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[私房料理] 忍不住嘴饞....自製麻醬麵

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麵麵

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高中生

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-5-23 15:08:42 |只看該作者 |新文章置後
最近作息是晚上早早睡，清晨就醒來，昨天一大早忽然想吃乾麵，  S7 V8 Q8 y( v4 T  J) v
但好吃的四號乾麵晚上才開，想去試的老虎乾麵好像下午才營業..../__\0 R$ f) m. z7 y2 l% @9 x
忍不住嘴饞啊~~~~就著冰箱現有的材料及在市場買的新鮮麵條湊合湊合2 Z$ Y/ [' ?& v" a& Q0 G: J
/ a1 B9 I" A8 d! V$ X
【皮蛋麻醬麵】
8 c' H8 o+ J& K% A+ Y  `材料：新鮮麵條(粗)、小黃瓜、紅蘿蔔、皮蛋
$ ^1 Y# k/ u( a$ J% w0 X9 Q調味料：芝麻醬、醬油、烏醋、燈籠辣椒醬，少許熱開水(用高湯應該會更好)6 m9 ?. C6 X8 t' U9 X" ~" }
. I) T& s: O& ^/ P+ Q1 r
噗....因為自己做，刷小黃瓜及紅蘿蔔絲時，好像不用錢似的....哈哈!!!
/ C( B+ d4 _8 o1 k早上8點嗑這一大碗，到中午都不會餓，1點半喝一杯鮮榨蔬果汁剛剛好擋過....cccc) W& O. \2 w; V+ N9 g8 R0 m
$ [  W8 c2 v- S3 Q- B1 D* W
0 |+ v( G6 v1 J9 b( l

/ t3 {" F/ D9 G我很白痴，燙了1.5份的麵條放進碗公，將小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲裝飾上去後，
" Y" ~! z  D3 Y" H; M拍完照才發現....整個滿到無法攪拌!!....啊咧~~~~~
) i: x$ j( k, [7 V只好回到廚房用更大的碗公攪拌好，再倒回我的碗公裡開動....呵呵(傻笑)
. _0 K, L1 d, i6 A* X6 H8 d' @. q6 F: H% P6 `9 y

& e) k1 ?) C$ Q, B) n' @
4 c" v# m  B8 a. h4 j3 J這次玩乾拌麵，讓我決定以後要補貨，都去市場買新鮮現做的麵條!!! 7 e- a5 I  f5 u3 M% \# g
陽春麵條/拉麵麵條/刀削麵條/麵疙瘩....超多選擇～5 K! T" p) ~7 }! ?
買回來後用小袋分裝，冰在冷藏庫上方的半凍區就可....嘿嘿~: j" N$ p) W: O& @8 {/ M
以前為了家裡方便保存，都去超市或量販店裡買機器做的乾燥麵，口感真的差很多~
. W9 L! D) j4 S0 ]% ^2 B/ K* Y
4 O. I: M/ |& r. ~! O$ O: I7 c
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好運99 + 1 快流口水了~
LU + 1 好飽！量太多了啦！會肥！
u2710259 + 3 很好～我喜歡！
Sky0717 + 1 感恩你～分享好吃麻醬麵的做法!明天來做看.
愛北大HI + 3 看到我也覺得飽了...
桂格 + 1 很好～我喜歡！

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soho接案中：各類平面廣告設計，如～名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等
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danielchu9966

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幼稚園

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沙發
發表於 2012-5-23 15:24:41 |只看該作者
哇賽...您確定這是DIY的嗎? 看起來簡直就像餐廳料理了, 太猛!!!
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歐寶媽

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國中生

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3樓
發表於 2012-5-23 15:28:19 |只看該作者
夏天吃最開胃了!
+ r6 g' d2 G6 z% ?: W看了今天也想來作!
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faith

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碩士班

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4樓
發表於 2012-5-23 15:36:52 |只看該作者
好想來一碗....2 i& i/ h0 g6 U3 S8 O
手藝真好
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麵麵

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高中生

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5樓
發表於 2012-5-23 16:10:33 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-5-23 18:24 編輯 & A0 h1 F$ F2 m  @6 [
歐寶媽 發表於 2012-5-23 15:28 - ^; E- t6 P% l* T# c5 w4 P) \
夏天吃最開胃了!
& g- c: n! I% `* \看了今天也想來作!
* |' ]; c; y& ^$ j8 ~  ]# b4 a

: o, k& E; S' d拌麵的材料變化多樣，當做晚餐的話，妳可加肉絲進去，
0 \: {3 p$ v' Q6 d7 b- `小朋友若不敢吃皮蛋，可改水煮蛋/魯蛋，或蛋絲(煎後切成條)....^^
soho接案中：各類平面廣告設計，如～名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等
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evelyn0026

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校友

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6樓
發表於 2012-5-23 16:45:10 |只看該作者
看了好想吃...5 ]+ c4 Q. d9 o8 F; A8 s- \( B

- \, G0 `  o$ i1 f% O& E樓主手藝真好.就算沒有肉吃起來也很開心...
我愛北大,我愛我家~
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samyu

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大學生

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7樓
發表於 2012-5-23 16:47:34 |只看該作者
又營養又衛生又健康(都是蔬菜)
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楊鎔駿

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國中生

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8樓
發表於 2012-5-23 17:16:10 |只看該作者
那個皮蛋 ..... 看了真的令人垂涎三尺
生命的目的，在於幻化出不同的組合
生命的意義，在於那稍縱即逝的感動
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andy826

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博士班

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9樓
發表於 2012-5-23 17:19:21 |只看該作者
其實樓主開過店, 還滿想再吃那芋頭飯
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mamababyworld

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國小生

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10樓
發表於 2012-5-23 17:44:33 |只看該作者
真的超澎派的,讚一個^^
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