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分享春蔬義大利麵的做法
% Q: `0 i) B3 N% A8 `+ ]: d n" X# d: C. n
4 @% ^4 l5 N* g& N# C' e
食材：
6 T& i* i% r) v2 J2 b1 p9 K) X
' ?4 I+ n) o$ G5 g4 E2 k9 \雞肉醃料：
+ P: M% I1 I W/ {; i2 a6 X雞胸肉1片
e& O* ~* f j3 ^$ z6 k& |) V3 u m鹽少許4 t! m9 h: G% m0 G4 c
胡椒適當量
3 `" w8 X( g: l& k. G7 {1 A8 t白酒少許
7 \' O' u0 r; N( J, o8 l6 {* f% j' a5 `8 E6 u( `* R
醬汁食材：! U0 N" N! u1 d& o- G0 P
蘆筍3支0 U, Q2 r8 B- y: @$ i" D
青蔥一支 2 w; g2 U! A0 ]7 a
碗豆50g
: h& t/ w+ c; P" }- |' Y胡椒1小匙 $ c' j( J) Y9 ~7 ^' \7 {9 i' k& u
鹽1小匙
7 |# C: X6 i( X9 @6 o白酒1大匙' ^! @+ }9 L/ U9 T) ^! q; T( N
糖1小匙. Z# D; G, H% c; E
牛奶５００ｃｃ
) h# g) ]5 n9 k! c5 U; A7 w" q7 Z水少許6 P& t8 l9 C# ]
1大匙麵粉
$ _/ i4 j. l- |' h' i4 n2 E7 @5 z9 I: Y8 R5 u
其他食材：
* U* r( f3 ?1 H* V帕馬森起司
$ `& D6 c" L8 X5 }' z+ q檸檬葉少許: p5 U. H, g2 }/ U! S1 o
檸檬汁半顆
$ A1 p# S5 ?9 }! X* S1 m( ?9 B檸檬皮少許# w6 c3 `% H4 Q; L
加點油菜花) F7 {5 f9 R4 Y6 j0 b6 W
+ I# J" O% u% I2 P2 g% Z沙拉食材： [5 C! r2 m- |
/ M% O \1 k8 K0 C: Z碗豆芽1把
4 r/ Q' x4 H2 Y0 c翡翠娃娃菜 (抱子芥菜) 3個芽包6 s4 X+ o. L' k& A& l
油菜花 1小把2 G- S1 ]# Q( C
秋葵 5~6個
+ } u" _* c8 j1 k) n: v+ V% y# } w& t" o3 D
優格2大匙8 Y% G0 r- x) d+ A, ~ l. t+ x* }4 B
蜂蜜 1湯匙' A& q* A" Q$ n) n" C4 Z# L
DIJION芥末醬2小匙/ p% y# f2 p# _ c: y
檸檬汁半顆
+ r N T @% M) d5 E: B" m: A Y4 @' @+ m% l5 S! g) Y
步驟:
2 ]% R Q+ ?# x, [義大利麵：/ N+ G! d3 w1 X% g$ k! @/ r6 y
1.鍋中加入一匙油，加入蘆筍青蔥，碗豆炒香，加入一大匙麵粉，牛奶，胡椒、鹽、白酒、糖煮到濃稠用調理棒打成稍微有顆粒的醬。 2.雞肉里肌切片狀，加入鹽少許，糖少許，胡椒，白酒少許，醃製１０分鐘，鍋中加入一點油一點奶油乾煎到雞里肌肉，煎熟出香味即可取出來備用。 4 u& K* a6 u6 Q; B8 z6 `& d
3.水煮沸加入一把義大利扁麵煮好備用麵條取出加入醬鍋中，加入雞肉。
0 ]* F( y6 d, A4 \! }, j" w0 d: }: Y6 C4.最後撒上帕馬森起司，檸檬汁，檸檬葉、檸檬皮，撒上油菜小黃花，與蔬菜沙拉一起享用。 |
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總評分: 金幣 + 2
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發表於 2018-2-21 21:18:55
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發表於 2018-2-27 20:16:11
