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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
  x" [; N: R$ w# `於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
: d$ M. G0 M/ U" O; ^3 M* R/ X
8 w1 a* z8 q" a/ [- O2 I本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
' Y- `' d  y9 A/ ?: F8 Y周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜" C( N. _  l& J2 q* N+ A  t/ ~8 ]
" x" u7 o6 ^: J6 W7 S
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)# Z' `. e' E! w/ o
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.8 ^/ O3 e* V3 J6 m* N
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.
# T! r/ n0 C% H- Z5 J3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.' d/ ]. O% [" o
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~7 E, k" u4 }" D5 @7 K! c. g

2 c, p: q) a( F# T* d) ?6 P+ C天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,  L) X8 r6 p+ ]
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.; ~' D# F* N; L1 _

9 G& r/ h7 [1 \% [6 r: q; {. Q2 U青花筍干貝花枝拼盤
5 b9 t4 l( X( M: n- \% U$ \. w4 R
蒜炒鮮蝦& d. ]) A$ Q+ ]) W7 z9 {

9 ]$ @/ g5 m( C/ F7 _7 K

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
. X7 t% h9 ^3 b顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

3 L; V; }' k0 l是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
  @, q! x4 E! Z: x顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

; b# _$ d# v: w; ]" a講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57 % L; {, F/ f- ^# r) {) G
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

  V9 {' L( g- z+ K# b等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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