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本帖最後由 chialee 於 2010-2-10 18:33 編輯
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〈無毒生活〉不用清潔劑 也能去除油污
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http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/3/today-family1.htm: F4 W0 C, _) B+ H" r6 S; @: {! J2 r
文／林碧霞
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為了清除廚房的油污，許多主婦付出健康做為代價，忍受著難聞的清潔劑，甚至讓雙手接觸到具有腐蝕性的化學用品。9 C- |' [* w" q) c# y) G8 b
! E7 m* m$ s/ `% A0 S4 ?$ b其實如果定期清理，學習隨手可做的小撇步，苦差事也能變輕鬆。- I4 S; t! w0 C# |
, T' U4 L: D+ N* h& Y＜無毒清潔法1＞高溫煮沸 油汙自動分離
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家中的炒菜鍋或湯鍋，鍋蓋難免會卡油垢，成為吸引蟑螂前來「作客」的溫床，為了健康一定要清理。
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; O# ?6 C; [4 J+ [處理被油包覆的鍋蓋，多數人會使用大量的清潔劑和鋼刷，但這做法吃力又不環保。其實有更好的方法，讓我們善用溫度吧！
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找出家裡最大一口鍋子，在裡面注入六、七分滿的水，煮沸後，將需要刷洗的鍋蓋一一放入，改以小火續煮3分鐘，熄火後再浸泡一下。小心取出鍋蓋，原本卡住的油垢已大致被熱水溶解了，至於少數較頑強的，再以少量洗碗精刷洗，就可以完好如新。這是利用熱水的溫度，使油脂和鍋蓋之間的結合力變弱。1 q3 n# h# j( w- x
& g. }& z3 h! V1 L$ t這個清理方法簡單又環保，但必須很謹慎，別讓自己的手被熱水或熱氣燙傷，處理時，尤其不要讓孩子靠近廚房。
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下麵條或燙青菜之後，剩餘的水若倒掉太可惜，趁它還溫熱時，把手邊油膩的碗筷、湯匙丟進去搓洗，很容易就能去除黏膩的感覺，完全不需要使用洗碗精，最後再用清水沖洗一遍即可。: i& Z8 o7 r' v# }& b
2 x0 |4 P" g4 q/ S# G9 l" k0 G如果這個方法仍然無法去除你家餐盤的油膩，這時，就該回頭檢視烹調時是否用了過多的油，吃得太油膩了。
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! y2 {+ S; Q/ p3 `, P8 J7 j/ n1 c＜無毒清潔法2＞烤箱、微波爐 禁用清潔劑, i0 o* }; ?8 Q* z' Z6 A% v7 j
. @5 E& ^1 N+ a( V$ c清理流理台對多數家庭而言是大工程，對於處理這種油膩膩的事，主婦們並不喜歡。我建議，清理工作最好化整為零，改掉「固定多久做一次大清理」的習慣，而是天天做、輕鬆做。
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輕鬆做的關鍵在於選對時機。當你做飯完畢，所有食物都被端出廚房後，這時，趁流理台、排油煙機和瓦斯爐都還溫熱著，選擇一塊乾淨、好擦拭的抹布，把它們仔細擦拭一遍。最初可能還需使用極少量的廚房清潔劑，幾天之後，只需用抹布擦過就乾淨了。/ Q* p3 c. X( s' [
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同樣的道理，在使用過烤箱、微波爐之後，也要趁餘溫還在的時候做清潔工作，擺久了，油脂凝結成塊垢，附著在內壁上，要清理就麻煩了。尤其這兩種小家電，我不建議使用石化界面活性劑，因為無法用水大量沖洗，只能用抹布多次擦拭，清潔劑殘留在內壁上的機率幾乎是百分之百；下次加熱使用時，殘留的化學物若非直接碰觸食物，便是以氣體方式污染食物，吃下之後，又是一番毒害了。6 M. L2 `8 F/ X3 r
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＜林博士小百科1＞自製天然橘子清潔劑& e: r" v" M5 n! ^5 H: J1 O, v3 @
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注重環保，不願意使用石化界面清潔劑的朋友越來越多了。在此，告訴大家一個替代的好方法──善用橘子皮，來製作橘子水清潔劑。
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4 E' R+ N8 j9 t8 z+ z$ U" nSTEP1 把3顆橘子的果皮放入鍋中，以清水淹過橘子皮，煮至果皮軟爛、水呈現深橘色再熄火，橘子水即完成。4 M8 S9 r2 Y. y+ e% O' P8 |
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STEP2 將橘子水倒入有噴頭的瓶子中，加上一點點醋（約2滴）即可使用。- u. K, k8 g# b' f \
. }# O8 |" H! T7 cSTEP3 噴在流理台、排油煙機或瓦斯爐等油污的地方，靜置幾分鐘。: N0 p& }& A6 M$ j6 I3 r; ~* b5 E, U
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STEP4 用抹布擦拭，油污就可以順利去除。9 S; J, J9 p3 P6 z- w
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STEP5 橘子水也可以用來清理烤箱和微波爐的內壁，輕輕擦拭就很乾淨。如果覺得烤箱和微波爐仍有異味，不妨放進橘子皮烘烤一下，就能清除異味，留下清香。2 q' f! p {: n0 K! `
3 O" h& H: U$ E( A＜林博士小百科2＞小心鋼刷殘留重金屬
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洗刷食物、鍋子和杯子的刷子最好做區別。食物專用刷，多用來處理蔬果殘餘農藥，雖不會沾到油，卻容易卡泥沙，清洗時必須用流動的水多沖幾下。杯刷多半質地較軟，才不會把細緻的茶杯刮壞，有些家庭喜歡用窄口玻璃杯，便得用類似奶瓶刷的刷子來清洗，這種刷子刷毛較長，格外容易藏水，很快就有黴菌，記得使用後一定要隨手晾乾。: ]& h- y m- ~ ?
$ T- b: A4 @% B+ B# T; c1 F至於鍋刷，最常見的是鋼刷。鋼刷是用不鏽鋼的鋼片刨絲所做的，製作過程會用到很多化學藥劑，所以新鋼刷可能殘留重金屬，買回家後，建議先用熱的肥皂水浸泡一晚後，清洗乾淨後再使用。此外，強烈建議鋼刷用來刷鍋底和爐具就好，不要去刷砧板或碗盤等調理食物的器具，因為會造成肉眼未必看得見的刮痕，刮痕裡會藏汙垢和食物碎屑，變成細菌的溫床。7 I6 U! b/ I, _' m
" t1 A* b- [% Z( J＜作者小檔案＞
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+ z7 R2 F9 I4 u. ~% Z林碧霞( F1 l$ A' ?/ f" R3 d" g
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台大園藝系博士。大學畢業後，投入實驗工作二十年，從事農產品分析，深諳化學品的特性與毒性；長期參與主婦聯盟環境保護基金會，深入研究環境污染問題。身為人妻、人母，深感許多主婦朋友長期曝露於居家毒物中而不自知，20年來，深入鄉間山野演講近千場，為主婦朋友健康而奔走。
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+ d, \ G3 C* d: w+ Q0 ]林博士擁有農業專家與環保生活家的背景，被媒體喻為「抓毒達人」。/ U+ s% |' Z1 i* z
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分門別類清掃 職業婦女有一套 - z" o' k. j t1 e) H6 K" Q
; I+ M8 h6 w4 K2 P% dhttp://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/4/today-north10-3.htm
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7 u8 j2 W) u1 v e3 z〔記者謝武雄／桃園報導〕每年春節，許多家庭都會進行大掃除，上班一族的主婦陳孟華早在一個月前就開始進行，比較麻煩的項目，如抽油煙機等都是請專業公司清理。她說，只要時間規劃完整，也可以輕輕鬆鬆過好年。% j" d, @, F% W* c
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陳孟華認為，家中最難清理的莫過於廚房，抽油煙機會請外面廠商清理，廚房油垢則是用清潔劑自己慢慢清洗，廚具堆放的鍋碗瓢盆也都會利用好天氣清洗後曬太陽。2 O1 f% J/ e$ g5 k9 r3 Q( g
- K& J6 w1 e, d' K她說，廚房清理乾淨就等於完成一半工作，接下來則是家裡的織品，包含窗簾、沙發布套、餐桌椅套、床罩、床單等，最後才是把浴室、客廳、陽台都徹底清潔。至於小孩的臥室，則是要求小朋友自己清理，也算是責任分攤。
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同樣是家庭主婦的馮淑瑩也說，小家庭可用空間不大，因此只要是沒有用物品，她都會隨手清除，比較沒有年終大掃除問題。 |
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環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞
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發表於 2010-1-14 11:52:59
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發表於 2012-10-16 22:32:32
