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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯
; p: m* ?0 I: s9 [" |, `  i% y$ X8 q1 C# F# D
這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了./ l2 T4 Y# \) u- L  p* d- t8 ]

! o7 r3 `: D6 n做法很簡單, 準備材料:* j( @1 G$ Q6 b+ q

+ p8 u8 E/ `- e% M9 [8 j$ r  R; j1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)9 O! ^" p: f7 S5 }4 n# Y' g  T
2. 糯米粉一包(任何超市都有)
4 s" n  |/ {& I/ u3. 蜂蜜或者砂糖皆可.4 I( N; e' o, k( L

. `/ H+ j* e- f! T, r作法:( g( e9 {% [2 [, u0 `) z
7 E6 W. d9 S, c) a1 Y, b
1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.
& u: b1 m) a% J- k9 B+ U! T4 G3 H7 A3 x. O; L& w% f

5 K2 D& ?, s# J- B# d2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
0 \% z: X9 i8 O. M+ N; k+ Q* j3 C

) V3 q' P8 N) {5 S8 `/ `- @3. 糯米粉1杯,
/ r4 q# b: p3 L8 h, L7 }
. {; P# I: J6 Z. F% y. u" M/ N0 f. D7 |( v  N  g
4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.
& c7 M' R" r. {. q( {$ f+ R
7 v+ G  }+ e! M: a/ g. j3 z) \! e5 N7 Z5 ]
5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.
' X- R: a  D; W5 `9 t3 r* ^
2 v" @& v, A5 a( L( L
8 a0 ^# f2 ?; s* B3 D+ g' j6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.7 A5 q  ?0 b' E0 p& X! y7 j

+ |9 h" g9 i) y" ]4 A1 A! ^1 H0 g$ ~2 w( c- B# A8 y
7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.' B1 [5 ?! f0 w: a+ k

2 u, q: `/ N6 `7 ~% `  `
2 H5 E0 O5 E4 L8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
* \3 N( K2 U. I1 }8 O( Y* e8 D4 i) F9 g* R/ A" n

1 Q4 m# c2 [, ?0 X5 Q9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.4 Z5 t9 a& O: S  Q5 }( T/ D

! m: Q7 s0 G: ~. x" {, D1 d9 i( L7 m3 u
10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.+ ?  G  m8 ^2 w  U4 `

, M3 L( c  D; ~9 i% q% m5 w5 P( d8 G0 g( k$ O8 v
香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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evalee + 1 太強了
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pinko + 2 真是太厲害了!!!
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!
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segg1230

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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!
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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了
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lisaqq

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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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小豬媽媽

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看
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殿媽

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!/ }4 I4 F0 j! _, P1 b( s, j% ^. r
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...
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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55 2 J/ j; ~5 Z1 d: M, {
去大陸第一次吃到驚為天人!!!1 N4 w8 `( u3 ~" \
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...
  [2 }  q( P1 b
yes.哈哈，就这麼簡單。
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lilian6425

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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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