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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯
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簡介 :7 Q2 t+ r; V2 J; N2 ~
+ b' O' V8 T& K6 u4 M/ Z5 c3 z 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".2 I1 e: ~4 U: l# \) a5 u* o! ]; {
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先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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菜色:
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以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.
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! F8 ]2 \; d# _0 y5 D消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.2 A. {) }% Z, q
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.) U) s3 u; q( X! m2 Z
4 w) W" ^8 h* C所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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不囉嗦! 上照片啦!
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首先登場的是 : 涼拌菜心( v0 [# [( R& K
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再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼". e( @& F8 M. p3 \1 O
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肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!" b* ^% g3 }6 {6 U+ r/ i& N
" E3 P- y, W, a2 r, z- d" t醉雞也非常好吃!- U: q; R. q7 a) }4 M
. `1 X* j! g* w冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!
" u' Q! y1 h* n0 \; y, }3 J) d
$ C; P% C* Z; g! G4 ^緊接著熱菜上場了!
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9 b/ w7 U) |* S0 R先來一道 "蹄筋海參"
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. ]. F6 _; @& [8 O) s! q海參煮得不錯. 沒有怪味.
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' i! [( _+ g* j& X: d7 m! E" D. n蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.
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再來一道 "雙色蝦仁"; k4 n3 y2 ^* S8 F- @
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% B8 c5 ^" t$ r) N+ l$ }過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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蝦仁嘛,就有點過頭了.
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0 C" F! j9 {# ?' L" }* Y沒有蝦仁該有的脆感.
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- b) k( z5 x/ ]3 S x- t不過,還是不錯的.
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上 "炒羊肚絲" 了!; T1 `+ X3 a# i8 H
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; n- d0 N+ X9 ~5 l炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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1 } l1 _& n2 _4 y接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!+ p) f" s5 e( y7 L' V# Z: ]
' H2 M3 A3 S4 ?( C, R之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!* J. |, c! r: [8 u# I8 o4 l
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!", X6 E- Q X* w( m( W) b+ h* y
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吃這道菜,要連湯汁一起喝.; K% Z9 \) s) T- O3 R# N
$ f% C1 R1 f5 y店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
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# a1 n; Z0 T. m+ x+ Z. H/ i; o好吃!!!* s1 c9 s2 E: S+ V% s* ~8 M
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"炸肥腸"上場了!6 F) L' @4 K1 `
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8 V( J/ |# E% }% y; [3 _/ e( a這道菜是母親很愛吃的一道料理.
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只要是店家有這道菜,都必點的!7 Y5 ]; F; _2 F/ {
( U2 e, o+ A. T$ S% `- Q0 @1 ~"炒三鮮"1 p( U" u* M8 Z
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3 ^6 ~7 F/ r6 t" i, O憑良心說,這道菜就比較普通了!- R& K/ D1 P: ]( i# r
* I' \3 g( i/ z$ d- _上 "砂鍋獅子頭" 了!/ q- b, o: Z9 U% G& `( v# A
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原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;& W* E5 U: p) m1 A
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但是店家說是要事先點才會做的. |4 t! F$ s2 {& R _, [
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!7 }8 F, j @5 c' ?+ }
! r- X" Q8 R8 F' j這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!
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過生日!不能沒有長壽麵!
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上 "三鮮煨麵" 囉!
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6 V( g! O3 z0 m$ A; o0 c這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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吃起來,滑嫩順口.; j- t9 m. }) E2 V
! M& j* ~% g2 ~* ]一晚接一碗的吃!
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吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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, K% h; l. c# Q; d& A0 X2 V) L r7 M哈哈哈!% R& T( u3 m8 K* |' V& u$ b
! l" N* e3 z5 r" s& ] X& D+ }這是我預留一手啦!
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下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!( r$ B' y5 }" ~" a( @7 r+ K
5 L* s0 r7 s0 h今天就吃炒菜!
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至於店家的點心類如何?
* X0 A$ b. |2 S1 U/ S; }1 ], c T4 S5 ~$ h& j8 E# R* C% M
請待下回分解囉! |
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