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分享春蔬義大利麵的做法/ A/ ^! o3 W3 O, f3 Q) k
5 O ?; T% P) T. m: _
# ^4 s! q3 Q3 g6 w/ V1 V% U食材：3 A# @4 n8 X9 ]9 x" ^7 Z
' Z+ G& R5 d) ]. q2 d5 E
雞肉醃料：
. n K" q) z# r( o0 n* T1 h% H雞胸肉1片
& _# O% W& ~+ A, T( c# W鹽少許0 k0 C1 ?: L1 t
胡椒適當量3 C0 z I9 D' L
白酒少許 / p2 G, B& ~% V& G
; p# }5 G% g! P# u# g+ L, {醬汁食材：0 Z1 F- Q( R- ]) F6 H
蘆筍3支
* X2 _, @1 W) @1 o青蔥一支
$ A0 g7 T5 K4 o$ x6 {1 P碗豆50g
2 S" ]( O; p2 V) N3 D胡椒1小匙 ) }; k7 F4 G3 b3 I2 @1 @
鹽1小匙* h+ x9 x1 U+ j# Q$ ?" m! w
白酒1大匙) T+ F0 L$ S/ m2 j
糖1小匙
% K( }: Y, D' h% S牛奶５００ｃｃ
/ }$ J+ y5 g' j6 ^0 ?水少許
9 t: D! q L7 o. K: o1大匙麵粉
' R0 f& x6 l0 r: z$ _! u$ g- J3 l, j6 A k8 P
其他食材：
# ^5 r: z9 x5 n+ D1 H; N* D帕馬森起司1 j+ e+ x& d. r! i3 a' y; y: w
檸檬葉少許# K s7 B8 v) U" W+ G) t% w( s( ~
檸檬汁半顆
$ l+ s# q; R1 }檸檬皮少許/ j; ]9 u5 {+ Q9 [9 q/ O
加點油菜花6 e+ G2 p6 f1 L& }, U
$ V! e* x. o" X/ Y7 a
沙拉食材：, j$ s% j# T) U3 K
4 s3 i0 o3 C2 R碗豆芽1把
* j* @! u. d( m- ]1 n" D翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
- A J! k2 q* o5 z0 n; t油菜花 1小把
/ n2 D' z" ]/ j/ {) I秋葵 5~6個
2 O2 R* K. E! v6 N
: ?/ Y5 r& r- \5 W, b$ c: A. G( S; z優格2大匙( t: S# p) |% k+ z& ^; Z% z
蜂蜜 1湯匙
! x. Q0 y& s2 R$ KDIJION芥末醬2小匙
5 T) G f8 D) ]檸檬汁半顆- ]+ z& u% }9 h) s: q# ~
8 ?( i# a9 E$ z" y2 g4 i
步驟:
J% z: c* b2 K; `2 X$ z義大利麵：
3 u6 X. p2 x6 Z, T* T& n1 t4 o' r1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。
3 @+ |6 m: ?* T0 z% v* [: o) l3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。* q. E' I k( C- U
4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
