下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
' O+ \3 W: F, E! H: m% U但下酒菜該如何選擇呢?
; s2 d, z' D0 A
8 N; R* k" Z  r9 K  u: _3 v鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
" G0 O# l2 ^" R$ M這樣比較健康而不會發胖(誤)

- O2 `  S$ E# I" F2 W* C3 I這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
7 i+ H- Q0 F+ t更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
0 X2 Q" B6 N, l5 E9 }0 c0 z  `

材料
7 j$ i( J" M2 y0 E
) C$ j: T9 m+ U& Y" T韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)

青蔥：兩條切段   香菇：數朵
0 q9 @6 t# a' q' c4 K$ f
調味料： 泡菜醬汁~
0 a0 L2 s7 ~$ p: {

* M: \9 A1 u" K! H, ?
做法：
0 J" A3 i9 z: s, W* Z
1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟
% |8 ?- S8 _7 v. U# K8 G% p$ w
# E8 w' s5 l: ~! a& {1 _2.將香菇、青蔥切片、切段

3.五花肉片切數段
' A3 e) k+ P3 j" g; x/ N0 D8 x& X
# @3 T* b- B2 b# y9 h4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
4 [; U4 A7 r; E. X
4 f' T8 E: N+ ~! \* [% r, S5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化
! c' D) Y- h7 j' n
6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~

7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
5 l* w( B3 W  K  C
8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!

. m- w9 y; M  r' _/ Q9 M
# N/ q8 @' g, q1 w; u6 V

julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
哇, 肚子餓了.....

那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
1 ^& |+ O. h& E. o3 b3 m" z, S. A( d( r我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

看來可以喝上好幾杯呢~~