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[私房料理] 忍不住嘴饞....自製麻醬麵

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高中生

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-5-23 15:08:42 |只看該作者 |新文章置後
最近作息是晚上早早睡,清晨就醒來,昨天一大早忽然想吃乾麵,
$ N4 k9 A$ L8 c但好吃的四號乾麵晚上才開,想去試的老虎乾麵好像下午才營業..../__\
1 f0 E, O7 U$ d. i3 t忍不住嘴饞啊~~~~就著冰箱現有的材料及在市場買的新鮮麵條湊合湊合
3 o  S7 ^5 A9 ~- U, {* k- I. c$ V1 ^; q8 H+ Q/ d& p& ^9 f: b5 V
【皮蛋麻醬麵】- B: f1 G: [% E; v
材料:新鮮麵條(粗)、小黃瓜、紅蘿蔔、皮蛋/ u: a: U" e0 P) x
調味料:芝麻醬、醬油、烏醋、燈籠辣椒醬,少許熱開水(用高湯應該會更好)
" H0 `" V$ |: W3 `
) e1 G0 z) O* _" Y噗....因為自己做,刷小黃瓜及紅蘿蔔絲時,好像不用錢似的....哈哈!!!
' L  ^- l9 o/ p& b早上8點嗑這一大碗,到中午都不會餓,1點半喝一杯鮮榨蔬果汁剛剛好擋過....cccc" V( D# ^) _; d$ e2 p5 Y

9 ]' t: {/ e/ |/ ^
% x! n" ~$ b+ }, s$ e, k0 R
' g: t. |/ j7 d2 {: P; i我很白痴,燙了1.5份的麵條放進碗公,將小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲裝飾上去後,. P- f: m* U! v6 X
拍完照才發現....整個滿到無法攪拌!!....啊咧~~~~~' [" K) D2 U- \/ L
只好回到廚房用更大的碗公攪拌好,再倒回我的碗公裡開動....呵呵(傻笑)
7 B8 z2 r9 j6 f! J. O! F/ U' A+ q( |% p9 k2 l2 k9 I

+ G% k* c/ k5 e: z; R% k
0 ~8 \$ g) f2 _* A6 f" k這次玩乾拌麵,讓我決定以後要補貨,都去市場買新鮮現做的麵條!!! + N+ u7 t. {  U' m2 r; q
陽春麵條/拉麵麵條/刀削麵條/麵疙瘩....超多選擇~: B5 a0 d! z" }- [
買回來後用小袋分裝,冰在冷藏庫上方的半凍區就可....嘿嘿~* R; _( |" C% g. d9 G: b
以前為了家裡方便保存,都去超市或量販店裡買機器做的乾燥麵,口感真的差很多~7 I. ^3 i3 o9 f9 J5 x, g/ l
" D% [7 w% @9 Q1 u7 V7 x6 K6 x

7 ]1 G5 }3 q4 ~: `( k0 v

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LU + 1 好飽!量太多了啦!會肥!
u2710259 + 3 很好~我喜歡!
Sky0717 + 1 感恩你~分享好吃麻醬麵的做法!明天來做看.
愛北大HI + 3 看到我也覺得飽了...
桂格 + 1 很好~我喜歡!

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沙發
發表於 2012-5-23 15:24:41 |只看該作者
哇賽...您確定這是DIY的嗎? 看起來簡直就像餐廳料理了, 太猛!!!

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國中生

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發表於 2012-5-23 15:28:19 |只看該作者
夏天吃最開胃了!
) ]- S) L1 n1 r7 w# H, C" K% X0 W  Z看了今天也想來作!

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碩士班

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發表於 2012-5-23 15:36:52 |只看該作者
好想來一碗....
  g1 Q1 w. u- A3 x* V手藝真好

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高中生

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發表於 2012-5-23 16:10:33 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-5-23 18:24 編輯 + ~6 y" H% \+ P0 J) }6 J3 p. u( J1 G
歐寶媽 發表於 2012-5-23 15:28 6 k7 Z; r3 W% R9 d- j1 L' {$ B
夏天吃最開胃了!2 K1 v% u; F$ `% |% W4 |/ s
看了今天也想來作!
$ p! Y6 J8 R0 ^; S/ g) u( T
- k4 k9 G& }( a/ J
拌麵的材料變化多樣,當做晚餐的話,妳可加肉絲進去,7 A" n0 W! _7 |! [+ L2 ^, w/ u
小朋友若不敢吃皮蛋,可改水煮蛋/魯蛋,或蛋絲(煎後切成條)....^^
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發表於 2012-5-23 16:45:10 |只看該作者
看了好想吃...
) ~  h: d$ f2 o; }2 V: e% U  {; Y0 t+ U
樓主手藝真好.就算沒有肉吃起來也很開心...
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-5-23 16:47:34 |只看該作者
又營養又衛生又健康(都是蔬菜)

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國中生

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發表於 2012-5-23 17:16:10 |只看該作者
那個皮蛋 ..... 看了真的令人垂涎三尺
生命的目的,在於幻化出不同的組合
生命的意義,在於那稍縱即逝的感動

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博士班

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發表於 2012-5-23 17:19:21 |只看該作者
其實樓主開過店, 還滿想再吃那芋頭飯

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國小生

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發表於 2012-5-23 17:44:33 |只看該作者
真的超澎派的,讚一個^^
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