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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
1 [' i- Q, I! O- \
( W$ K3 k* I5 `! u桂圓蓮子湯
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做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。+ ?0 o# W) W) h" Q) T$ n
功用：健脾、安神、養血。
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% t% \! E" o- ^! e, B+ Y; Q阿膠芝麻核桃羹
3 d- x1 l- I4 m+ m6 I, Q8 J! H: b' T
做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。4 `! B6 L G1 e7 r1 k# y
功用：本品有補腎安神益血的功效! t6 k+ D8 Q, B" b
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芝麻粳米粥
8 v. O; q; n6 V# E" I0 z9 ^8 C6 q. R/ h5 f: r$ n1 r
做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。( y& j7 r2 ]5 n3 Y
功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。
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- d3 i' ^' }4 P羊肉山藥湯
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' V. [6 c" }4 x( Q0 A6 i: M3 U做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
8 I: ~' |# D6 w1 ]8 X$ D. G功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。) O9 o( g1 Y H% R- k- r l7 s
) A3 i( x' S$ ^& m) A烏雞湯
3 w, S" F7 v2 t5 h" y W
; a! j6 Y# @( B& K4 A做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。/ h/ d2 g( U# A6 k. o: b6 Q
功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。 k" w# E. }+ U+ Q2 u, z# x; k4 D
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紅棗煮花生1 q( z, V7 P' w+ M* E, Y
/ t/ U/ E& ?& k( V( m做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。2 E9 |; v8 j# m( C: L5 o) s
功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。
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八味粥7 p! O: w- s( Y$ {5 K1 [) u
; R) ]/ G1 R" C5 h做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
' V* V0 U( s9 n: [% k/ k7 I( Y功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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; l2 |1 M, Q9 c# R4 G. O+ c' a豬肝菠菜湯
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做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。
# n6 z" I& _5 e7 p( Q9 Y# g功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥
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做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。
) h( t; ~; m! t# L5 h- d) z6 P4 s: Q) X功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
$ u# O+ Y4 |" K# X2 u轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！