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[私房料理] 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-4-16 22:38:00 |只看該作者 |新文章置後
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.3 G: ~4 Q6 I+ U: e9 M! e
尤其是特棘手的文案...
1 X: m$ n8 h! R; @
, e  r/ [: x1 q/ f. z( R於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.( q7 \  i! N, v- c

* t. a6 w9 \& j; \8 g% @: J- f: m3 O/ F
+ @( K/ t& {  G  b( c  [/ s特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!
) i' \! A& O& l! h
4 Q0 {# I' L2 Z' h0 r' C作法如下:' Q' x7 U7 W+ t# f" x0 A
1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.3 y' r6 ], ^8 L1 m
2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.
+ Q, a5 F  o7 K' e" L4 e& q3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~
, ^) o( t% z& v; s" x- \1 ~, K4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟., j) Q! G- h5 d/ w+ ~# k" q
5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.2 Z# i' d) o- ^- c; Z# h' }
6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.* o" A# v) O6 j& a/ a4 Q) D3 O
# U) i1 B& T) C8 Q$ ]6 A: }$ U
6 ?1 o- E* B: p) W" Q; B
靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...
! q- S' y7 s& O* P/ j4 i  }
4 p$ B* F! ]' |# D2 s1 I$ f' W

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發表於 2012-4-16 23:05:46 |只看該作者
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯
0 s6 V( l' T$ p2 I
) |3 M; }. A: S8 e% h% q
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發表於 2012-4-16 23:14:17 |只看該作者
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05 * U" D) Y# w1 e5 O3 U; {" _
完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！

" K" y5 B8 d( ]4 Y1 Y9 r. a7 f, uTOTALLY AGREE!
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張小媚

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發表於 2012-4-17 09:22:56 |只看該作者
花鼠媽~% p: `* |- U* r1 s% G
下次盛大碗一點啦~- f1 P! p# F8 \9 c+ t: T1 x( A; J
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~! g" B5 r( ~3 N; d9 @  C
^^
( ]+ x6 F; S6 W( o我食量很大的~
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花鼠媽媽

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發表於 2012-4-17 20:44:04 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22   x9 U+ H' o0 g; n" o
花鼠媽~7 P6 H6 o/ [8 [$ a
下次盛大碗一點啦~
( Y3 D/ L$ U, _3 h不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
( q) |& R6 e$ _5 `' U; v
好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）
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