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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯
- r: q+ L/ }% e# d% w. b: X% T3 ^! e( T% _
這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.: [6 A, l: o1 W+ F, R2 Z% Z

) ^8 V  P& `# g7 O: `' |做法很簡單, 準備材料:9 f( P( C+ X2 }
$ K3 o" {. _4 v; o3 c5 `) ~
1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)3 M$ i4 v/ X8 ]) q* c+ l6 x' u
2. 糯米粉一包(任何超市都有)
' n6 x* y; [" v% y( h6 j7 d* J3. 蜂蜜或者砂糖皆可.0 W7 W% P- q5 q* R0 F' K' y

2 c1 v! Y& d, p) c# q) F作法:3 x5 J; T! T$ a) ^1 G6 z" W2 c
9 K( A, z& r! N, k$ P' l
1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟." Z( J2 S. B$ H; v$ p! \( O8 U3 S
% I* V8 Y6 U3 ]. a+ D5 I3 [2 |5 z4 K

. y' |* P3 B5 l1 S8 Q( w0 D6 s+ ~$ _2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
" x! R; v7 d2 T- P3 d% ?
( H/ W/ F$ @! z# P. d$ T" H  k6 H( ]" }
3. 糯米粉1杯,- f- d3 J2 h" L2 Q: G( A0 F9 H9 b7 F! s

( z& T- q2 ?/ ?2 e3 z0 ?9 v3 X" H8 ^$ v0 S4 L8 L9 {& O
4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.5 T( W  o+ r7 \

9 y7 @+ N/ r; {* F1 @
4 x; _/ n+ T; ]; K3 E5 g5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.
; o  k% ~# @& \! R. d. c/ b8 a7 ^; ^

* V6 E+ D$ H, n1 j& \( x6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.
/ R& [7 U% V: N+ |( J& T
$ P. Y/ V' h& t" H. z# z" O  |, ]% y. J  _5 K+ G/ P. W
7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.! \6 Y) V% y4 i' B0 D7 A
# ~* E5 V5 x; S* F3 Q

& g+ r* k" j; ]: ^$ K# X7 `( s! i8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
0 y8 t4 o. Y% A# I: j2 W0 r" u$ Z, `1 ~. w6 _# B% S

: [# N! ?: o. [/ s9 g  o9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.$ B  P) I9 E7 Q2 @* h! p1 a

3 ?  A) R: [- Y* U: y! ^) ~# w9 k: l2 ?% w+ m
10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.6 U: j$ X( n  _2 ~* g1 t
  t2 n2 d, ?3 K) [/ ]4 Y! ^8 ~

; |5 c" Y# t, N/ q4 R2 j香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!
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segg1230

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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!
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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了
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lisaqq

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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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小豬媽媽

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看
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殿媽

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!
$ u! P9 R) a3 l( J原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...
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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55
' v7 q! ^8 `. w  a去大陸第一次吃到驚為天人!!!
- b, q0 f3 c8 f0 s0 d& g原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...

* J, p( E1 U5 G7 V* {; e: Yyes.哈哈，就这麼簡單。
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lilian6425

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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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