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本帖最後由 chialee 於 2010-2-10 18:33 編輯 . _' Q: q3 g+ w+ c- O& {- i: C6 ]
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〈無毒生活〉不用清潔劑 也能去除油污5 I6 k. u6 D9 p+ t4 z0 w9 `, p) f
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http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/3/today-family1.htm
2 m3 S8 k, ~, N' X# W J文／林碧霞8 g+ t; |: W0 j+ t
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9 g$ m: |2 M- ]! q8 }# @為了清除廚房的油污，許多主婦付出健康做為代價，忍受著難聞的清潔劑，甚至讓雙手接觸到具有腐蝕性的化學用品。
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, X8 U0 M! v# R其實如果定期清理，學習隨手可做的小撇步，苦差事也能變輕鬆。
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9 h7 k7 S& ]0 \% R/ c' D5 y% r＜無毒清潔法1＞高溫煮沸 油汙自動分離
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家中的炒菜鍋或湯鍋，鍋蓋難免會卡油垢，成為吸引蟑螂前來「作客」的溫床，為了健康一定要清理。! W& p* `7 K$ A5 @6 a2 P3 v; c
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處理被油包覆的鍋蓋，多數人會使用大量的清潔劑和鋼刷，但這做法吃力又不環保。其實有更好的方法，讓我們善用溫度吧！4 C3 y9 s( W( j9 \" e0 m
, y' _8 K: {. Q$ g4 |+ N1 `找出家裡最大一口鍋子，在裡面注入六、七分滿的水，煮沸後，將需要刷洗的鍋蓋一一放入，改以小火續煮3分鐘，熄火後再浸泡一下。小心取出鍋蓋，原本卡住的油垢已大致被熱水溶解了，至於少數較頑強的，再以少量洗碗精刷洗，就可以完好如新。這是利用熱水的溫度，使油脂和鍋蓋之間的結合力變弱。% H: q2 A a5 C, {/ \7 `
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這個清理方法簡單又環保，但必須很謹慎，別讓自己的手被熱水或熱氣燙傷，處理時，尤其不要讓孩子靠近廚房。, ?* E; ~: R7 b
6 i' B& y8 X) |) Z下麵條或燙青菜之後，剩餘的水若倒掉太可惜，趁它還溫熱時，把手邊油膩的碗筷、湯匙丟進去搓洗，很容易就能去除黏膩的感覺，完全不需要使用洗碗精，最後再用清水沖洗一遍即可。8 a0 i' _ N- q+ q2 f1 D
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如果這個方法仍然無法去除你家餐盤的油膩，這時，就該回頭檢視烹調時是否用了過多的油，吃得太油膩了。
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＜無毒清潔法2＞烤箱、微波爐 禁用清潔劑
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) b/ ^' i2 I. w. K' n" Q Q$ @清理流理台對多數家庭而言是大工程，對於處理這種油膩膩的事，主婦們並不喜歡。我建議，清理工作最好化整為零，改掉「固定多久做一次大清理」的習慣，而是天天做、輕鬆做。
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/ F& V( |* f9 R& M4 k' w" V輕鬆做的關鍵在於選對時機。當你做飯完畢，所有食物都被端出廚房後，這時，趁流理台、排油煙機和瓦斯爐都還溫熱著，選擇一塊乾淨、好擦拭的抹布，把它們仔細擦拭一遍。最初可能還需使用極少量的廚房清潔劑，幾天之後，只需用抹布擦過就乾淨了。
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4 P8 t! Q2 z5 N% ~* a# B同樣的道理，在使用過烤箱、微波爐之後，也要趁餘溫還在的時候做清潔工作，擺久了，油脂凝結成塊垢，附著在內壁上，要清理就麻煩了。尤其這兩種小家電，我不建議使用石化界面活性劑，因為無法用水大量沖洗，只能用抹布多次擦拭，清潔劑殘留在內壁上的機率幾乎是百分之百；下次加熱使用時，殘留的化學物若非直接碰觸食物，便是以氣體方式污染食物，吃下之後，又是一番毒害了。
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- s7 u, N( k: F＜林博士小百科1＞自製天然橘子清潔劑
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注重環保，不願意使用石化界面清潔劑的朋友越來越多了。在此，告訴大家一個替代的好方法──善用橘子皮，來製作橘子水清潔劑。
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STEP1 把3顆橘子的果皮放入鍋中，以清水淹過橘子皮，煮至果皮軟爛、水呈現深橘色再熄火，橘子水即完成。0 ?4 @0 b/ z& Z' ]6 B
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STEP2 將橘子水倒入有噴頭的瓶子中，加上一點點醋（約2滴）即可使用。
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STEP3 噴在流理台、排油煙機或瓦斯爐等油污的地方，靜置幾分鐘。- c4 T" y# ~) q4 K6 e3 ?
8 |6 w' c& H! f- ISTEP4 用抹布擦拭，油污就可以順利去除。
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: d6 |' ]; e0 `9 _ ]6 ]5 b8 D; @STEP5 橘子水也可以用來清理烤箱和微波爐的內壁，輕輕擦拭就很乾淨。如果覺得烤箱和微波爐仍有異味，不妨放進橘子皮烘烤一下，就能清除異味，留下清香。3 z& ~* C B& Z
, q# O; Q; y H8 _/ U% o! u＜林博士小百科2＞小心鋼刷殘留重金屬
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洗刷食物、鍋子和杯子的刷子最好做區別。食物專用刷，多用來處理蔬果殘餘農藥，雖不會沾到油，卻容易卡泥沙，清洗時必須用流動的水多沖幾下。杯刷多半質地較軟，才不會把細緻的茶杯刮壞，有些家庭喜歡用窄口玻璃杯，便得用類似奶瓶刷的刷子來清洗，這種刷子刷毛較長，格外容易藏水，很快就有黴菌，記得使用後一定要隨手晾乾。
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至於鍋刷，最常見的是鋼刷。鋼刷是用不鏽鋼的鋼片刨絲所做的，製作過程會用到很多化學藥劑，所以新鋼刷可能殘留重金屬，買回家後，建議先用熱的肥皂水浸泡一晚後，清洗乾淨後再使用。此外，強烈建議鋼刷用來刷鍋底和爐具就好，不要去刷砧板或碗盤等調理食物的器具，因為會造成肉眼未必看得見的刮痕，刮痕裡會藏汙垢和食物碎屑，變成細菌的溫床。4 H# f9 ]" c! a
' A4 J& ~: W0 L+ \! w. |: T0 x# V, S# o+ V＜作者小檔案＞
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; W% L f) ~ M& \+ s. ~/ g林碧霞
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台大園藝系博士。大學畢業後，投入實驗工作二十年，從事農產品分析，深諳化學品的特性與毒性；長期參與主婦聯盟環境保護基金會，深入研究環境污染問題。身為人妻、人母，深感許多主婦朋友長期曝露於居家毒物中而不自知，20年來，深入鄉間山野演講近千場，為主婦朋友健康而奔走。1 W4 i: r4 u6 y, L' n: t0 _
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林博士擁有農業專家與環保生活家的背景，被媒體喻為「抓毒達人」。
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5 p) x1 c! d; p0 ?% s- p; O# [' }分門別類清掃 職業婦女有一套 8 V4 M( ?1 R+ c; r
% Q$ O, Y+ u/ g R" phttp://www.libertytimes.com.tw/2010/new/feb/4/today-north10-3.htm, }: v/ |* @$ [1 p$ M
0 U7 W' q4 F6 M〔記者謝武雄／桃園報導〕每年春節，許多家庭都會進行大掃除，上班一族的主婦陳孟華早在一個月前就開始進行，比較麻煩的項目，如抽油煙機等都是請專業公司清理。她說，只要時間規劃完整，也可以輕輕鬆鬆過好年。) S7 o9 @6 c3 w: ~) l* J
# o$ |( ^7 D4 \0 w$ B4 c6 K# h陳孟華認為，家中最難清理的莫過於廚房，抽油煙機會請外面廠商清理，廚房油垢則是用清潔劑自己慢慢清洗，廚具堆放的鍋碗瓢盆也都會利用好天氣清洗後曬太陽。( V5 N# _ u0 T! `
1 N0 M$ {7 k. q7 d0 z她說，廚房清理乾淨就等於完成一半工作，接下來則是家裡的織品，包含窗簾、沙發布套、餐桌椅套、床罩、床單等，最後才是把浴室、客廳、陽台都徹底清潔。至於小孩的臥室，則是要求小朋友自己清理，也算是責任分攤。
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; A8 ^- K h" D5 \+ F/ t& G同樣是家庭主婦的馮淑瑩也說，小家庭可用空間不大，因此只要是沒有用物品，她都會隨手清除，比較沒有年終大掃除問題。 |
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環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞
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發表於 2010-1-14 11:52:59
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發表於 2012-10-16 22:32:32
