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【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu
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5 A z+ X: z+ [9 `) d, D材料：4 ?4 g8 r; s" Y0 |5 x& m
1.烤麩
, R* }( ~0 h/ z/ y4 B2.紅蘿蔔' ]8 X( g7 h0 u5 J% m
3.蘑菇
! V0 w; y5 Y) ]8 B; L4.毛豆
; Z( c5 k! ?6 L) w1 S9 O" k5.筊白筍
+ y4 Z5 x; s* A; _6.水
5 ~! B& s& G/ D9 ]) ~7.植物油9 P: T5 `: f! y1 V5 I
6 z! b4 D7 `- P, x' |調味料：
9 z3 y/ U5 }" F. s# U2 W) N* O. d1.醬油+ n4 h$ t$ X9 R8 A) h' t
2.糖
$ r3 M- E2 P. G& e8 I0 r( S8 _3.香油
2 w, }1 p$ L) a+ T/ b, ?) a8 q2 i7 O4.鹽
& B# p; m& p2 i, X6 B' i" Z5.高湯
f8 I+ ]# s9 y: N- I( @$ D2 q, k$ v" h. z ~
作法:
$ d9 j' f9 q8 ]1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。3 {# _" o0 d6 Q7 m: }1 ^; d
2.再把烤麩油炸，金黃色即可。7 b4 b' y( ]' \0 [
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。3 ^7 z& y% y; l2 p* O0 |0 h
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。; S7 M3 x9 _" ~7 r) \
5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。% e& h$ u4 ~0 ]6 Z' h, d E9 t) A
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【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
, C1 e' A8 H" @" C6 \/ E& @4 @: p. _* N! A+ O
材料：
+ Y# H- h: j8 D- s7 y8 J6 d* N1.烤麸1 _, g. }: D/ V4 q
2.红萝卜
+ b4 V( \8 t, K( j$ [1 d h( d( r3.蘑菇
' k/ t1 j3 {' a- S4 Z1 S4.毛豆! l, T5 l0 }3 j) }9 G: V+ m
5.筊白笋4 y) S2 R9 D- N* D
6.水* w" q. C g; L0 a( J1 [$ V
7.植物油
6 F3 i% T3 W* B1 G6 R5 g6 Z' @4 ~
, h) M4 M3 z4 A7 O, p0 O% n; q' [' V调味料：
6 `" R! F6 X8 K3 ?; W3 a1.酱油+ e9 s8 q5 Z- ]! V! A$ o% ]
2.糖' b# x' w" A- Z4 Q8 W6 V
3.香油( Z! K o4 @& c8 R2 R& O
4.盐# p9 Q2 @8 j( ?
5.高汤/ }5 l W* Q/ G6 B
" E6 `. S3 Y1 U9 D0 s5 Q, [
作法:
( V1 }, }4 `7 D% ~* S; }7 ?1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
5 m. B4 l# ?9 D f+ H6 r# i' f2.再把烤麸油炸，金黄色即可。5 y/ A' A: \7 G
3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
6 _; Q. v) B$ E; F' b4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
: m6 A2 T- r- b' z5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。 |
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發表於 2018-7-21 18:49:49
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