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[私房料理] 美味好幫手,煎蔥花蛋

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發表於 2012-7-18 19:35:16 |只看該作者 |新文章置後
簡單料理又來嚕~~~# }+ b, d0 o3 ]+ e, ]9 g8 ^
平凡的料理,有不平凡的味道  D3 I1 P* K7 ^" |# @- L7 B/ v$ p
煎蔥花蛋
2 Y1 K8 T/ E& H: x5 D- M材料:蛋3顆" o8 i2 {& w+ F- S) I
     蔥2根
4 _& l1 u1 C( X' _9 F5 z! q0 W     豆油伯缸底醬油,半匙多一點{非廣告}
4 v) ?! S8 X! T0 l$ o" C) g; O做法:1,將蛋打散
+ X# _4 ~) A) _; t) }) X     2,蔥切蔥花
5 f( |! [0 f# R! Z0 o        3,將蛋,蔥花,醬油全部放在碗裡' R: q2 ?2 l) y+ R- h) s: Q: V
       攪拌' h  m4 M9 u+ r* A! n
     4,鍋子熱油,倒入蛋液,小火慢煎  b5 ~1 P" N6 F3 T" _. w
       先不動它,1~2分用筷子翻旁邊
% b9 m7 ]! K! ]8 Y- O4 j) B       有蛋皮跟鍋子分離,翻面一樣小火
& {2 y% ^& G9 n$ I9 w5 z       等熟,就完成) z: I* F# v6 e% o
家裡廚房一定要有好幫手,幫美味加分!!
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沙發
發表於 2012-7-18 20:22:31 |只看該作者
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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發表於 2012-7-18 20:24:43 |只看該作者
w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

# J+ \; X: s+ B  T 謝謝比讚

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發表於 2012-7-18 20:46:41 |只看該作者
下次我也來加醬油試試看……

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發表於 2012-7-18 21:56:10 |只看該作者
用麻油煎會不會更香??+ t- M' a7 P& D) o- U! V

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發表於 2012-7-18 22:02:48 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56 ( z6 z. u: \& g: a% y
用麻油煎會不會更香??
* f! [2 _! p% E' v! b. w9 X2 `; g) u
: n1 W: T( z/ A1 k- v+ m7 V
但是根據阿基師說法 ! P  a  D: g, A1 F
(還是詹姆士)
9 h4 U" _- h! e5 {因為麻油不耐高熱,所以如果拿來煎會有苦焦味
6 t' g4 Q/ B* y; B可以建議還是用一般烹煮用油先煎,待起鍋前再淋上幾滴麻油
* r. f8 b/ G, O0 R; z應該就可以達到同樣香氣了# V  \! n$ L. i
% i% w  m; P) i4 z9 B1 {
(我有用過麻油煎,還真的會有一點苦苦的味道)

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發表於 2012-7-18 23:19:11 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56
. E/ X  N$ d% ^6 r) H" T! E1 k5 f  ~用麻油煎會不會更香??

8 |/ G2 j( n* S& a做月子就這樣做~~~~~

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發表於 2012-7-18 23:25:19 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-7-18 23:19 9 y; o6 ?1 G) z/ u* n- P
做月子就這樣做~~~~~
& O; F; F& `) N8 P2 Z
現代人吃的好,做月子不要大魚大肉
, Q: q- R# ~# I" B2 a- ]簡單料理,有機食材,清淡為主1 l: y7 t4 K" W
才是做好月子
+ v) o/ [5 {$ B* G! N- R煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~ * O- w9 y# i3 f/ E/ y
要加枸杞

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發表於 2012-7-19 13:55:31 |只看該作者
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
5 V3 Z3 l. g* ^( v不僅提味(鹹中帶甘甜),色澤上煎起來也比較好看^^
" _! c5 e, J5 j0 [( y

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發表於 2012-7-19 13:58:08 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-19 13:55 & I" R5 M7 V0 R$ w, `/ y7 \
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。- v  v. c& e8 g  ~  i7 j
不僅提味(鹹中帶甘甜),色澤上煎起來也比較好看^^8 M9 p9 t; f% x1 O0 q; F7 Z+ x
...
7 R/ t  l7 ~( R! H. t: R4 N
有志一同!! - y: N7 P% e- `2 }: l3 L
幫簡單料理加分~~
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