美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
- x2 ^0 O" A! R  M: u6 y2 _& O& X平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
, x& e: e, t7 r+ w" |; V* g2 Y     蔥2根
- Q; H( B: x1 c* y6 x. q0 [9 z; M     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
  l+ u+ e, R6 F- ]% d. d& |7 s  p

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
' P2 `$ A0 Z9 {, l& G! V但是根據阿基師說法
. a2 l' t- p9 C1 T$ l(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
  a0 Z" d) ]3 G/ A& }2 v8 a: [2 ~可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
5 `& h4 f% T- @8 u! ~8 H應該就可以達到同樣香氣了

(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
  x  U9 C( F; |' P% A5 Y1 z9 o. o用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
4 c$ E3 O1 D; X( ~8 {做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
) P+ H( c% k! X; O5 K) h8 T才是做好月子
% @/ C0 Y4 @; e! ?7 O" i煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
, E5 }4 y! n0 {" Z不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
, U' [9 g8 R/ N. M+ N0 D  N8 p

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
4 e# y7 E$ l& A' V! V ...

有志一同!!
幫簡單料理加分~~