- UID
- 2389
- 閱讀權限
- 50
- 精華
- 1
- 威望
- 23
- 貢獻
- 7172
- 活力
- 16704
- 金幣
- 133476
- 日誌
- 2
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2025-8-29
 
- 文章
- 3875
- 在線時間
- 1430 小時
|
本文章最後由 阿慌 於 2011-4-13 08:25 編輯
" u: ~6 h8 ?8 d: g$ \! n* E! |4 ~- h3 @1 V9 X) |
補血不必靠豬肝，南瓜、葡萄也很棒；
$ W }. V G$ W 2 }# k2 q7 {* T, k J
許多人認為只吃菜不吃肉會貧血，
9 n7 Y% h: E- V0 J9 n4 ~, U其實，不少植物性食物，不但含有鐵質、β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，( Z P |: a! s! q
很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。
$ a$ F3 }6 |5 _ 4 Q0 U; I% P2 r
以下，將介紹幾種常見的補血食物：" ^9 A! d2 }1 o
( G! D! |8 a% K* `5 o南瓜──補血之妙品# u6 B4 R# G1 `) u) Z$ V8 W
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」 的南瓜，富含植物性蛋? 桵銵B胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，
4 A) [6 u& z0 f) X" ^# E可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能。 d+ ?8 X. ^) L/ n1 Q1 q; k
鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。! d% h+ }, z" Q& O( R
, o' I( r5 E6 ]7 Z! x" c% S
葡萄──歷代中醫推薦補血佳品4 a& x, {- v4 H- ]" B& p9 U' \
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年、婦女、體弱貧血者
% y7 k& m9 H8 y: o和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，
. S! g# H9 {: w3 [2 M7 x也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔！吃葡萄乾也OK唷！- D$ _ C6 c7 e4 V% C+ G D, T
) ~: U7 Q Q7 y7 @& X/ q0 y甘蔗──補血果5 K1 u( A* ~/ r! J6 X* S. W; Q6 `
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，
+ [0 L8 y2 a2 l# g% L/ ~( J2 e其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，0 U; i3 I* r+ Q) M1 u; R7 L
從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。% v: I" P! D. W
! w8 \5 y% E/ {& Q$ z1 A3 y* F
龍眼肉──民間熟知的補血食物
$ E. ]* \4 X3 f9 f; [. A龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B、葡! 萄糖和蔗糖等，
! A( H5 w g& Q8 S% k4 e3 r而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理唷！0 Q* s. }, I+ K; y! Z
7 `* I$ m; g# ]7 {8 K, u
紅棗──補血養顏聖品
7 g/ H+ F; J( E9 P. `: B" r- y紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，
. m! C4 S6 B h) ]( {6 B可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量、
2 f* ]% w5 S7 C- o+ I' [+ A4 \增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，
- x. C, R# h7 j( I/ q/ d4 _「愛面子」的美眉們不妨可以試試。
. B' g( T. |4 j8 | ! s- X; K' Z9 b
胡蘿蔔──日本人參( k4 Z: L. D7 r2 t) p( U
俗稱紅蘿蔔，日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的 β胡蘿蔔素，
6 t% E3 U5 ]2 t% Y這種營養素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿蔔煮湯，/ j* B, K7 y% V8 M7 I& V
讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷！缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，
0 @/ |' {7 i# ?; L) S除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外，造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意，像是月經過多、- g; X2 Q7 L4 V' _; u2 P& T" A5 M3 Y4 O
消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者…等等，7 H. }4 A8 a" L
針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！' D, e+ k: \! z& b# D v
( H$ C2 |! u) m6 a
葡萄柚不宜多吃/ u, G3 G9 O( B( |
據最新英國癌症期刊報導，停經後婦女每天吃1/4顆的葡萄柚，罹患乳癌的機率將增加3成，+ K y( D- F* ^2 R
原因在於葡萄柚裡含有某種成分，會使人體內女性荷爾蒙的濃度上升，: ~; S+ D v3 x4 a8 \
而女性荷爾蒙濃度偏高，確實會增加罹患乳癌的機率。切一半再切一半
4 A y) |2 F4 m, J! ]/ t 0 p* C, |: `$ @+ t( L
英癌症期刊報導，就這麼 1/4 顆大小的葡萄柚，停經後的婦女每天吃，罹患乳癌的機率增加 3成。
& p* @2 M! q n, e+ r0 ~北醫婦產科主任劉偉民：「我第一次讀到這篇文章，我自己也很訝異，+ `- u2 u" E4 I- k* o
因為這是非常嚴謹的報告是很值得參考的重要依據。」醫師看著報告，露出驚訝的神情，
0 Q) O9 _8 P% o& k1 B" [& h9 `葡萄柚會增加罹癌機率，還是第一次聽說，而這篇報告究竟寫些什麼，' }. U+ E7 ]' p; s9 q0 ]
這是2位美國癌症中心的醫師，從1993到1996年間所做的研究，分析近20萬各色人種，
8 D5 i6 R- ~: u. @& W也包括亞洲人在內，甚至也排除了肥胖的因素，得到的結果，每天攝取60公克，* d0 r1 g' a4 \7 D8 @
相當1/4 顆葡萄柚的停經後罹患乳癌的機率增加 3 成。5 C4 A8 J$ U9 b7 I% b
6 H! ] T. y! t8 x; x* t# N) Q
劉偉民：「他們研究的原因可能是葡萄柚裡面含有一些成分，這些成分會導致體內女性荷爾蒙濃度上。」0 ]$ x# u3 w. m! }! S
體內的女性荷爾蒙一旦濃度偏高，不但會增加罹患乳癌的機率，就連子宮內膜癌的機率也會跟著提高，
: O) r4 t7 L: L+ z0 p6 y市面上隨處可見的葡萄柚，竟然會增加罹癌機率，醫師建議，選擇多樣蔬果，/ H/ `" u" K% T+ R$ F( T
避免只吃葡萄柚，這樣才能既健康又安全
$ C2 G4 n/ |6 Y3 ^5 @! U+ r, S( G* M% {# Q! I
|
|
發表於 2011-4-13 08:16:11
收藏
讚
發表於 2011-4-13 08:17:54
