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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯 " k) g6 D: F  u3 ^0 x
* E& p& P7 |0 l! B
這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.
( S( M% Q: `/ V1 ^
0 Q8 r# R1 m0 i9 z6 \/ [做法很簡單, 準備材料:' S0 o/ o. E  O

( q- X! g( i8 }/ H$ F1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)6 V* Y. c! E8 s% ~( t
2. 糯米粉一包(任何超市都有). w' ~& e# `6 h. O3 q+ p0 j$ t# d- O/ P
3. 蜂蜜或者砂糖皆可.
6 F* a3 B* g9 T6 O% O4 W2 j9 U& f; j
0 m% O! z# |, b  [5 B% E+ t  u, \作法:
! V. s8 C5 D6 q
1 R& J! W/ c: z0 A( x3 U: n1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.( m# C0 P/ U7 \* l; U2 s

3 R9 c5 e" }$ N# m4 o  i5 W7 j" W4 [$ [: F5 O+ }& G) K
2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
1 I- h' y' e$ y3 m) Q7 \+ ?2 l. L+ K8 G/ u( b) _. W" u
- E; @7 J" d2 Y3 b5 E) ^/ i' o! \
3. 糯米粉1杯,
0 ]- R0 l; u' a) W9 y: Y9 u% _9 i8 X- G  p- W) j& R! }" T+ k
! q8 J- r& A) L) J  t3 a
4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.8 h# i6 B( |6 s/ C  ]- w

& M9 q# ?: f0 t8 u8 T6 l% d4 A/ d6 d# v1 m
5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.8 A/ D. x! ?; f
: L$ s8 k7 I9 t1 m' i, o, o

. d$ J) X: B9 e; I, Z& P3 C) ?! ?6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.
7 C7 y9 u- c8 F3 I
4 _. o* @& Q+ {, X; y- z0 z$ S
' U  S" j2 x( P/ l* p, u" W7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.- h' I5 {; D8 q* i) ?& {! L7 u

' d1 w( ]. G: n% I" i, l
5 C# x0 n: N& R  |; ^& @3 a, c8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
$ L  u) O* X5 _) f# z& i; g  m9 Q
8 e( I# O6 |  N+ I1 t. S3 V* r4 f( ^" Z7 B5 z; b
9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.
8 m3 h  W, U) D: X1 R. M+ y% N5 o4 n' e9 C! g. b1 u+ T

0 u9 ?& v& w+ x) l! d10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.5 g. m0 h8 @% {; E" J* m6 o2 u
+ ?& @5 R1 B2 R! N- J; S

- P/ X, s8 t7 U; B0 N香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!
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segg1230

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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!
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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了
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lisaqq

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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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小豬媽媽

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看
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殿媽

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!5 Y' _) X! k+ v2 M! ~. [* }
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...
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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55
8 w* T3 v* [* t. s4 \- p去大陸第一次吃到驚為天人!!!
1 S5 p3 m3 Q9 r# Z% ^6 N原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...

2 k; A  l$ U9 o, ^- U: R- y0 syes.哈哈，就这麼簡單。
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lilian6425

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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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