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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~$ X8 H' I F; [# b
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善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
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4 A; K* G) B; v: d! E) \: u從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠0 E5 Q) D) t: q4 P7 C# Y4 q
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j; F0 g& W8 a" G( M# D龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護! {% N# x9 d8 L3 w6 o
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茶園一景, E) P$ F6 {, U: G! \# p
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0 G. H' _# M6 b, Z; w8 V; K一袋茶青' k0 d | t+ n, t' a0 v1 n
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7 w. z$ W( t* K! c A- `用斗笠裝滿茶青9 @3 Z; v+ L( w: k& w4 S9 P
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
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一心兩葉的茶青,頂級茶葉
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茶園一角6 G# P' K. H2 {. g8 ]2 i
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再鳥瞰一次北大特區
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採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件- O( W) R' w0 q5 m% Y7 d
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* X c9 Z6 I: i( t春茶就是這樣翠綠的不像話
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+ V+ m2 X/ V$ P; C一片茶青的香味,聞一次此生足以5 H" r" S( ]3 k
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2 o9 C4 T! f' R s2 A製茶過程極為繁複+ `8 M. W ]7 t" u0 w/ X
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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) Z/ ?: _% v1 V6 _% W4 N, c簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服) n/ L X+ G% k( ~ F0 E
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台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?0 K$ ?0 @2 x( `, S" P% \* X
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回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???- G8 l5 w+ A5 D) K# y7 D1 r' Y0 g7 W
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