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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯
! _& y7 W: O1 b6 M' I. P- p+ e! K+ O- T& k
這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.& o, e0 e2 Y' B( h
0 v5 }5 @; j" i9 u5 l1 `
做法很簡單, 準備材料:+ U" j3 ]$ E; s0 O; w6 L

, B& G/ w/ d% h7 f$ u3 h+ `1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的)) G0 `. a% |6 e9 }$ b2 L* T8 X
2. 糯米粉一包(任何超市都有)
0 M# M8 [6 R( |% |+ t3. 蜂蜜或者砂糖皆可./ ^. Z& R4 L9 l. Q+ I. E

! @& M! b8 u% S9 E5 V) i" ~作法:
3 h' _& N) `) \, N# @, M3 B
: F; a+ ]! f' b( I: W0 O9 A) \1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟., n& I# @9 j# d# g* M  z' I$ L. ^$ c

+ n2 x1 W& v, o. b& \" |# v
# k4 P, M9 X# q$ h- y) N; B" [2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整., h+ ?1 N1 i* e; S  P" M+ D5 I
/ o$ i* ~8 D1 f& V4 C1 Y7 |# \6 H" a
( z9 p* _# Q/ t6 D
3. 糯米粉1杯,
. K0 U+ p" c+ I4 a  L! P5 B3 g
! r+ T! y$ }3 o4 T" D7 i
; i% y1 h& d1 |  V9 Z" w8 m4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.
  M: V* H# Q# O9 Y
$ F/ d5 Y: K! t6 e  _7 D- R& h/ f) T) A3 `4 Q1 y6 Y8 B
5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.
' W8 }0 @& z! |0 b1 D% q8 S
. n* h3 q, v  Y" t0 a% Q# ?# I0 X5 x5 I, ?6 k! a
6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.# e5 W. K* |: W- ?. g1 }

' H+ ~# c9 W. B, {7 J( Q6 u  N+ M! O: f4 C! ]2 e
7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.0 N- @. f. q5 C
0 B, ]; z; `; z( G% l
. D/ Q3 C2 v. }3 n) t2 P
8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.
& @# o, C( V) e% B% _) f# k- u; e* x' |

2 D/ C$ {& m0 u7 D5 m9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.0 A: V7 E, P5 a7 i

/ v5 L- L8 o9 X% V! f" z
# K5 q& e$ X- R5 f5 r% g5 g10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.0 a! w, s& V8 B9 l( e5 x3 m: N
) c) S" k0 s5 b$ l0 D5 }0 U/ W8 ^
" _/ ?' N! H- b9 j' J- C4 Z/ Y+ C3 F
香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!

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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!

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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了

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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境,有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!
& s7 ~% r& w/ q6 m5 ^原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55
4 v' X. x3 L8 ?1 p去大陸第一次吃到驚為天人!!!' n8 b# S9 @  }! V- C: s
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...
; R6 G5 r& s; T- D/ q* `
yes.哈哈,就这麼簡單。
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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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