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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物 - b4 A/ o/ q7 [# c
* i( u: _7 c1 V7 m

- w, j0 g& k( f- ?1 ?3 X+ O* _6 @( d. }* q: F; r" ~. [5 r+ h
一、蛋煮熟後剝掉殼..
3 b' U8 L: u% Q1 s  t7 ?二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代), ]6 x2 l9 I0 @. F4 M1 A5 U
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..1 X! o2 D  ~3 \$ h' j
*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*  ~; |1 q3 A5 u5 N! a
四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..* w0 @, m; C( u* V
五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)
6 |( q. h. E* @. c6 U1 P" O1 O*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 6 M( V+ C" b$ G3 I, Q* g# j' Q
! z; ]4 z8 E! k

3 O- r6 p( K! R2 S. R, X成品
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沙發
發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26
& V6 F) H4 d7 V# ^5 Y% z& Q$ d$ O* b如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

& [7 y) A$ i* X我努力

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發表於 2012-5-25 22:21:48 |只看該作者

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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