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- 2019-10-18
 
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8 ?, z+ G1 w$ z; |【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant3 F# l$ E( h' S( S$ p! y7 T0 n
/ r4 T @7 y- u) U. r V2 ^這一次又來一到超下飯料理,
4 `( q0 H' q) y3 X& m- w芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
3 g3 l$ s& `$ @偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,2 P0 f- a8 v* k
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
1 b% k; g. Y5 \9 b5 i8 a$ ~. H一定要看影片看看撇步喔~4 j8 k* t/ W( U) v
吃素的朋友這一道一定要學起來,
5 U9 N' ], }$ o. W* i# E簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~+ g( k9 I$ c, \! q3 H
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~$ J" `) m3 a9 Q3 s( L! e$ I5 K: z
4 R( |3 O% h0 E0 R食材:
- F9 q- A' y# X4 H1.麵腸7 v) H4 x( ]# [' V
2.茄子4 n* h8 o$ `! _8 e i
3.青椒
* u3 p1 w( ~: r/ O4.辣椒
9 X* [, T. v4 A8 S5.黃甜椒
9 W2 q" u3 U; x) x6 e5 U
- I) p) a s5 A0 h) s4 t8 R調味料:
0 m. }' u* S( v- @ `5 I" z1.醬油3 \. G. m f+ k/ A
2.素蠔油
6 d3 u) L- d0 |& ]9 ]4 O" j3.沙茶醬: V) b+ Q8 k# C3 G* m0 ^
, B$ x9 g- Y- M0 k: h8 F1 s# d9 ]
做法:' K% }# l0 E! P/ ~
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
: V5 c; b* d# J& H; C2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
7 \: I6 s( a x9 r1 @1 @3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
( E x5 P5 p7 m5 u3 ]8 d4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，& `" `$ C% U- w$ [+ h) `
將鍋中的油，留剩下一點點。' C' z! f, F* o+ F: m' n
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
; x: G& R" L4 L! W. [, S/ n& H3 U6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。+ {. V4 V) q9 w* {
7.均勻炒一炒即完成。
8 r0 k8 \9 b9 o, w4 p: }$ H/ x- x |
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13