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- 2019-10-18
 
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6 y- j: h8 l/ z' X! W; y5 i【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
4 a$ U+ U" W7 ~* x; b j6 B& V( r/ L) E" o( m, B2 |2 ~$ _% L! w
這一次又來一到超下飯料理,% `( s/ n9 `3 d9 L1 ?- M1 ^0 [
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,+ J9 F' P5 j" ]0 t" l9 ~
偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
* D' \6 g! N/ B# [5 c紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
& }- Q$ B5 }9 P Z/ m9 G9 n一定要看影片看看撇步喔~
# n( N* |4 ^( O f6 X, H4 O e$ t' p吃素的朋友這一道一定要學起來, ! d9 ~ Q' B. Y
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
+ ?; ~; B) `- V$ ?歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
5 z5 V1 v1 @& E8 i
, k" M, S/ T0 S% |' X) j食材:1 B! k( z& a& P2 C6 Q
1.麵腸6 @* m" }% S0 ]2 `5 f" P @/ n
2.茄子
1 l3 W7 Z, i0 T* N8 R3.青椒' Q R4 V8 U" u6 \8 _
4.辣椒/ b' i: Z2 W- `
5.黃甜椒; j' H/ o) ^/ U5 H% N
" t2 V2 Z( L' T調味料:
; Q4 @8 g: M# U( V& x1.醬油/ G a: P8 {' R$ Q" ?4 u! Q
2.素蠔油' d1 l. R6 ]- C: K' T1 w: S
3.沙茶醬 {6 J) j3 Z4 I' c z' J* H
/ ^+ a! e: @" g2 k, A/ b做法:6 b' \8 o2 @, _& D! g
1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
$ y: O9 i2 T3 s4 j2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。
' C/ y1 O2 m) @7 j/ K0 y i' a3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。
5 _5 F0 _' \: j, i% J4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，5 e8 n; ^ A* R4 F7 C2 r# l) q9 J
將鍋中的油，留剩下一點點。+ d9 c! o& s* }, Z5 i# B5 v# b
5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。& c' Z5 s. D( [
6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。" K- {2 z; S3 O6 t( T3 P6 N
7.均勻炒一炒即完成。
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13