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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
) P7 h8 p) ]" {0 h& H( c# a) N5 R媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
6 q2 b2 x0 B% w: B J( d8 ^4 z" n總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,. t) }! ?5 a2 w* F
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
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" B' p8 E7 K9 y4 `8 Y [/ A做法:
6 C4 P( Z: \8 A9 s1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
, e3 V3 O4 _+ l# A+ j/ w; w% S% `! F2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻& |8 s# E$ \1 l; A! O+ F1 [
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻 p3 j% s( }, P2 [, b
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
8 N" i2 N* j: s- b8 h! |$ |5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽- \# C( e) w2 L+ }$ |
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞5 L/ k, N- p/ E! @( E
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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" @. A1 R/ c( {# A( b準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)" Q+ V* j |* z8 {6 P p$ ^% s
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, X- w9 |+ O& f; S0 z烤好的餅乾(壓形狀版), g: q5 O& r9 i( U
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Z4 C$ E. ~2 v# s1 |烤好的餅乾(切薄片版)3 g' I+ |7 Y& O" \ J
* k2 `( R1 e1 s$ ]' y9 ?
* J" b4 \6 ]0 l0 x5 P0 ]自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
! C" Z+ h9 J7 E+ @+ n- W2 b雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),4 I7 |' E# _% @! h- W% ?- i$ z. \) }
不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
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發表於 2012-6-4 20:57:54
發表於 2012-6-5 13:36:17
