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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，0 D5 q2 g4 I( a
但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
0 n* W9 u- m/ p. [# o這樣比較健康而不會發胖(誤)/ I+ l4 E6 l! X Z1 H& s$ }
6 I& s8 X1 R8 \ D; t$ ?# i這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
9 N( o% O/ U7 U" f更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法2 P2 c! J9 P w" x _
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8 k0 Q6 c% r! O' ^, f材料
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8 p' N3 n4 q4 a- V- O. R韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段 香菇：數朵8 S! g5 n9 Z% j2 }1 E
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調味料： 泡菜醬汁~
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7 f3 J6 X5 A( e* J3 G7 ?- ^# a) x( N做法：- }! [7 i7 b6 t! [ ]3 V
. D8 u( j) b& x+ }/ H/ K9 |8 I1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段
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# q8 I/ V3 y* z# O4 v3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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+ m0 l t% `! {" X% e: r e7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，1 W' s1 F1 {9 `2 k& E+ B j
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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& b# p, y# w5 ?! N5 o* {8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! % R$ \4 w |% e% w+ Q v8 E
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
