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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~5 [5 F) k: @0 W8 f
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y9 y8 P, |+ {; p7 `7 ^善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽
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從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠1 X4 W% r6 M% G7 ?
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龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護: b3 @# ~: X- W, [
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茶園一景
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7 n c7 i& z3 H( M( N- W( O7 n一袋茶青' \' b7 E" j) c/ {7 y2 e$ e+ w' @& w
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* A" }; R5 O) r/ y- r- q( G7 F; e" A用斗笠裝滿茶青
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斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩# H7 t& S, K! j0 E
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一心兩葉的茶青,頂級茶葉- f/ C4 X9 r9 P# V I/ h9 C
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茶園一角/ _) s# D% S/ K* V
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再鳥瞰一次北大特區7 [' u v0 R+ ^
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採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件% _: K1 F9 g7 g7 d4 s
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$ Q o1 c4 R" C5 e春茶就是這樣翠綠的不像話% X0 @. _- D# ~5 ]0 e+ F- Q
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一片茶青的香味,聞一次此生足以
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製茶過程極為繁複) Z: W, Y5 F! B6 {$ }
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~
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/ C( r: x# R' I4 K% F, F簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服
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; o5 D: e$ k) b u9 x2 k台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上4 ^( e3 b- }, g, n+ S3 C
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一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?3 e! D! u; E1 H) d4 R8 c: T! t0 M
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2 C+ {/ i& m! A: O4 G! {( F- Q回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎??? I5 ?' }: M5 o/ `
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