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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。; a: v( M& T5 y# M6 `5 q
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桂圓蓮子湯
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做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
: h! G1 a& ^- p4 i0 \功用：健脾、安神、養血。% Z9 e; P- y4 T% u1 |& R
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阿膠芝麻核桃羹
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做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。. o% V# M: s/ T3 N& X; m! S
功用：本品有補腎安神益血的功效
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芝麻粳米粥" v1 ]: c, x+ w
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做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。
, N0 D3 a+ \, I, q0 r! P功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。
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羊肉山藥湯( A0 }& \! N& p- Q8 c* e0 m
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做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。1 W0 ?6 R" S9 Q U U% N+ F
功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。0 g& O9 e; L2 K, a c* Z
2 x4 P( Y5 r! |8 P+ G烏雞湯
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做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。
$ A& U K7 _4 \7 p功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。* v# v9 u+ C2 u; D; M0 i5 z& x3 }
8 {8 e) I1 G/ H+ C# B/ K% ]紅棗煮花生
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4 W! L Q/ ~) S; T做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。5 a2 f: L; ?3 W4 L% N+ O) m
功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。9 E$ u: |0 o' }/ T# T1 n @* L
! k5 l) b7 \' n' L; T八味粥
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做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
# U5 }7 {7 h6 ]3 S' h1 v4 d7 H功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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9 ^" w, k; h0 i$ n1 F' L5 B3 P7 M豬肝菠菜湯" W: U: ]" }1 j+ p
# _) L' _# R8 q7 X做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。; a6 y$ |! E( N, c" ]$ k
功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥
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( Y$ ^: B( j6 l1 C& S做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。
9 T6 d0 o6 |" n. Z0 \/ H ^( E功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。2 A) e j+ x( s5 g+ ^" H0 r
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！