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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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9 }- k# t' j9 X9 @. r桂圓蓮子湯& B1 f$ G; |1 V+ j8 v K5 L
; m9 F: Q' B2 C8 ~3 ~9 u2 _做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
) E( ]2 u9 u/ o# y功用：健脾、安神、養血。
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6 z/ J$ T( s! m; s/ {阿膠芝麻核桃羹
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, g$ _6 S" ]" ^ ^+ i% W/ \ P做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
+ n) x9 X ^! i; D功用：本品有補腎安神益血的功效3 {& |* v$ P# O% {- E# R
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芝麻粳米粥+ P3 O4 I" a4 A& w# t
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做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。
# h( T" }6 N* Z功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。* J, w$ C# A- Y2 {. f6 z' Q
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羊肉山藥湯* ^+ Q$ p; z. S. v3 e
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做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。- Y; V9 @. t; r- B% {4 P0 n, D
功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。
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& {" e. [5 `" V# R$ C) A烏雞湯
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做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。
% y. w# b8 j( T/ X- ^1 Z( G功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。
0 ? h/ h- i. @: d" c$ p8 L/ C3 M: ]( K i0 N3 W1 _, u+ o
紅棗煮花生
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! D* p% p* _; U5 W' L* i& [+ Q做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。
, w f* Q1 h6 G功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。* f: p* ~# J/ g2 f: F# z
# `" b u& a- l) Y7 @$ d八味粥
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$ T+ a/ Z" q8 r5 K( y+ T* E' o5 H做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
1 S+ Z6 M* [: \* D) k7 [功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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豬肝菠菜湯
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6 R' @- Q2 o# n9 e& x做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。
0 i! e/ n1 a3 L/ K$ s: C功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。5 m; z1 X2 I! I; |7 O
# K$ O5 ]" g! x2 x" S1 U龍眼枸杞粥* Z% q5 R' c7 l# ?$ l
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做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。7 K6 t i. ?/ Q4 f( k; b
功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
M7 Y, T1 ]0 y$ A! R, `1 g+ H轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！