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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。, [7 ]" I8 q% Z( `3 d" i! {9 S
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桂圓蓮子湯8 y" Q: W. b2 J& p4 Z2 E# H* {
$ y0 W; K+ `& x% Q# o; t6 f# Z做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。) j7 {- ^/ _1 A" @0 B; X% ~
功用：健脾、安神、養血。
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* |$ t/ H- S2 m E8 ~阿膠芝麻核桃羹
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做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。8 l" b: l( W; } D# N
功用：本品有補腎安神益血的功效) P- w6 L+ i! ]. e' N
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芝麻粳米粥
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! A- j4 y0 h! R. u r/ ]做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。6 x( l y9 r! Y" U/ u! A
功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。
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羊肉山藥湯
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I& h! E" z+ S. _0 l' `做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。3 ?% M, r# q; |/ B' w+ u
功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。: U! Y' e1 B# C \
0 ~# \4 B, q l) W3 S烏雞湯- s9 p/ r2 U; ?/ F* ^! O& q: n
$ \6 p9 j4 N3 g, p3 M& i2 ?做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。! z2 Z3 J1 Q+ i
功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。
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紅棗煮花生
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9 {7 i; I7 @8 Y: E1 N# Q/ x5 s: c做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。6 p; b4 X5 S( t. ]; l# j; ?- v. i! N
功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。1 q) g4 t! @( P6 O% W- L
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八味粥; z) n! C. ^% ` x0 z7 T
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做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。, ]5 j9 _0 m& G m G
功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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* z$ z2 }. i5 e ], a0 Y豬肝菠菜湯, q$ B) I8 s8 I2 {" j
! O6 H3 T; \9 J* n& B; S- n! \做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。0 N8 l5 T4 K& ?7 l5 A0 t, Z
功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。
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龍眼枸杞粥( ?9 h7 J0 `# l/ o
5 A7 `/ x# r P* i7 o/ m做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。: d. \7 W, S* F/ y9 p9 J7 n
功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
% O- Q, M: Q; E7 |+ k. L轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！