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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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8 P9 O8 `' e% I$ K$ _ _" |+ [4 G4 f桂圓蓮子湯0 B5 m3 l# C9 P" h4 S# m
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做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。, H6 j. { v& ]- p
功用：健脾、安神、養血。2 w' W7 p& \6 ^- S6 } K
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阿膠芝麻核桃羹; H# D# C. x& f( E5 d- Y
& I; `/ k* m$ i7 v; n% x做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
0 _. j- y: I: a4 |/ {0 K功用：本品有補腎安神益血的功效
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" e& U+ }( f/ B! `! G" u" }) N& q芝麻粳米粥
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做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。& g% r' F% B o
功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。
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, ]4 g7 U/ c" Z( A8 o7 M羊肉山藥湯
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做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
6 b9 \& Z$ o6 N& o6 y功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。
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/ W, }+ A& k4 F- f烏雞湯( S; Z6 {6 H" O6 N- S$ _) A2 T
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做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。
0 B+ A, @, v3 S% @) X' W4 @功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。
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紅棗煮花生
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做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。) `* ]6 V4 w0 C$ T7 H
功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。' S' n- {/ S7 S% d
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八味粥4 N( H2 p: K4 w' w3 I ]0 a
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做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
" g# A: I: M' ~4 L+ c+ i功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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1 M! P* P) w9 [0 _0 N豬肝菠菜湯- a4 @6 s, A1 t& t
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做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。
/ \) h8 a9 Q5 R% i( i( ] e& @功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。
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5 c! x9 Z6 b @龍眼枸杞粥
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V+ y H# m' _) }' n A, L做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。
; c+ r3 N$ v; d, z D/ R% U- B功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
: B, H8 @8 @* r( {' I轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！