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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
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簡介 :; b0 i8 \7 {! I! z
- z. L" c1 g6 E+ u 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼"." b/ l$ Y ^7 p! D5 |
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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% Q7 d7 ?3 D) v+ W4 H多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!9 @0 M. i" q% L
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菜色:
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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/ z1 F' D: f+ X( I1 p消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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' ^* {! K; L+ W' H) J' T$ ^9 e' J昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
: B+ h+ d2 Y1 j0 j1 p' ?7 U
& d$ l4 k: j7 o0 R4 v+ N3 x* B3 t! P所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.7 r1 I- _; D) H. c5 m
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不囉嗦! 上照片啦!3 C/ r! F! i; G$ [* c
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首先登場的是 : 涼拌菜心) v9 b6 U" ?( V8 k/ m
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"8 `7 l* r* u4 z) }* `5 N$ q
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!9 G2 c' O1 u8 ]. N6 _" Q
; H0 M& @. C# r% l! b" a' M4 d醉雞也非常好吃!
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冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
6 q7 c8 v% \) u% S
& N) O0 K0 z Q% M; E4 o6 p緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參"
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* ]( _8 k3 ~( \海參煮得不錯. 沒有怪味.
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁. C, Y5 D3 {& u5 D
5 D* ` ~7 L5 l4 B再來一道 "雙色蝦仁"; r9 l" b0 b- J" e# N$ T1 X- H
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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; Z+ W# ?6 I, G4 a2 M蝦仁嘛,就有點過頭了.* E( Q; D; ^4 R# Q- v
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沒有蝦仁該有的脆感.
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不過,還是不錯的.) G- A/ ~+ Z+ n8 x* Z
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上 "炒羊肚絲" 了!1 X% w3 }, q" e$ x6 g1 W' ?
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炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;# E+ t% g* k% s/ Z- [5 J3 r
6 x+ O1 l) l1 p$ l% a可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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接著 "淮揚干絲" 上場了!2 i- s' w- N, C) N- I" r9 m
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!- D+ I1 M0 \& O* I
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!
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- {' R8 w' n9 C( f( q+ } L& Q: |連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!") U; M! q8 M6 B7 Y
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.0 L" @$ x* j- P8 g) w# p; H6 O C
8 C- H K; {+ B店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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+ P$ n2 E6 P6 q7 E好吃!!!
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"炸肥腸"上場了!, d% P4 Y' l/ K( ]7 {7 ^3 f6 X/ V7 Z% x
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, o; w, A' T# I' m
# ^) N: J9 g# s/ y* c& t這道菜是母親很愛吃的一道料理.; {" s3 p: i) {3 \. ~. H4 g1 y+ j& ?
7 ^* K, ?! F, B0 ~4 d, t7 q8 C# l$ r只要是店家有這道菜,都必點的!
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; {' X/ S, s* x9 P4 {"炒三鮮"
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憑良心說,這道菜就比較普通了!: ~. `7 I( A! ?- h
& Z2 X0 L# t: O$ J上 "砂鍋獅子頭" 了!
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" ?; \# ~& z9 c; q
& f3 D0 t' H! q' t原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;' x0 y3 D! G- a2 v) Z3 o
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但是店家說是要事先點才會做的.7 c9 F3 ^$ j s7 \" X& ]
: Z! U# F, _& @1 ?沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!6 x0 o/ a1 }' }: k
1 F9 [3 ]7 K" G5 ~3 H5 ]這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!& p7 H" Q$ W! h/ M7 b
( Q+ d% G- H. G7 X& b( h過生日!不能沒有長壽麵!
6 c, b/ Q! o$ P7 p8 I1 \$ M5 e0 r+ z) F; J/ [
上 "三鮮煨麵" 囉!! E# k; L) P# ^ h" Z# g `
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, j. }1 c( W7 q0 B- ]這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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吃起來,滑嫩順口.
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, `: d) {' Z' c$ l一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.% l: Q2 T. x5 k; J# c4 B) s
' B/ r9 b0 M; X& M# u1 p哈哈哈!9 g# N, O8 p: [
) o# K4 s! a0 I. M$ ]這是我預留一手啦!$ Y0 l. z" K. @0 Q4 ~, w+ X: ^
* c$ u, W. O- K" F下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!5 i/ G3 |/ X& r& z Q
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今天就吃炒菜!8 E E z9 G* q: L! C
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至於店家的點心類如何?
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; y; L# E! D3 f5 P3 o ^' A請待下回分解囉! |
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發表於 2012-9-3 10:04:23
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讚
發表於 2012-9-3 10:11:04
發表於 2012-9-3 10:40:52
那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得
