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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
4 c* K) Q" t$ `於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...  z' R* S  s" N
9 Y5 q" B, c/ U! Y- b+ u
本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜9 U. V, }' }/ j/ D- z
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜
, v" ^% R( p) T" ]
5 z% Z9 ^# D5 `  S* N一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
1 {& A- d& x- ~% I; x7 Q! g; h1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.+ y+ V* ^# ]) E& |2 G$ a
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.5 W9 }$ u  p# t7 b, j
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
# K9 X2 s$ R! F+ s: ]4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~$ b; O/ T0 |% r2 n% d% M* V0 A

& N$ o: a! S2 D) l! _* C* `- \天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
3 ~0 y/ L3 B/ h3 F& ?5 E搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
1 |8 m% Z- Z& L5 }6 C
' n& ~* {% ]9 R0 T+ L青花筍干貝花枝拼盤
  j2 d* {: n8 C% g9 u9 ]4 ]! C! }, Z8 R5 X5 @5 [- G4 @
蒜炒鮮蝦
$ w8 Z( [' L3 T# j7 G* P7 T
. T# _& `; {2 ^) i- w3 j6 ?  {. [' M

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發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 1 {& m6 F. X; J1 U6 j
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

/ }% W6 r3 h" p9 {2 r; s是阿、菜色也得換季啦,不然天氣熱,還真沒什麼食慾
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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
7 l) w2 r& T( t0 b: d顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

. E" I, c# A& G. A講到這、我海鮮也該補貨啦,妳何時發這周的購買通告?
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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57 + H5 d$ f1 `1 k3 S3 w
講到這、我海鮮也該補貨啦,妳何時發這周的購買通告?
8 }6 V+ e+ Z; {
等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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