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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
6 h* P/ Z1 S( p; f1 U- }! E於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
9 ^0 c1 K% j, {5 Q4 L. E2 n
3 F8 S3 ~: o1 _0 u) l- s本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜: Y$ e0 q/ P) l  i) v
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜  U* C3 F' I+ v3 f1 }- @

3 C/ A3 n+ a" h! ~一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
" C+ ?7 H. b+ N1 f& l$ v2 S9 B1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.
1 L" B5 m4 f" o( ^. v2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.
0 }9 ?' B8 w# q4 s9 C; i! ?3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.2 r; L! i2 H4 g. b) M% k
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
( L! V5 Q; B$ n( c& g3 C& P* N7 R5 M0 M. `6 b7 g% d) P
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
2 ?7 l0 t4 Y4 _! L5 n搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
5 Q) O/ g: T& V/ C* U
# X( ^' n# ]( m- Y: z$ b) e青花筍干貝花枝拼盤' U5 g- l( F, x/ M

* u" v4 u1 g% b# k! J蒜炒鮮蝦
, c! k) M- c" t+ `) S5 v2 r; A3 i7 Z# K. T3 P+ H) \2 o

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
1 R0 ?7 C, c1 S9 o顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

' p/ B$ S3 [2 D7 B9 P6 B是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 $ Q& b/ s. R" S5 h9 h: J
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

9 s1 ^3 S9 B# O* O+ ]! u" N; f講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
4 z: E, o: ~  W講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
  Q% B0 u4 G7 T6 `! f" g
等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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