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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
8 ~: C8 m6 Z" J& ~! F7 J+ F於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
! V! Z! X* j7 T0 G0 v
0 p6 M! _1 E% p) Z本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜; ]7 B: w; t9 U$ w3 b/ T
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜
' z7 l$ h) x2 e  s( w% F+ h( ~, l5 w' M
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
# r3 z" a: o( \- C1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.
6 E  j* F, y3 s0 c2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.* O% Q! _; ?+ g7 t4 l2 _
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
7 W* H- x1 A5 [( A% \* H' S4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
$ P. N% G3 J1 i" m6 E( o7 C& V& E4 B, E+ |' d2 M
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
2 e& a- }: Z6 R3 P6 w& H+ ]搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
+ q/ D  Z: h: D6 J4 f9 }: i& U
; f7 ~1 m  r9 U" @青花筍干貝花枝拼盤
7 d# h$ \) [+ j7 i7 j5 Y% ^& l9 K
蒜炒鮮蝦4 g8 K$ f+ x, ?
( \0 {* d: V' ?) R

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
8 M$ ?$ Z1 F/ w1 x6 H) f顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

# t; m7 Y/ j+ t0 b* R( h是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 " _1 L3 f; r+ u
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
0 o5 {( n$ l) s. `3 n2 s3 t
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57 & x$ }0 ~, {! [3 d- [
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
+ R! ^. Y7 Y% {9 x
等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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