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【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake. , D) R: ^' T. h2 k4 t 3 g* x7 ~- a. n# f以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街9 l# | }( O9 K$ Y
都看到街邊有很多人賣彩色的糕點! W6 E. h# F0 G7 d0 X( O
那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕 / y! n+ [* S# W4 Z& S2 z: m/ ^1 q涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配* Q! t$ m) u, z: h1 f# e% Q
今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色 5 N2 H) r4 E8 ?/ R; \' X蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃 8 o+ x9 K7 a0 M, z看起來就是很涼爽很涼快的顏色 + d& C* E9 y# v6 ^" ~) K j1 t& t/ n7 C- S- y" l+ U2 ^
材料: 6 @/ u, m1 |- J/ ?& Q+ i地瓜粉 50克 ' W& n# m F* e, n清水 150克- E3 u2 g4 |# T0 S' Y
冰糖 25克2 {6 O( X1 D+ B' J
曬乾的蝶豆花 兩湯匙 2 X+ J; Y0 l' H; e1 a
植物油 適量9 p7 |. Q: p9 K" d. u3 o
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In the past, when I was in university. , h/ V% g9 e( wI went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.% G1 q0 C8 h* w; v; x) y
I saw a lot of people selling colored cake on the street.3 o$ A) S. o: D
That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake. 1 K( o' }' _+ g* u& F8 y" c8 M2 ZThe cool cakes are generally red, yellow and orange.0 E& N4 x$ r0 f* e
Today, I made blue color with the butterfly pea flower.( _1 Z4 ]" k& i' c) R1 e1 V9 N q, p% ?% ^
發表於 2019-9-4 13:10:44
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發表於 2019-9-5 15:18:41