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鐘家古厝~山上人家黑瓦土牆~樸實無華~2 z& k. e# E7 P, G* q7 B! B: v
- y e7 u U, U4 a' e9 ]: `
: A! v* E6 k }0 F善息寺旁的竹林整理的乾淨清爽# d' s2 n4 Z" z9 Z# g7 U
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- `- C! z, f4 t從善息寺遠眺北大特區,那麼近那麼遠1 z5 Y* }- j% O; E) O ?
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$ R- J9 w R8 d" f7 M; W龍泉溪的源頭,由龍頭及盤根的榕樹保護6 g- G4 X7 E7 @$ Q* C
; F+ h% C" V9 D% x: Y' R) S. F
7 R3 ^# n& P. O- S0 Z( G: g茶園一景0 A6 P9 w2 S0 K$ _. f+ p* y
l& P/ s, u2 z3 r( _
+ P! U4 u# S! P4 ]
一袋茶青* S# T9 E1 I( B7 M) @/ {
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用斗笠裝滿茶青8 T+ }" ]/ h! ~- c6 k
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$ G- u2 D% i. X) i斗笠、茶青、茶籠、茶園、女孩
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7 t" X+ O8 }, u. K# ^! i+ L! | t. W+ H3 u8 B
一心兩葉的茶青,頂級茶葉/ m* {8 Q. y+ K4 Z8 Y/ G! m* q
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8 L' S! ~9 A: r' l/ M; K+ ~0 ~) T! D- n0 R7 N8 h# j
茶園一角: T7 W4 o& S; ?; w) W- `
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) T" P: q9 ?$ c再鳥瞰一次北大特區6 a+ O+ P7 M! f6 ^% i
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: W8 O/ u* V% i4 P5 N- u5 p: C採下的清心柑種是製程碧螺春茶的必要條件# ?, |( e% S7 Q, s, Q! D9 C9 C
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3 ^3 f" u2 i. E0 X: g& a9 V春茶就是這樣翠綠的不像話 b4 P; A" z( \9 _0 Q
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一片茶青的香味,聞一次此生足以
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# @2 }2 p5 [. F- h- E6 q% H' f, n9 S3 Z4 c6 C; c: ^$ P$ A! [2 @
製茶過程極為繁複. d5 A' ^+ K1 T! U: o
從萎凋>發酵>殺青>柔碾>乾燥>烘培 每一個步驟都會因空氣、陽光、濕度、溫度、氣候不同而有不一樣的時間與程序長短,馬虎不得~每一次製茶就像每一瓶頂級葡萄酒一樣,都是藝術品~& O2 e% U; D+ \) _3 P4 V0 e' c5 a
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簡單大口的茶水,是一種恣意~品茶是每一人的權利,不用拘泥型式,重點是你喝了這口茶....舒服
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0 [; d5 M5 _* {台灣藍鵲就在鐘家的樹梢上
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( G; r- z+ Q( {5 l- z
% z' o6 U; [3 g( T一棵樹上有藍鵲有斑鳩,那下一棵樹,樹叢內、竹林裡有什麼呢?
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回首看一下,採茶農家,這幅田園農樂,會因殯葬特區而不復見嗎???& @) r* q G$ |
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