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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
+ \( a: p7 p K但下酒菜該如何選擇呢?4 H, c+ n# G# U7 |
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
* A1 D D' m& f. Z) k4 P6 S這樣比較健康而不會發胖(誤)4 ^% Z+ s0 y1 Z( [1 |: ]
* a1 S& j( O# J0 P k& u- M6 B這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，' N+ C4 X- ?& X4 w' J& a
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法% M& ~( ~$ ~5 Q6 ?3 e+ {! y7 o
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* x1 y3 j J0 K' I" C( m# P, T8 P材料
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韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段 香菇：數朵
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0 ?) Y4 K! t i, }8 m( N調味料： 泡菜醬汁~) W2 E2 \# b: s( y- `# O; q8 T
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做法：5 c' j! ?1 O* v0 w* B# I
7 T2 x8 k( \2 e! D' m3 M8 P# J1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段
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3.五花肉片切數段" r$ v4 O6 U* @3 b( w0 G
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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6 k% V' Y5 Z" Q' \8 n4 w5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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+ L" r4 Z4 ?. f6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~: R; w) G# h. H; f
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
4 @& V( Y( z1 Y5 V5 ?# A& u然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可" f: e r! F! o. q. R$ m1 f; _# A
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8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! % i- x% d2 y9 i) y
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
