美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
: f& O' ]* f; L% ^4 c- {9 W* `平凡的料理，有不平凡的味道
3 g1 v# X; |, z  g. g$ t) K+ x煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
/ Z$ O6 ~/ `# ?, K  P3 |     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
3 p- K1 Y" \7 y. m& [7 T8 F# Z做法:1,將蛋打散
# N  C' ^, N) x7 t     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
9 U  A  I5 h  P9 P+ M4 U! v       攪拌
# u: c. q$ c7 o% I2 D2 Y     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
  M6 ^9 K: |) h& K& j       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
) Y- f& |0 j# T; z" `* I) t       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
! a! ^  H: V0 S7 ?       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

% X/ ~) `4 b% ]/ w 謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
: U* C( G* I! D5 @

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了

& ?' X' x# [: j(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

# H6 O2 A+ Y8 h7 p) ]1 E) G! d做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

2 Q& [; `0 `% }& U現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
+ N7 }* m, g2 Z3 C' e簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
& ~% v- h& H# g8 u4 U煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
9 e' x2 H( j- Y, `$ B: P. V& Q要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
; B  l2 y" h6 I3 l' @) X不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
  k$ e' b3 E' j; y, ^+ _# N

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
1 E- D! L2 ?% O5 {' i& E; c我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

: d" k, I8 C& ^- ~- c有志一同!!
幫簡單料理加分~~