- UID
- 20077
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1402
- 活力
- 0
- 金幣
- 2975
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-11-29
 
- 文章
- 428
- 在線時間
- 347 小時
|
辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
: Y6 h& j- ?' X/ T, p但下酒菜該如何選擇呢?* V5 Z `5 O: p7 w7 x& U
# ~! j* B- ~* F1 a# K鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己& I3 V/ l" v2 r( j
這樣比較健康而不會發胖(誤)
2 e' x! ~6 Y, q" g/ D3 t# n; R+ [0 S, X# W- p* `: L7 @
這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
2 _* p, }, f0 @. {7 b% d4 Q: L更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法4 d5 F& t% | k
. Q5 }3 T- N: Z4 E1 M. L3 X f4 m# N- Y7 t
材料
9 ~# z" g9 M- x, J' \% l6 a& d8 p( x0 w# z
韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
/ n; M- q4 A* j( r" E1 O/ u* g% W. {7 O( f! [0 O7 [- D3 t7 T
青蔥：兩條切段 香菇：數朵
+ g4 E7 _3 f F }" ?, p* e& F
: ?" {1 }8 q7 F, K& ?: \調味料： 泡菜醬汁~
' d8 f0 I* U% b8 d, ?+ [: z! @1 r% \! Z
1 D s4 O* w; W* [: E. V3 m% F- \4 a$ Y. d
做法：) `, K5 ^/ ^) s7 W( n
. u, Q1 K3 t$ Q5 m' s6 K
1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟; k& `2 P7 M6 n; L! W" N+ i: B
; N! B9 {8 O7 r, ]; `- Z* b& R3 B2.將香菇、青蔥切片、切段
; G7 u3 X( o' g+ e! D* G* Z
$ T+ U4 f7 q! H8 ]- s6 W9 A" x3.五花肉片切數段4 a, A1 k4 G2 B9 h8 n6 }
" H6 K. z: P3 r+ R7 U
4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油' g+ U# ]8 J8 O& J5 Q- m
2 w; o4 C, h9 _+ y) X' i5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化- w- b6 e- n/ _% z6 w- o4 c
1 D# f, m5 m: W) | z/ h6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~/ j4 O) E' \, M' H* w- D
+ G T# N$ o; M u: s$ a1 L
7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥， Y: k+ y* j, T2 k, s- i* S% M
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可# `2 _6 h$ W$ f2 ^1 `
/ {2 E6 j4 G9 S) T2 E! H7 o
8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! # ~ L9 S+ x& T( m5 L
+ K) R& i/ j+ ~ i# e: S2 `
" |; C; g" ?+ _; G. _( p2 L! ?+ ~( C O0 Y, k# B% B
|
-
總評分: 金幣 + 8
查看全部評分
|
[複製鏈接]
發表於 2013-2-1 23:08:53
收藏
讚
發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
