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分享春蔬義大利麵的做法
% F- l7 x1 R- s. l5 w; o# D5 i" U& P6 x! m7 K' {4 f7 S+ Q, a$ d
7 k, J2 `; j b% K( D
食材：
* j! H) }7 H4 H! I: }' [$ }. L( n7 l% U# X0 x" {+ [& Y6 ]; D' m
雞肉醃料：; P3 Q: |2 z2 r* m* g5 ~
雞胸肉1片& A) w2 O: K! V0 s. J" n5 ?' A
鹽少許$ n7 d! ~: P& J/ x% P
胡椒適當量
, e/ L' { |2 T6 S* `1 c白酒少許
, n) H% R; R) a2 i( X% x9 b" M" F$ w
$ i. K1 N5 K% S醬汁食材：
/ U: u- ^& _2 W) Z蘆筍3支
1 t/ A: A5 }7 T+ H青蔥一支 : V; I; |! n0 b- v& d0 f* K
碗豆50g+ p/ J8 U( `5 A( W9 ?) H8 k% i" ^
胡椒1小匙 8 d# O8 A7 h$ p+ c% a: ] e2 G
鹽1小匙7 k5 B* c; n1 u9 k" c3 ~+ y
白酒1大匙
% T) ~% O. h) Q3 E- Z+ n9 A2 d糖1小匙( m8 O/ q& N. U# }% G: W; b
牛奶５００ｃｃ
- I. G9 b, H% _1 ^2 t1 F& Y0 X2 D水少許- g4 E) K; ?6 F& z
1大匙麵粉
5 v3 `9 S0 z. y. |& b, x) z
0 z% L! R- b }5 u, J& |其他食材：
0 v8 D v& p$ T3 T+ n. m; L帕馬森起司' X: [& Y* `3 Y% K
檸檬葉少許
* p# ^% Y2 |) h& ]檸檬汁半顆' \. M3 R+ b- Q$ ?. g& _9 m
檸檬皮少許
$ O3 N8 \+ O9 M* T# r! L6 F- _+ i$ q) l加點油菜花
; A+ c& m9 n% B9 m b/ y# D4 y8 q9 i. v! k) v7 b; k/ x
沙拉食材：
/ r. K/ ^' F5 }9 `3 N
: |+ ^! ~. g, n, `" l! g碗豆芽1把
2 J, K9 a& R A9 J2 Y$ V翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包
* a7 u! G: Z% p! v1 m3 j油菜花 1小把
2 j, l5 ?# S: F% }; N% q( U: U- C秋葵 5~6個: f& A5 D" Q. Q- M* C/ C; g
% S9 x7 X. o1 q4 h優格2大匙 t! K& w% f# W1 I# Y# U
蜂蜜 1湯匙
! S+ e: O& w) h4 S2 ]& @) d% M( l# \DIJION芥末醬2小匙( {# v$ Y3 E4 R& [4 r
檸檬汁半顆
; R/ |" r/ o4 |: ]' u' e* h! B- J( {% t g
步驟: ; @" N$ \: f" a7 P0 J4 {! _
義大利麵：
8 Y# G! G4 Y8 l; Y) s1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 7 r1 ~4 `( @8 \+ {- }
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。 G% \, ~+ H+ o9 e
4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
