- UID
- 20077
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1402
- 活力
- 0
- 金幣
- 2975
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-11-29
 
- 文章
- 428
- 在線時間
- 347 小時
|
辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
) F5 L8 B; b2 [' S但下酒菜該如何選擇呢?
" Y6 z& d2 @) \8 b0 v' P! h# \4 t4 E+ W; F3 _
鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己* U. |& C: f0 }( C! }0 a
這樣比較健康而不會發胖(誤). M% N" S$ }, W
* [" _1 v# a) ~8 K這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
Y! B3 q- K: h2 \8 f- t更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法$ l- D) g. Y$ p* w4 n* X
$ V6 Z7 }" r* y. S; s
) Q, h. @. a ^; L$ a材料5 a& _/ }/ F; z2 _7 S
$ a+ J; V1 J5 _: f J& T% {
韓式泡菜：適量(我是用約300g) 五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
3 u' u! ^5 \! Y0 Z" O) }2 U1 g# P9 i" i
y+ o9 @" T2 Z) J, }0 _) [青蔥：兩條切段 香菇：數朵
& v0 J& W8 R5 _% ~0 d
% K! O) u1 j; F$ d8 Q5 I5 e) q調味料： 泡菜醬汁~/ F& ^3 B* {! c9 A2 T' I$ J
* _- R. A% w, X& I$ l U z
: k% i4 ]2 H- S. l* `1 p6 b. W% L. R; I' D! x
做法：
6 I; Y% W( e7 `
% H- i4 F/ }, f2 b) F1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟! a1 Z9 T# i( m v8 n
( Z) z7 M6 [, u4 j: T. t% R/ T
2.將香菇、青蔥切片、切段
. T0 K# f4 _/ u9 w4 j9 N
# N K: f6 z6 N4 d. [3.五花肉片切數段
$ m/ h0 J$ L2 M5 s
% t" |, C1 o+ f! J; v, e# O4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
$ y, r) Q& C; C1 a9 d6 J* e: X9 Y: _7 N: N# u0 P- Z3 z
5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化3 c2 ?3 s9 `2 J6 C' R4 w6 s
7 G4 L% h$ q: U9 S8 m2 Z* ~5 S6 R
6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~2 I5 H, q* U! g6 g6 U. y! }; B
) @4 D. }5 M- J, S0 l7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，6 _" Q( H& B9 |0 p
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
7 u- J, |/ y6 U! b/ d: e: D8 |2 [/ [7 {2 k' N" z& C
8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!! 7 A* C% {, ^: j r5 o x
+ w# u" A l& W
& A; @. g% ?6 s. _ g) e6 t2 ^1 n3 e
- s" V' C# O! K. f |
-
總評分: 金幣 + 8
查看全部評分
|
[複製鏈接]
發表於 2013-2-1 23:08:53
收藏
讚
發表於 2013-2-1 23:37:23
我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~
發表於 2013-2-2 00:38:43
發表於 2013-2-2 21:05:23
