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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 ." l# A) n% R7 ?
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
! q+ }9 K* V' w0 @( g5 h- R: O3 b0 \3 J7 E4 s# }2 o- d
本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜; h1 C$ Y) S# k7 d5 l& I
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜, Y6 Q7 n, j  s5 @$ v
+ q, E! Q  g( J# \3 ]: k
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
& x: [  T" [5 @5 q+ n1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.
% a! E1 `# Y) M% C5 Y/ d. E5 U6 Y2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.0 U9 Y' p2 ~2 b9 w4 U
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
( @  N4 T/ B9 O4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
. ^6 F" ?0 w/ f2 q. V  `. n# N' ?% V4 C  @' {* i3 D; ~
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,: @4 m1 [: B& R. Y" Q( A1 f9 d# l
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
5 {; u* y% w' \1 ?) M* p( ]' w
" J8 A$ d3 b9 U青花筍干貝花枝拼盤; k& i! n  y8 a# y8 N

# p6 q) H' }* |( V蒜炒鮮蝦% e; Z- l: K% L! x

0 r4 [$ E/ y: q

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
) s& m+ L& M; ]8 \6 M顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

6 I  F3 ?0 I! y是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 ( y7 k8 V- y- i, E
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

* ~- ?1 E8 k  W$ G6 i/ ]講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
3 }. W+ m1 @# [3 O& X0 k講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
' V+ }% L) n; [2 _3 x9 s) T8 Z
等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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