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- 2019-10-18
 
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7 O( U( T: E1 ~
【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant4 i9 f4 Z5 L' ?- s% S5 R/ L
$ N! J5 U% a8 ~+ M: Q這一次又來一到超下飯料理,
3 f [0 J0 I- s! N$ R9 a芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
1 f$ U. U5 j2 J3 k偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,- `, b7 \- k, t& m& s
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,# j: | ` M* d
一定要看影片看看撇步喔~
# Y+ q, d# k, q吃素的朋友這一道一定要學起來,
! K, u3 U3 F2 m簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
6 h+ Z# b7 n+ Y Q: o4 W. j" f歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
' H& A) c: n' j% |/ \& k3 a5 g: m3 R! H/ t2 `
食材:/ P1 U$ { @3 r9 s9 z
1.麵腸
" r2 \2 H- O+ `2.茄子
! u. O, ?* L$ J- S9 A. c3.青椒1 t+ [7 N. M1 Q _! S
4.辣椒" J$ N# {2 C; l
5.黃甜椒* g4 O4 t9 P9 W! s5 S: h" _
$ f5 @8 o: S4 Z4 x; [( a3 z
調味料:4 x- k* @6 t+ F: c
1.醬油 g% V$ S, c+ {' p4 m3 F
2.素蠔油
) Q% Y+ d/ a6 r6 L+ u3.沙茶醬
3 W/ T9 ? W1 Q* j0 v) Y% b
! \. g' {4 h1 b# k% D" H6 I做法:
5 I" l$ I* b: U0 u9 {: Q' l1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。; c2 L" `3 u4 Y
2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。0 N r# a& J# k0 {( H9 Q
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。( p$ C) D6 I' U$ Y, N( ^% X/ v5 H* N
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
! }2 x9 i* p/ b5 V+ N/ k( Z) N: e2 T 將鍋中的油，留剩下一點點。
, v. Y5 C+ B3 u5 l0 [2 u) Z8 J$ G5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。% ~5 ~3 h1 D; q: }& i9 V1 E: l
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
) u4 G' e1 E' ^. }- Q" R7.均勻炒一炒即完成。% D S! k7 z: D+ C+ `
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13