美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
  h5 t* t2 ?) l  X1 S) u: F/ m. {材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
! p1 o% p2 }* a4 M' L; Q& W, {做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
, O2 S& W8 G+ s6 x( l       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

$ g$ k. d  F5 D8 @; [) B$ t 謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
) X9 C) X) j$ Z$ d4 `) W/ }

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
5 f4 {' p% f3 k用麻油煎會不會更香??

# c) c5 x( r( W+ }4 x; k5 \, D會
3 m& W3 ^6 o& K但是根據阿基師說法
' }1 s  `# F: Y(還是詹姆士)
. h; j" U+ a/ C" P+ a  c4 m因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
2 e  H! E5 @0 r可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
& n+ b9 H( \) A- _, I應該就可以達到同樣香氣了
. c1 H( C: N) b' @0 @, w4 K. q$ ]7 a
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
) Q* E! S2 ~8 P' B; U6 p6 Z! H才是做好月子
5 X4 s6 l0 T/ K$ ?8 W  A" q煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
! j: j$ x, Z3 u( j5 R要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
/ [8 O8 f$ t. ?0 N$ |! B& g/ m

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
* `6 z$ w; U2 Y ...

有志一同!!
) ]+ p6 M) X% l- I; D幫簡單料理加分~~