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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物
" ~2 i/ c3 f4 x
0 y3 s4 z3 A- G2 v% }- k( C) I: J8 Q" F/ i

6 B" d$ o9 S7 g* t% H% M一、蛋煮熟後剝掉殼..* a! V% H9 @8 ?
二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)3 A# Y; U. t) w* p+ |8 B6 W. M- Q
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..
: J8 D& y/ Z; o! O! v*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*
/ A, i! h% B* }四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..
9 ?! k# B& c+ a- Z' j7 T五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)$ v/ Q# ~& P, f5 @8 m: H* G' H) ^
*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 # {7 z0 S% x5 y4 o8 w
# o) K: a2 N1 F4 G5 f  o* A6 o
4 P* b% z3 ?5 _2 H( D4 X
成品
: U' P% ~1 B& _% M3 {- k2 }" M  G& Y
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發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26 ) T& {$ [. W" c0 k
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

7 g9 U) R8 Q1 w# U" {% P我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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