iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 鴨賞鮮魚燉飯

發新文章

查看: 2341|回覆: 6

上一主題

下一主題

[私房料理] 鴨賞鮮魚燉飯

206 主題	103 好友	4790 積分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

文章: 2501
在線時間: 1206 小時

發短訊息

電梯直達

回到到指定樓層

樓主

發表於 2012-6-9 18:37:21 |只看該作者 |新文章置後

本帖最後由花鼠媽媽於 2012-6-10 18:40 編輯

鴨賞鮮魚燉飯,鴨賞?雪班魚?多麼詭異的組合,但這麼炎熱的午后,花鼠媽想來點挑戰,所以有了這道晚餐.
而且阿~跟各位報告一下,還真是出乎意料的好吃呢!

做法:
1. 雪班魚切塊,打兩顆蛋,灑點鹽,將雪班魚塊浸在蛋液中
2. 切少許蒜末,鴨賞少許,一些扁豆,以及將生米泡水
3. 溫油,將蛋液和雪班魚整個倒入鍋中煎,到8分熟時,灑少許黑白紅胡椒,起鍋
4. 接著爆香蒜末,炒扁豆,灑點鹽,放入鴨賞拌炒,再將生米倒入鍋中,稍炒一下,加熱水淹過米的高度
5. 轉大火到滾,蓋鍋蓋悶,再轉中火,直到收汁收得差不多,再轉大火,加入剛剛煎的雪班魚
6. 加一點點醬油,香油,芥茉子,再稍悶一下,即可起鍋嘍

天熱,配點洛神花果醋,也可以讓用餐口感更清爽喔

本文章子中包含更多資源

您需要登入才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

已有 4 人評分	金幣	收起理由
KYC2012	+ 1	很好～我喜歡！
臭臭媽	+ 3	很好～我喜歡！
nadja	+ 1	讚！
jason3533	+ 1

總評分: 金幣 + 6 查看全部評分

收藏0 讚16

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

回覆

46 主題	52 好友	3324 積分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

文章: 1850
在線時間: 673 小時

發短訊息

沙發

發表於 2012-6-9 20:56:11 |只看該作者

好好吃的樣子哦~

回覆

421 主題	477 好友	6573 積分

Rank: 8 Rank: 8

文章: 4846
在線時間: 2176 小時

發短訊息

3樓

發表於 2012-6-9 21:30:14 |只看該作者

倆個我完全想像不到的食材, 居然可以搭配呢

臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

回覆

206 主題	103 好友	4790 積分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

文章: 2501
在線時間: 1206 小時

發短訊息

4樓

發表於 2012-6-9 21:39:14 |只看該作者

其實我也煮得很ㄘㄨㄚˋ...幸好結果還不賴! 真的很好吃.

我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery

回覆

51 主題	66 好友	2758 積分

Rank: 6 Rank: 6

文章: 974
在線時間: 1104 小時

發短訊息

5樓

發表於 2012-6-9 22:16:23 |只看該作者

。很營養！

好熱呀～

回覆

93 主題	96 好友	2757 積分

Rank: 6 Rank: 6

文章: 496
在線時間: 521 小時

發短訊息

6樓

發表於 2012-6-10 21:57:32 |只看該作者

我餓了

我超愛燉飯的 ...

回覆

太子李媽媽

5 主題	4 好友	1542 積分

Rank: 6 Rank: 6

社區: 太子國際村
文章: 65
在線時間: 223 小時

發短訊息

7樓

發表於 2012-6-14 10:04:52 |只看該作者

我也沒吃過鴨賞，很奇特的組合

回覆

發新文章

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部