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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 " T- x% v# x- w6 ^
( r7 ?$ l) z5 g. c9 y6 v簡介 :6 }, a. h/ E. q
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銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".: E; o# g. a. S0 m) ?6 J' B2 w1 O
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,7 H+ R& l9 f4 Y, z x0 Q# h# m4 J
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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8 u8 K; c8 f* p% a) l+ z+ T菜色: 7 ?3 ]" ^- e# N6 y6 d+ E7 o
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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2 Q8 l0 P5 i5 m j/ n, B昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.
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所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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1 F1 b' ]5 M1 }1 W4 X9 y4 P不囉嗦! 上照片啦!
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4 i; |' T6 [7 T4 [3 j1 d8 `3 ^& x首先登場的是 : 涼拌菜心' T" Y) A/ K8 V% Z" u ]9 r% s
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3 u R. j5 h- `( P" u8 F j6 v) `6 D) |4 v. K! I) r( R+ [, J
再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"( Q6 w7 d4 S2 a* Z+ L
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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0 P9 I8 `" t5 g3 T$ e$ S O: P醉雞也非常好吃!
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$ {$ {1 [9 E1 q3 i冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!2 _% K# J4 |) s$ b/ Y& Z3 {
( a. k b Z; I/ `緊接著熱菜上場了!
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先來一道 "蹄筋海參"
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6 b) ]9 Y/ S# C1 J# S0 D$ a6 m海參煮得不錯. 沒有怪味.1 q% j( q3 F! c' q! D$ `1 H
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蹄筋也主得軟嫩有嚼勁." n* i1 g0 D5 m7 L# f3 \
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再來一道 "雙色蝦仁"
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.4 V3 i6 e2 r2 {4 ^
, K+ a* U2 B0 e/ h: C! t- |蝦仁嘛,就有點過頭了.: ~: p3 k* I/ ]0 O$ H5 z
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沒有蝦仁該有的脆感.
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不過,還是不錯的.
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上 "炒羊肚絲" 了!
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" p' V, g4 u3 M7 q炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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( l# ^/ L* f* e接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!5 _0 l/ Q' s4 w o
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之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!# m: X5 T' w' S% z
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"5 _. y) v. `, W* U% b
9 d+ u' u, R. h0 r% N2 c* e4 B$ U) M吃這道菜,要連湯汁一起喝.2 z* d, d/ C3 y' T5 Z% ?: i
* K, H" `& [7 H8 a( K) t6 f9 S店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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8 t) p f, B8 \: w; b4 H好吃!!!
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7 Q9 Q* d5 ?; x6 I% B5 l"炸肥腸"上場了!1 X& j4 K. b$ b2 Y' P6 T
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這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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只要是店家有這道菜,都必點的!7 Y6 Z3 `0 L7 p G$ H
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"炒三鮮"/ [9 N1 ]$ j( n; v: h
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憑良心說,這道菜就比較普通了!, r) H$ v' L8 {% y$ W
; f: K+ Q2 c# F3 l' s0 N上 "砂鍋獅子頭" 了!
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7 l: y: E/ I3 g' D# {原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;3 [" Q% `5 U2 J6 w* ]% N6 E# W- v- J5 T
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但是店家說是要事先點才會做的.& j% ~7 c6 j/ A+ u& v
8 S7 D( u+ g4 g8 D! ]! L' ~8 E沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!
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這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!6 S. w$ R7 o5 J) K
" q, g. L& I9 i& q4 @過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!) X* K' s9 ?& ~: z$ _/ y5 J9 M
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!* Y4 A, r1 W X, |: F! l" w
0 }. {$ _4 ^" x( s6 Q吃起來,滑嫩順口.0 O: M0 j0 f* i1 d
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一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.9 e9 h9 U& k* ^- Q& o& n6 Q# l4 R
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哈哈哈!
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' x* Z4 T4 Y; F" ?8 m2 s這是我預留一手啦!1 w, z9 K7 ]: J' `# w4 X6 c
/ V3 L- [9 Y' q6 H7 q2 e下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!3 W1 y$ ~' o2 |& d, F4 a- J
! I2 \# ]9 T& I' Z- G- n+ j9 W! {今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?
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: a8 I. s9 R$ y. G _& d請待下回分解囉! |
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