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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
5 T# i: l! x; g媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,: B& _2 y0 K* u; ?1 @$ c: M6 e
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,8 u7 o, V$ F" I* x- Z. H( ]7 Y
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.6 Y8 \4 n, N# S- F% ~$ Z
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做法:5 @1 c! z, D, h8 {0 ?, W
1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
) {6 z: |4 {! Y/ U2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
; Z8 m( k; _3 e) \* E3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻/ E* J8 q- z# W+ U
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)3 u+ Y! W$ p( ^
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽8 b2 c! s% p5 `" T. P+ ^" C
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞5 c) A6 N' m( v' S p
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)$ c! U. H$ ~1 F3 z
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烤好的餅乾(壓形狀版)! d6 b# l' q$ r7 f
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烤好的餅乾(切薄片版)
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自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.; s- n! k5 x$ |( N1 P1 K
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),5 L' f; l8 K6 v5 z* Z3 {- u
不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
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