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- 2019-11-29
 
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辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
# h# T0 q* J, C" p; |$ w: a( c5 P* c但下酒菜該如何選擇呢?
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鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己" S" R) M6 Q6 s+ e
這樣比較健康而不會發胖(誤)
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& b, ]# |: ^9 \: ?這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，+ `8 [0 A, x" D( z$ v
更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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材料
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! D5 S; m# E( n. I) e! }5 v) g' |1 h韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)* w3 @: i6 M: }2 H( s# v0 H: `& C
' j1 F- M8 c' L0 Q青蔥：兩條切段 香菇：數朵: s6 |2 b# Y5 u4 [5 ]6 \
5 V# E t0 z+ V) K; ]9 K調味料： 泡菜醬汁~' i V( W& G$ o% ]
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; c& R. K0 J1 q& V, E: F& F8 _
: ], m Q/ E/ G9 v: P做法：+ f6 K( m: b. [: z: i
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段 w/ h$ W2 t) c3 W8 B" V
0 k6 ]/ M) E0 {9 n- W$ U& N3.五花肉片切數段
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4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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" d0 ^" U) k2 k: Y6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，- _- l! V: C6 D7 a+ ^* K O5 T
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可7 s% e( c$ r$ Q1 f" w! N& j9 p
- w* X5 T+ g: k) O9 Q Z4 @8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! * `7 x1 e: R' N7 d x4 O
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發表於 2013-2-1 23:08:53
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發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
