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[私房料理] 【姐夫上菜】香煎豆腐、海瓜子

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domama

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發表於 2011-4-7 21:12:27 |只看該作者 |新文章置後
香煎豆腐  a2 D9 p: `  @4 l
四方油豆腐中小火煎一下
, B3 V+ z( z' v6 B. F在淋上姐夫特製醬汁( J' E( r' x! e9 {
9 F2 X/ J% w7 u. ]
醬汁做法
/ `$ k" k9 k, Y0 Z醬油膏+水+少許糖+蒜末(小孩怕辣的可以不加)9 M3 z- R5 X* _0 I1 A

+ ~6 X. X" ^1 ?( m* I炒海瓜子9 ]' [9 J+ b! T- M8 M+ M6 S- ?
蒜末、辣椒、特製醬汁(做法同上)和
3 q- m) i% _$ l0 ]; S8 l海瓜子中小火翻炒/ c& T9 H) x5 s  L" y8 K. p

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發表於 2011-4-7 21:37:15 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章
0 m: y! E' i: @5 T" d+ p: h7 ~
2 c  O: K, g9 n. D香煎豆腐盤子在日本買的, p% Y; q8 r$ R
海瓜子盤子在鶯歌老街買的1個50元喔~~
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瑪格

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發表於 2011-4-7 22:18:19 |只看該作者
本文章最後由 瑪格 於 2011-4-7 22:19 編輯
7 ~) U& |9 \  ~5 A0 s2 Y* Y; [- H
2 K  d3 y% M" G7 R  i7 e香煎豆腐是我們今天中午吃的配菜之一!!!
- \% m: O% g% ?. c+ s# h
# o9 a6 {9 Y4 y妳趕快SHOW姊夫的"海南雞飯"啦!!
# x9 J: n, a  T3 z) l7 |6 t! m: {! M; w% a* J7 t. ]$ |
家人都說好好吃的雞肉~~好開胃也精緻美味4 w" p/ `) S& A* f
: y4 T# r/ S4 m" |$ b  x
還有特別可口泰國米飯
$ Y6 u0 {+ k9 ?) R2 u8 c/ R0 C1 k9 Q/ M4 W7 p! E

0 [$ [6 a% `8 }5 N
  k! u' f$ F( G/ w" ~中午吃了一直飽到現在~~
6 p4 ~" e) O$ ]/ H# P9 _1 t, [1 m+ w4 T5 F
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fay

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發表於 2011-4-7 22:27:22 |只看該作者
這個"姊夫"
0 A9 [9 E+ A9 k5 s4 g3 g3 p也太優了吧~~
9 F; r: D) d7 }三道菜都是我愛的
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domama

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發表於 2011-4-7 22:31:44 |只看該作者
本文章最後由 domama 於 2011-4-7 22:59 編輯
3 s% O  N5 \0 ^5 h, a3 g" X# P2 Z  W, b5 B" @4 j
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯! {, M4 |! M' p. v+ v: s
7 F6 t% e0 h( W/ H4 H3 w/ t- K; P! N
2 G, S# r+ |2 D- |0 r
有興趣訂餐的朋友們可以參考我在商業區有PO
+ T, a' f% A) w1 w. Xhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... &extra=page%3D1
" I( _% o3 z% q4 X' c# \+ G補充說明~這道料理的重點是雞肉和飯
( @% i. A7 T2 O5 G5 Z( Q" M) k這道料理可是我央求好久才吃到的海南雞飯
1 j8 b2 P, Z+ l* A7 B& Y  W當初我吃的時候
5 ~: Z' a6 B7 P) L0 K( `還嫌我姐夫說怎麼配菜那麼少
4 J8 P: x( o- \8 P+ x, {, g結果姐夫說海南雞飯的重點是那個飯和雞肉( A. x  ~- X# X$ L2 C. [
還有醬汁並不是配菜9 X# g4 v# B& a
結果我一吃之後...終於明白了~因為所有的精華都在飯0 e& ~& L; G5 y
害我用大碗公吃了2碗的飯...
( C2 e3 `% i4 S這道料理的飯可不是像一般白飯喔~- i  Z% d, W2 `6 a# W) [
可是經過3~4小時的翻炒、悶、加入鮮雞湯、香料燉煮出來的
- v' T/ {+ Z  v* @雞肉處理也是很繁瑣喔~8 [' K7 H9 U9 z  L! X

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MEIYING

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發表於 2011-4-8 07:24:47 |只看該作者
原來那個飯是經過這麼繁瑣的手續，難怪真的好好吃~沒吃過這麼香的飯~~
2 L- s& r: V9 W* h雞肉單吃或沾醬都好吃~豆腐沾醬吃也非常美味...+ t+ w$ m) `6 \. j, U$ r  }
昨天晚餐帶回去給我家老爺跟兒子吃，都吃的很滿意ㄛ!!
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豬寶嘟窩

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domama 發表於 2011-4-7 22:31 - q0 s0 E1 \# {; z+ W/ C
來放上今天跟姐夫訂餐的海南雞飯

, c9 `0 a$ {9 e" F. p8 u怎看了半天, 沒看到怎麼樣才能訂餐呢?
一件事的成就, 有太多太多的人,事,物是需要感謝的,所以感謝天地
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fay

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回覆 domama 的文章# e. c/ Z" o3 k& B& c- j1 }9 _
. k% ~0 H- N0 @( z
看了另一個po文6 b2 m# X/ m  U3 ?" \& P
還是沒看到如何訂餐哩??: X; K+ g3 V! w9 t0 h
打鐵要趁熱阿
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