下班後最佳的下酒菜~泡菜炒豬肉

kasa1107

辛苦了一天，在周五的晚上，來杯冰涼啤酒是最舒暢的一件事情，
但下酒菜該如何選擇呢?

鹹酥雞太油膩，燒烤又太油，希望來到鹹香辣的下酒菜，最好蔬菜多多就更可以安慰自己
這樣比較健康而不會發胖(誤)
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這時候，一盤香噴噴的泡菜炒豬肉就剛好可以三個願望一次滿足，要菜有菜，要肉也有肉，
: t5 F( {0 F/ `- n5 A5 o  U( x% [更棒的是重口味，搭配啤酒更是過癮至極~~以下分享做法
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% N1 a; T$ G- e/ V材料
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  S5 F: f: y, x, \/ g5 A" v韓式泡菜：適量(我是用約300g)   五花肉片：適量(家樂福買的一大盤)
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青蔥：兩條切段   香菇：數朵
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. ?' l) h( B" q& `5 @0 D% A調味料： 泡菜醬汁~
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0 }$ E# F: R2 @: b做法：
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4 A1 E( P5 l0 N9 |1.先將泡菜切做數段，如果已經切段的可以省略步驟

2.將香菇、青蔥切片、切段
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) }* P0 u: d$ M+ Q3.五花肉片切數段
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8 Q8 [4 m, _. _4 l% y1 o4.熱鍋，我是採用不沾鍋，所以不用油，等鍋子夠熱之後，下肉翻炒至變色出油
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5.等到肉片雙面變色之後，加入香菇片繼續翻炒至香菇微微軟化

8 ~& Z7 o% N6 x6.加入泡菜以及泡菜醬汁，並且將肉片與泡菜混合拌炒，然後開始燉煮約3分鐘~
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7.這時候會發現豬肉從白色轉變微紅色，這是因為吸收了醬汁的關係，接下來就加入青蔥，
然後熄火翻炒，利用餘熱拌炒約30秒即可
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6 w& s4 R* U3 @8 O. ^( H- M0 a  r, O8.起鍋，準備開動~~記得搭配氣泡式飲料，就會覺得一天的疲勞獲得滿足喔!!
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julial

哇, 肚子餓了.....

kasa1107

julial 發表於 2013-2-1 23:30
& d5 J$ N& N# J  |哇, 肚子餓了.....

" T/ ^, @5 n* I8 }! A' i1 N0 \那就快點來炒一鍋菜吧XD

深藍色

我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

kasa1107

深藍色 發表於 2013-2-1 23:37
( |5 ?+ L0 y5 H6 \' A# c我也很愛泡菜炒豬肉...拜韓劇所賜(中毒太深了...)~

5 g' ]1 p/ |# s6 s! C" Q我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~

深藍色

kasa1107 發表於 2013-2-1 23:43
我是因為泡菜可以解除掉豬肉的油味~~吃來鹹香夠味，貪嘴的因素居多阿~~  ...

...是蠻搭的啊~又好吃~

yucheng8749

色~ 香~ 味兼備啊^^！

文兒

做完我都醉了^^

小胖的媽

吃飽了!看到這道菜口水還是滴!滴!滴!!!

JessicaLee

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* c1 N5 n) n( b; I+ A3 }( d看來可以喝上好幾杯呢~~