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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .. o0 z, ~& i6 g% P
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
" [; i& h  d$ }+ P  \% Q
2 L% `- f* F3 Q! X本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
- v$ M5 Y) x* w5 |0 i& \周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜! k& j/ a: w: c
: J# [3 Q; [9 L7 U& p
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)) S" O2 X0 |, |, v
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.+ E1 i$ Y( F  r' ~
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.3 C4 c  E: @! s8 Z4 U
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
1 u* }7 T0 f8 J! k4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
  I0 E# S+ w' Z/ }7 \- t6 _& p; c4 H' W# t/ Q1 m
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
) g7 F) L) }7 I. u0 s& O搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
- m& M# v# Y% C  |2 d3 n/ y
# @/ ?& e' V9 I7 g" h青花筍干貝花枝拼盤
! q' o/ R! b) F' k; P' p# w
& k# s- E* A  [0 @4 U蒜炒鮮蝦
4 W# v9 ]- S0 `7 s( e% r
' _2 Z* {( r- l

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 0 _. }$ N9 N! \- L4 w$ Y1 K( F7 w3 A
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

) R  Q+ M: S8 W. r, d+ v是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
: z0 m; ?9 A% S. S" c* Y顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

* ^* {$ y. K) e9 W  x# q2 H講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
0 r" f) J4 Z  T  \4 `! t講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

/ X9 _! h8 j; Q1 i4 a0 A等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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