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- 2019-10-18
 
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0 v9 F# Y% X- Q7 Z# p【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake.
& j6 e3 i$ b6 w. r8 E7 n& A9 k( V3 Y* [: t8 M
以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街* u3 ?2 i. E d1 L
都看到街邊有很多人賣彩色的糕點
% Z$ ?( S3 K# w0 p# v8 D那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕
, h3 V2 @2 q+ J' S* V+ I; q0 b涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配
8 z, }! A- o4 ~( c; t" C+ V* g+ ]5 Z今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色5 b, H' L; \4 b" M1 _% F `
蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃
' p* `7 B7 M: r( L: y看起來就是很涼爽很涼快的顏色
2 k# {7 j& R& M' ]7 H, r A- h# ~+ Q9 A/ i, p
材料:
) L4 }- i) D7 V4 J地瓜粉 50克( p& \5 o3 L a" \/ o
清水 150克' R4 Q* F& o, E @- p
冰糖 25克9 y5 I. u6 c1 K
曬乾的蝶豆花 兩湯匙 3 L9 c1 @3 ]/ J/ R
植物油 適量1 N) d: H5 _: V( i) M: z% B5 N
! t/ c- J$ z5 [3 G: u
In the past, when I was in university. ; c- A2 i' }4 x" Z8 i$ \
I went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.
% }4 S$ x9 y4 X3 d% I& S+ Z6 ^I saw a lot of people selling colored cake on the street.
; t) z8 W9 p5 s* WThat's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
8 `, x+ K+ P, O& o3 zThe cool cakes are generally red, yellow and orange.
9 y: V. L2 ^6 a% iToday, I made blue color with the butterfly pea flower.
/ q K9 [) l' O/ @ n- b
: P& f7 D$ \/ u+ U; Z: T' ?/ m) y) {Ingredients:
* _. _; {' x5 O pSweet potato flour 50g* c* H1 _/ V% x5 ~2 {
Water 150g
- ?+ }1 D( j! Q$ ]( c( I& I; zRock sugar 25g
) P# i8 l7 ~) f+ ~6 D; ?9 edried butterfly pea flower 2T! F2 }& e& f; `, F% P" ]. ^/ h
Proper amount of oil, X: i7 n# Z2 H5 u; l/ O& u# n" k
% ]- {- S7 {& N1 p0 G Y6 R |
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發表於 2019-9-4 13:10:44
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