美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
& G9 W2 f! g1 z- e平凡的料理，有不平凡的味道
0 [7 S" k& }$ I# k煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
7 E' k% e! \  _' R3 V' a+ z     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
: Z( |% o2 Y+ C5 }  g4 Z       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
$ r9 L$ I" v3 L       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
- ^* `7 _) `; y) N' [; _用麻油煎會不會更香??

- m5 b7 F8 I* k7 Q會
4 T  L0 M8 Q8 F0 m- Z/ P# v' d但是根據阿基師說法
0 [2 }7 `0 T2 l, W(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了

(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

4 k$ [6 q5 I( J! T做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
* G* Z1 d' O! m6 B+ i/ o# k才是做好月子
$ R; ?( Y7 W/ O8 P# k8 X煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
: t/ l" Q1 M, @/ U+ E要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
4 o# N% W. j9 N! _* H0 N( e1 q+ a

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
' T9 e  j$ d& j6 g  f1 w: w' ~ ...

/ p. J7 g  y1 _' c有志一同!!
幫簡單料理加分~~