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[私房料理] 輕鬆上甜點--心太軟

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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 00:58:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-1-6 01:02 編輯 " c$ v( K& b; B+ N
1 ~7 w" x8 C1 Q) y, k! o# t: F
這道甜點, 是小時候的最愛, 放學回家, 打開冰箱可以吃到冰涼涼,Q甜甜的心太軟, 簡直是太幸福了.1 z2 q9 |6 s; _; c/ @# M

5 H8 H1 U- h3 p$ K$ y; P0 i0 t9 ^做法很簡單, 準備材料:, c) D; a" v" k2 ^4 A( @
  `4 ^5 ]: ]8 }
1. 無核大棗數顆(最好是無核, 但今天沒買到,跑了幾個超市都沒有,只好買有核的): T# R& x/ A2 Q2 g% Q: Y) i3 j
2. 糯米粉一包(任何超市都有)
5 ^* _1 A( x7 |9 F3. 蜂蜜或者砂糖皆可.2 I; H6 w! `8 s8 s" C

' k3 s" C+ b  i作法:8 m; ]# E9 S! m
+ Q8 Z: _2 b- q
1.先將大棗用開水泡10分鐘泡軟.' X7 z6 H. J! \" M& M
1 ~7 H8 L- N( a; d  p+ e

3 M9 y7 H4 W! E+ _: P2.用剪刀輕輕剪開一邊,注意不能剪到底,要保留一邊完整.
2 m6 c. u: M8 T* u
% P2 `- n8 D/ U9 m+ \/ Y, M& X+ W4 N
3. 糯米粉1杯,
: z+ O2 c5 J- O' ?! i: _1 V1 z; v" j* K
; i9 L4 ]2 T1 j% ?" c
4. 加少許熱水,然後攪拌,攪拌好搓成長條形狀.
7 p; V9 `6 e$ D, G; P7 F& j8 [  l9 V: W; ?4 n
; H( V6 q8 I  {" A- I
5. 用刀子切成跟棗子差不多長的小條狀.( E4 M/ t  T' g& O4 ^4 M

/ n; T- j5 K# {1 d0 N, c5 U7 p3 g/ P! T+ x2 M- p
6. 將糯米條塞入剪開的棗子中,稍微捏一下,讓它定型一下.
6 y# t/ V3 f- A3 n. T$ O' t3 @7 V! ]2 y8 X

# A9 \. o% P( h7 p& Q# W7. 大同電鍋放半杯水,蒸10分鐘.
% @! i: F9 z. r
; [- y- F# {: \8 ~
  q4 I! c; o) j' [8. 熱鍋子,用小火緩慢熬開白砂糖,變成糖絲狀.+ N: L8 F  J2 z

9 g! p0 k1 d. M8 U  G
& e8 \% Y9 I4 `! C' R7 Q5 A! h, V9. 將熬好的糖絲均勻倒在蒸好的棗子上.+ O1 z0 C) E+ H! _, b4 p, c- V
  U; A1 A) F5 W7 t

) p% o: v* L+ @# x0 b1 p5 X8 z10. 周遭擺好裝盤, 然後將桂花蜜均勻灑上去.3 _( ~3 A! D6 h- V- i& ]* \0 w2 k

2 D+ _: h0 X: r0 B; H, {; U3 g0 m) U# v6 g/ w' W0 [6 V2 L: U
香噴噴, 甜蜜蜜的心太軟上桌了, 如果給小寶寶或者老人吃, 就直接用蜂蜜即可, 吃起來又營養, 又可口, 超好吃的喔, 大家有空也可以試看看喔.
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臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2013-1-6 01:38:15 |只看該作者
看起來很好吃耶!
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發表於 2013-1-6 08:41:06 |只看該作者
臭臭媽太厲害了, 我很喜歡吃心太軟, 改天也來試試看!!
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發表於 2013-1-6 10:39:38 |只看該作者
太厲害了
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發表於 2013-1-6 12:48:21 |只看該作者
喜歡北大環境，有機會多交朋友。
Lisa 藍☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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小豬媽媽

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發表於 2013-1-6 14:38:19 |只看該作者
看起來好好吃
愛，不是用來控制，也不是用來犧牲，而是成全子女走上自己的路，幫助孩子找到綻放的舞台。
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發表於 2013-1-6 18:48:48 |只看該作者
無核的紅棗~可以到中藥房問看看
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殿媽

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發表於 2013-1-6 23:55:01 |只看該作者
去大陸第一次吃到驚為天人!!!
- t- d# b1 q2 L/ L2 _# K9 [原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了...
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臭臭媽

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發表於 2013-1-6 23:57:12 |只看該作者
殿媽 發表於 2013-1-6 23:55 / c3 c1 _: S# [: \
去大陸第一次吃到驚為天人!!!2 _- F3 ?% j  P0 L
原來這道這麼簡單...不做給小孩吃太對不起他們了... ...

  k% `  V8 p/ T+ h/ H/ P$ Gyes.哈哈，就这麼簡單。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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lilian6425

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發表於 2013-1-7 15:16:01 |只看該作者
謝謝 我也來試做看看
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