7 R- v, p7 D" b7 |: K9 P有志一同!! . O1 I1 N  D! j) }7 l
幫簡單料理加分~~
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