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[私房料理] 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

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domama

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發表於 2011-4-7 21:12:27 |只看該作者 |新文章置後
香煎豆腐
& u5 Z$ T1 c( c# O. h四方油豆腐中小火煎一下# j! c- h  Z( _+ m$ B$ U
在淋上姐夫特製醬汁  S6 b4 u: v0 }1 m# j* V

; L( a  T( r# ~0 S5 q9 |醬汁做法
8 Q/ ]" [$ C% U, i( t7 F4 B! C$ j醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)
# i6 q2 v4 |. n* ~
: ]  m8 l3 d8 b% {' E" {炒海瓜子+ C' _9 ?8 g7 _4 U7 M' O% ]
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
/ }% a3 V2 C/ J0 s0 _+ J4 N海瓜子中小火翻炒2 M) K- J' U( S' q7 ~2 a

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沙發
發表於 2011-4-7 21:37:15 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章+ w* v6 s1 T4 a6 m  k$ k* t" {

* b3 n+ w! ~5 U$ Y! Y9 m香煎豆腐盤子在日本買的6 W& V( E1 j$ P5 }4 j3 w
海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~
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瑪格

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發表於 2011-4-7 22:18:19 |只看該作者
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-7 22:19 編輯 " o3 H/ L% L8 c0 N1 K

% o. W- ]1 j; Q5 v2 a" |香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!
0 i3 a1 E) m2 v5 _2 J& X; |" I1 F* X
妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!5 t; O& j# W- P, C7 L
  j# ^$ `/ @; ~4 [8 U- D! Z
家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味% j, t1 [) U) Q
( `- q6 R% p9 E" A4 I  S
還有特別可口泰國米飯 9 x6 r, O% ?+ s
7 z5 s% Q  m  Y8 m) ?
7 C( I. V" X( T: A, M
: O) z  p9 Z+ [7 \( q( s" }: _
中午吃了一直飽到現在~~/ a8 t& s  e) d# Q# g
2 i9 _8 _. J+ W( ~
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fay

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發表於 2011-4-7 22:27:22 |只看該作者
這個"姊夫"
5 s5 s$ {3 g& e  Q. E# h也太優了吧~~
7 k  O( J* ~, H: X2 n0 T% q三道菜都是我愛的
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domama

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發表於 2011-4-7 22:31:44 |只看該作者
本文章最後由 domama 於 2011-4-7 22:59 編輯 , R+ i& R8 {  y5 N' _, i( R7 }( b. r
; U. T9 h% Y" ]* |) w$ n4 R. r  D
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯% ~0 J; V8 T2 {( G0 R" r9 S/ f6 R

" @* B0 K3 W1 j" o5 N
/ q6 P# [! C1 W9 n9 L有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
+ a# d( `- V8 F4 K  T$ ]8 B! Rhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D13 p# j+ d% j1 _( ~2 ?! V5 E- h2 u
補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯8 z! m6 {$ t* h* N' K7 `
這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
  }& }# W- @& o0 W- z! t9 k  C- I當初我吃的時候
# @" f2 F: J8 I+ b" t4 l3 `2 P還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
4 S; S( f1 i. Y! ]. |. K, s" p結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉- G8 J+ |" Q6 g  E0 S
還有醬汁並不是配菜6 V! x- w" Z, u* W
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯7 ]( c5 V  s# Y# T8 _7 T2 @
害我用大碗公吃了2碗的飯... / I( d7 t% B( O" N7 x0 u
這道料理的飯可不是像一般白飯喔~$ {% s9 j( X9 |/ l/ P
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
; g5 D6 ]9 i8 l' \$ B# D! D! d雞肉處理也是很繁瑣喔~
& W7 @( B) {* F1 [0 G

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MEIYING

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發表於 2011-4-8 07:24:47 |只看該作者
原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~  a  ?7 o3 l6 Z' @: @- G) q
雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...
$ O* l$ {, U" m; F% b  a0 @昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!
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豬寶嘟窩

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domama 發表於 2011-4-7 22:31
% {5 j( \! Q% S/ W. Z- n來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

: N) Y, ?# C8 t2 I, N: n' y怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?
一件事的成就, 有太多太多的人,事,物是需要感謝的,所以感謝天地
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fay

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發表於 2011-4-8 11:48:27 |只看該作者
回覆 domama 的文章
8 V, ~- B- s2 x6 j8 s
- g$ Q- r0 A- L4 r" |5 Q2 Q看了另一個po文  Y( d9 O2 U; U: t9 T
還是沒看到如何訂餐哩??
- E* k/ @- C7 r3 @( \" C# y: k打鐵要趁熱阿
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小方

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發表於 2011-4-8 11:53:09 |只看該作者
加點蠔油下去熱炒會更美味!
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德芙媽媽

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國中生

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發表於 2011-4-8 12:11:43 |只看該作者
好讚哦~~  有這樣的姊夫真是幸福阿~~~~~
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