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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物
: p3 r: P: Y- ]8 _8 b( E& p/ _* J, S2 ]2 s# L) z1 z
7 l/ v; z6 m3 u3 `: V
' b, _5 O2 r+ J( t
一、蛋煮熟後剝掉殼..) r: Q& J. z9 [1 W5 u. ?5 n6 T
二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)- \( O, ~" T1 Q9 j
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..
- i! p* F# r' M! Y( c*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*
& ?, q6 j& g. F! e: f. t5 L四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..8 w: Y- f3 v. \4 _5 `$ Y
五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)8 [+ g7 s* z& e0 y- k  j
*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 6 E; S0 U+ Q4 n7 c; T( c
) f! B  v  b& \4 e! v
4 r; n' }( T/ I! u* f. [. P7 T
成品
4 T7 c" G" g# t' _' R; f+ \
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沙發
發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26
+ A% t  P7 o- A& L. v/ A9 t0 |, `如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

, W0 `, ~! N" C我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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