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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯 # ?/ x' G! Y$ Z' a9 c9 L
8 |- Q9 e9 |& P! z* j
這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.: i. y$ q0 ?1 f3 v; C* I9 I; H2 G$ ]

0 h! b7 t( k6 o7 [* q0 b做法很簡單, 準備材料:' {% Q( T6 ~$ e; M- F1 {$ w( B. d
. p1 ~7 ~& O, t; B7 j1 i3 d& Z' ~; b
1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)5 x8 Y! N6 @$ D" k3 H2 d
2. 糯米粉一包(任何超市都有)
) }' i  ?+ U7 E$ G# p% \" i3. 蜂蜜或者砂糖皆可.; F" }$ u* {* I2 X
2 r; E' Q2 ?4 @& _1 O  w# B9 w
作法:
( @$ x+ J  d8 y7 O1 N0 z' h
  C; j' b) r! b# F1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.3 T4 r3 V8 s# W* u' f( f

$ t4 @+ j! b! W
. W& S& I. O. E6 c: S2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
/ [) X' W5 {+ {/ J" a1 z: C. E0 A4 s! r0 k0 {( A# C5 @
0 _: S  A" f* ]. t
3. 糯米粉1杯,& {3 ]/ a5 T8 P1 [

6 I$ D5 [! v. Y7 u* Z. \4 ~' Q/ k, J' H4 S
4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.# M0 v# E: l/ s3 q2 i0 o* m
9 D+ D" R+ N- |- h# j. ~9 r

" H1 y2 ]; j- U$ z# y5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.3 N% P0 v; m% x* E; V9 t+ I. `
4 `" O& O5 A" f1 n* O' p9 f
& a8 T+ C3 c3 T
6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.! Y# H9 T" X8 q
$ q' j0 H# O$ v/ }$ w% R; z! T
5 p9 ?9 W4 j9 c! ~8 {: @+ f
7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.8 u" z/ W% ~& F* N4 l

( g4 r4 ^- v+ ^& t! v, m+ I9 i5 s( U/ |" M$ w- b% k, p, S
8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
" M4 ^: G, c: D& p# q' p" c+ h) Q8 G. _2 E) O8 E$ U1 c

" J# m' n! A/ t1 m$ r9 Y9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.5 X$ ?+ ?+ O  P! [+ L

: c$ d4 `( }; F& U* W% L" x% Z$ R
8 L  ?0 o2 y2 J* W& b! n10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.$ ]* f  J" `+ b5 g+ n9 \

, @. P( |' k+ L& Y' b2 P
! U) n# k: l( C# D$ s香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!
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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!
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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了
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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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小豬媽媽

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看
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殿媽

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!/ W8 ~0 c( Q) _7 e5 i
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...
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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55 ; u2 ^* S+ f! r; i) c* l' \
去大陸第一次吃到驚為天人!!!
; [, b$ }; i8 k/ |" O原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...

6 `9 Z1 E4 z, L& ayes.哈哈，就这麼簡單。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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lilian6425

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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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