- UID
- 8108
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2116
- 活力
- 4476
- 金幣
- 9849
- 日誌
- 29
- 記錄
- 188
- 最後登入
- 2020-5-11
  
- 文章
- 1308
- 在線時間
- 526 小時
|
不沾鍋含「全氟化碳」恐提早更年期
2 u( s2 L3 G' u) z8 ZTVBS 更新日期:2011/03/25 12:45 賴妤翎
, I: T- k2 f, y 1 S% d6 f8 W o" R' s
% m+ S/ j$ L( b" @" Q5 Q
有美國研究報告指出，不沾鍋上含有一種會影響賀爾蒙的化學物質「全氟化碳」，一旦不沾鍋出現刮痕又加熱，全氟化碳會釋放出來，而吃進肚子裡，恐怕會導致女性更年期提早，連日常生活中，爆米花包裝跟漢堡、炸雞的抗油紙，都容易釋出「全氟化碳」在食物上。
8 B2 U; ~" `# c. y) m) Y; T7 _
2 g0 o, Q' }. R2 t; v1 }0 e. e: i. | `% V: O7 v
煎蛋、炒菜婆婆媽媽怕「黏鍋」，最愛用不沾鍋，卻可能引起健康危機，美國團隊，大規模針對女性研究，發現不沾鍋表面的防油膜，含有「全氟化碳」化學物質，一旦有刮痕遇熱就會釋出，跟著食物進入體內，恐怕導致女生更年期提前報到。2 H- R" F6 t9 {7 }( r4 H
Q& U" m: t( i) r
毒物科主任醫師林杰樑：「特別是用在處理魚類的產品，這種雞翅方面，會有尖銳東西也會刮傷，刮痕太多擔心高熱有毒物質跑出來，所以刮痕多就要換新的。」
; A& z) T) X+ ?3 C/ d4 @& r
) R6 ^( s6 c& E: y2 g1 I不只「不沾鍋」，微波爆米花的紙裝內也有，全氟化碳的作用，就是防水防油，大量應用在生活中，像是不沾鍋、漢堡包裝紙，一遇熱就會滲入食物，累積在體內，有研究報告顯示，可能會增加罹癌率，提升過敏機會。3 f2 X- b; a% S# o- R* j, J
6 l0 \" z" q$ H9 ^3 f3 z' ~" m
毒物科主任醫師林杰樑：「裝盛食物特別注意，這種裝盛食物高熱的油炸食物的食物，它的全氟化合物會跑到食物身上，使用油炸食物，最好用另外的容器來裝置。」% r/ F: v0 @' x2 j. a2 x7 |/ ^+ {! W
' I# R% L5 j [- E: U. B' {像是牙線、防水外套等，都含有全氟化碳，只要沒碰熱，都不用太擔心，不過生活中常見的不沾鍋，要特別注意，把關全家飲食，避免使用有刮痕的不沾鍋煮東西，以免把有害物質吃下肚。
, l6 @) c! Z8 h |
|
發表於 2011-3-25 23:35:08
收藏
讚
發表於 2011-3-26 00:05:18
發表於 2011-3-26 12:04:05
發表於 2011-3-26 12:07:52
