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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物 2 ], s/ e. n9 n# R! a6 j

- d" @% T" Q# P  e+ }% `: D( |8 A0 X1 Z, \6 b- p
" Z; f, i/ E( Y/ ?& p  D& X4 V
一、蛋煮熟後剝掉殼..
+ {5 ~, x# }0 n) K6 `二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)) Z' r4 w9 X9 n1 E, v6 {/ t0 V) k
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..7 n. D# m' J3 B" [1 V& m
*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*6 }! L/ j6 o9 a* s6 V% T- C
四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..8 l* R) A5 D# _+ E
五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)9 p, r8 g3 H; |/ k
*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 + z* p% b1 ^  d# V6 g5 d$ {

! M* g3 _/ g( h% r, f2 Y. T* P4 z, a' q
成品$ q) P/ v' y! O
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沙發
發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26 $ o0 F; h. C9 O# b( B
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看
6 G3 e9 t" g0 ?7 n
我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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