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分享春蔬義大利麵的做法
! E# g' P Z4 V" p2 C m0 F' B
0 [! s! s5 g! c" M: s |# K2 s0 E- U1 ?
食材：3 e% {( S( r2 L4 L. Y# ]
) \' q3 ]* Z3 J7 _
雞肉醃料：
# n4 X: B% I& F+ T( p9 q雞胸肉1片
$ y3 k. K5 K/ y% ~! M8 ]8 E8 f% q* j鹽少許
% a4 }6 I6 ^3 P, ^胡椒適當量
8 I9 g3 p) t1 N6 R, a2 a$ k白酒少許
) f; I# i& K, s# c6 O# |9 y! n+ @0 Z- m" L; L+ Q2 _
醬汁食材：5 K4 V' v: ~0 I& f8 N2 I/ u* g2 y( s
蘆筍3支
; L* W1 k5 m" I9 _, ?& ^$ W& G8 H青蔥一支 ) w9 @* I: T# R6 U( _& a, j* {6 p
碗豆50g, E: y' @9 m5 R6 o% ^) U
胡椒1小匙
4 k7 J6 E; o4 X0 Q' V鹽1小匙
2 u+ |' [! C% ?) L- {白酒1大匙7 R) e, b1 c4 T5 O
糖1小匙
/ k, B ~4 Z4 V- G& Q- E牛奶５００ｃｃ
. @ f+ I: K5 e l+ ]$ [8 Y- D3 B水少許1 A" S' S3 V; u' C# G6 E
1大匙麵粉
1 {% N( v7 ]' b% u7 s# H# B9 q& u9 l3 O: q" o
其他食材：, L! G0 ]7 K, l+ O5 s
帕馬森起司
7 C; _6 M! _, R# G檸檬葉少許
0 A; m2 Q9 M7 `+ E, M% L檸檬汁半顆
' h6 ?5 [# d5 w檸檬皮少許
" c: t5 T/ N0 x1 J( q加點油菜花
& f k- I# Y# D6 M, V. V$ L2 V) w |1 x+ Q& k% T4 v) u
沙拉食材：$ N3 s1 J- z8 x( p& U5 k
5 M, b; l$ t' A3 A/ e0 e0 w
碗豆芽1把0 s, L) Y5 ~) f4 z/ H0 x
翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包6 j6 b \/ P [& c* G
油菜花 1小把
: g$ U2 }/ l; D( L; v) |) \秋葵 5~6個
+ |1 g! X7 Z3 J0 L) d& N+ c8 Z3 e9 \5 d
優格2大匙5 E5 L' H' x/ p$ E2 _: Z
蜂蜜 1湯匙3 X- ~! Q% [8 k/ ]9 I
DIJION芥末醬2小匙* S8 e1 D% o7 J" L
檸檬汁半顆, ~8 ]" y0 v1 ]. B; w5 R s! E8 y3 D
- M/ x6 t$ W1 g; U' v& ]8 l6 [
步驟: 8 i" m( g- M9 g# h) p' a8 I( O! u! L
義大利麵：
. c ]: D" F/ e$ b- F- F$ b7 W1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。
( }: H/ j& t# `; M3 I s3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。
% H' `$ ?4 K7 M' a4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
