下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
但下酒菜該如何選擇呢?

鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
  W" m8 X" \$ A! }; i' c& v  p- U! b這樣比較健康而不會發胖(誤)

% y4 Z5 v9 i9 n  T這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
* N2 F' h: U6 v" h更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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7 t3 N& R5 I) v$ T; e8 ^6 R材料
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/ N$ E! h# S6 Q/ U7 `( ]. H* }韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)

青蔥：兩條切段   香菇：數朵

調味料： 泡菜醬汁~



做法：
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1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
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2.將香菇、青蔥切片、切段
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  S! k0 B2 R: y! G, [3.五花肉片切數段

4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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9 ~% f9 Y7 T% f8 {! A: G. W: i5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
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6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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) W: ?  J; c+ u, w4 g$ j5 \# f8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!

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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
哇, 肚子餓了.....

# b4 @2 G' k  L4 o+ T那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

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9 Y* C& y9 |! v& m7 `3 T. [% z看來可以喝上好幾杯呢~~