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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，; J' H/ h i" @2 R; t
但下酒菜該如何選擇呢?# V; `, i# m4 l! U
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
$ O4 M; C3 a# q) Z6 O6 W這樣比較健康而不會發胖(誤)% n6 k' L4 {7 ]" C7 {8 f
7 c& ~, l, Q' S5 y7 x$ b這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
) Y0 i( B- S8 s) E! W: o. s更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法( u% @, w: m1 y
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, f: U! R& ~0 i$ W) ~, e材料
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( ]7 x, ]5 z( o6 x) g6 V韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段 香菇：數朵
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調味料： 泡菜醬汁~# v* p W4 e0 C- \; i
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做法：
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段" N2 c& C; ?# c j
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3.五花肉片切數段9 C- l* u/ w8 h
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油' f/ C/ I( B, n- X+ d' \9 M, R
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化5 f4 p, u. m1 \! z9 S6 ?
, \8 x0 ?5 _+ T: G; B* _3 m9 n6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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. l& N) I/ C& L9 ?3 c' |7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
! m/ `, S0 C7 q+ D然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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! ]& J# C" o# r2 m2 n7 Z5 @4 I8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
