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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
& S1 C7 N) v+ v) ?' P, D8 Z但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
I/ z X6 f: b; S1 z, ?, I這樣比較健康而不會發胖(誤)' q% i; C$ ~0 R5 P S) k8 e* G
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，: u. W5 @6 z t: D6 w) P! ~
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法& |) n& m1 g! a/ c
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材料! V! U5 o% u( q0 j) `" _7 R1 J6 S
' e0 a( } c9 g( c韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)* J4 J P% K- z3 S7 X7 j2 S! \0 \" T
7 k% \& w2 D5 I青蔥：兩條切段 香菇：數朵
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U/ D) ~( @1 Z" i" W* ~調味料： 泡菜醬汁~
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做法：
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3 \- D+ A, a0 i1 p1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟) E- a4 e: T; E1 n+ |: B
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2.將香菇、青蔥切片、切段 }% b- M* k' X7 l* Z1 B$ A
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3.五花肉片切數段3 p# O* m4 b- ]5 ^) n s
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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6 ^2 F$ @- z- [# T s5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化0 d, G& r3 u9 ?8 U) o/ \
& d$ ~3 F! q. ~4 L1 s5 \6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~! K# X& u' h; k) F
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
- K T- V! |3 Y! C X然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可; E# C1 T; S" n I' Y- z
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8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
