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, Y* V4 D" }- K& u5 _, f& [【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
- p9 |3 j/ ~6 `3 ~4 p4 z) V' k0 a8 O) l1 I5 X: a
材料：
% @; y( j/ c7 s6 q7 U. B# O' o- }1.烤麩
& @* I4 T* d3 a6 K% \2.紅蘿蔔
6 B) ]( f4 ^$ X0 ^: G3.蘑菇
1 O) f M; F8 |6 o8 c4.毛豆
! k+ w7 G" p! X* T4 D; F! V. z5.筊白筍' [- R. G/ G4 w; h9 U4 O
6.水6 c0 a2 x# i7 ^' n1 a9 [7 n
7.植物油/ y/ L8 i7 f; p& C* O9 {8 V5 H
9 O. ?. O) J5 M' I" H調味料：5 T7 y4 o5 s. E' S# F" i
1.醬油# L- X% \2 L9 q- J/ D
2.糖
( t8 H1 }0 C3 V/ P% m4 F3.香油- d* b/ c" D9 @. S( t
4.鹽
$ c! C A1 F& C. w: K, _5.高湯# @; A* @( O+ m0 s
H; Q: y9 [- E6 K9 B4 q8 H作法:
9 O. ? p& C, e4 Y1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。& \8 v, W; S/ T! S% Q
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。, \8 ]3 `; q/ E# G' p
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。+ F5 \9 d/ f6 v/ J2 k
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。* W) T$ z/ M @* W
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。
5 T, r3 P0 }' U$ [7 F4 {- `2 y$ U1 N2 Z0 D7 `" V
【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」9 c: t3 I5 n6 F3 C2 k) \9 q: D
/ _; j @1 q5 y" f: z材料：) Q% j* S: T9 d4 Q3 P/ w8 d
1.烤麸
% s2 x. m! o, g2.红萝卜6 Q4 C, c7 v' y4 D, a' A0 e
3.蘑菇
6 L9 B' a- u( _9 E$ |4.毛豆
* K' ^4 d* g4 Q5.筊白笋
3 X X; B& K8 a( T3 T4 N5 Q6.水% ^. x: ^2 T, m: m. W' d% j1 C
7.植物油
6 u/ H. }$ O7 L n, D( v1 B, c/ C, S% ]+ x2 l# \/ J% {
调味料：
5 m6 ~5 J& F3 f1.酱油9 E* R! t U; O% ^
2.糖6 v2 U E" X. s
3.香油
5 O+ g" w0 e Q; d8 i4.盐
2 k8 l% @, v) H3 a1 y! }1 y7 U/ k5.高汤. Q# d6 O- X& ?; o
& [0 a' u. d9 S$ P! ^* H7 h7 C作法:. X& s& Z0 z" J" Z$ Q* ~, x
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。. E! |, u0 L5 K7 [0 h8 ?7 @
2.再把烤麸油炸，金黄色即可。6 a' t* I. O1 d8 V" ]6 c8 M' \
3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
& |5 f/ Y. s2 V5 u+ A& d4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
) d4 g% p& R! e h5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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