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# f9 c N" R; _- |- Z) l% [9 x4 S【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.* X9 }5 J/ u( u8 I2 o# A+ o
- W5 x5 r, ?+ {2 C! D0 r菇類含有豐富的蛋白質,7 h) m6 T$ Y4 p7 k2 m8 Q/ w5 f5 r
約是一般蔬果的3-6倍, 0 l$ a# [* O) r( p, W$ {3 l
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
& q; [6 I/ S% q. h- W) b6 i9 P有非常高的營養價值~- h6 t# Q: L+ k" V: U- R
素食者可以攝取菇類補充營養喔,8 C' r2 o5 a9 ~0 ?- p* X1 W% S9 ]
小芭樂特別喜歡吃菇菇,! x' ]4 A% M8 o% A. @
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
# C4 q3 Y' A# J4 H7 g7 m4 A4 h& N$ A趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
! E3 }# H$ _, t: G f' k* B" K
4 @' o. i. k9 b! t1 M食材:7 f/ n: `/ _" u' W$ W! w5 R1 {
1.鴻喜菇; W7 B" I! k0 V! g' o. k4 l9 Q2 `
2.薑
. d. `% {9 ~7 T' C3 `" q. `3.青椒
l$ ~# c* x3 x* I0 Z4.紅甜椒
3 t1 q. g. Z+ U& A5.黃甜椒: }6 u+ H) ]& T u9 v2 V+ I2 d/ z
6.雪白菇
+ K6 T) L( ~$ |
/ H5 _% \5 s' t% Z0 R6 @- ^, i調味料:- R9 S) g9 Q k6 u- Q5 j
1.番茄醬
* x. Y0 p7 o3 ?4 t H2.素蠔油1 R8 S1 L8 f6 E# e3 {5 x
3.貳砂
* C. Y p# B7 L1 r' y; ]4.醬油8 V/ S' \- e0 {
5.白開水
* }, P( q e& }. X6.黑胡椒粒! p/ x3 \1 k1 K* m
4 j9 ]- M/ W' @, _5 ~
做法:
/ _/ g e: c/ c$ Y. V6 V2 _1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
1 c }6 \0 H6 h8 V; x& Y2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。& [4 D9 T) S: {/ Q0 P
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。8 _ N& v) F8 H, V+ D/ R8 W
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
, g( j( ?0 i0 s2 w/ f$ k2 s) b" b5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
2 ]* y v% r: r: j' P6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
% K. n# c) u/ y# w2 [$ r! [7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
+ z! T. W8 H/ N$ u% |6 p3 m9 A |# l& c2 r( o t
【素食第25道】亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」
0 N8 B1 C' f3 G+ t, U
* R- g' k6 l9 d# f" \食材:( v7 M! C, j+ ?, K8 v# Q
1.鸿喜菇8 a! X1 i0 C/ h
2.姜
+ D: ?* M+ B" `8 x# O) g% e3.青椒( z! n) x! j- O
4.红甜椒$ e# S* {2 d6 F3 V6 i; Q. e
5.黄甜椒' M4 r3 [7 {" @
6.雪白菇
. H* n% A. X1 e5 z6 k6 b
. B1 S0 U$ T# C' x1 c7 P* S调味料:- k2 K- \, V+ q% V/ w
1.西红柿酱! v4 `. G; ? n" }/ u
2.素蚝油9 b+ U: y b' [4 o4 T
3.贰砂
' k4 C9 ~0 ]8 e0 s' W4.酱油
% N1 d+ \- `6 p9 l) p5.白开水
9 P, L% r( Z0 ~6.黑胡椒粒
, @7 ]+ L. V! b7 v/ U0 t2 z0 i+ W1 E: b" E
做法:8 z+ D0 h4 g5 B: H
1.先将鸿喜菇、雪白菇、黄甜椒、青椒、姜、红甜椒先行清洗过。
: b0 ~! }' a9 ?, l' V9 ]2.鸿喜菇、雪白菇底部先切掉，再一丝一丝分开。
7 w1 T/ K* c; O( r5 p6 z8 z' N$ s2 }) o3.青椒、红甜椒、黄甜椒切成长条状，姜切成姜条。
9 Z$ ^( o- Y( @; H2 n4.放一匙植物油在锅中，分别将西红柿酱、盐、贰砂、素蚝油、黑胡椒粒、酱油、姜，在锅中炒香。
' _) @: s/ H3 M5 B* w4 M1 |6 J5.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。: x7 U# D% V/ `: _: j. Y
6.再把鸿喜菇、雪白菇、青椒、红甜椒、黄甜椒，放入锅中炒一炒。
x& q+ G2 \. U6 B! C! n7.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
% `' }# e7 k3 z$ b6 A! l) v7 z- O8 k" a2 V" _% s, Z
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發表於 2018-10-2 08:57:56
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