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- 2019-10-18
 
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) w% a# B( S$ j+ ^. z$ I
【素食第26道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒茄子素肥腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧茄子素肥肠」│ Braised Sausage and Eggplant
+ z- i9 \* H% a) i, k3 t" i; k0 p) T2 V1 p
這一次又來一到超下飯料理,
( z5 C$ }+ M( C1 M" k9 [0 W芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
E5 |4 O8 W- p- t" A0 i偷懶的時候, 煮一道就可以了, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
I; V8 L) o6 M Z& w紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顏色,
2 Y+ f& [0 M# A5 T5 h F. ]一定要看影片看看撇步喔~
% J3 F+ y) U$ l4 h吃素的朋友這一道一定要學起來, ]( z, Q* C# Y1 a; \
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
8 j, t* H% h8 Z; n8 O( E歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
' M, n( s( f% n) d* N! Q
; ~" i* f" u" z( w食材:. I' _ t% [& I
1.麵腸, z) q0 y6 `7 C$ q5 A- X* f8 j6 b
2.茄子9 g) G0 T' F* D! L6 ?& Y
3.青椒
5 v, d3 @& m% h4.辣椒
: E" X5 ?' W6 G6 m+ O5.黃甜椒
) H5 H3 ^9 r+ }: v7 H. b" L) _; v3 p) H9 @% Y3 M3 M2 H
調味料:
" }4 t x; D. j2 {' f' {% X+ x1.醬油
3 f& l l: i2 k8 k( A, \ x2.素蠔油
x* V/ G# W3 M- Q; K9 m D3.沙茶醬
; Q0 d4 |- u3 Z4 r$ Q
! p# J0 ]9 {0 o2 ]4 ~0 {做法:
2 H" z# w5 C8 O5 N4 C1.先將麵腸、茄子、黃甜椒、青椒、辣椒先行清洗過。
# m3 \3 T' s% l% |# |2.麵腸、茄子切成短圓柱型狀。0 X' \1 F, c i# i s
3.青椒、黃甜椒切成丁狀，辣椒切成片狀。. @4 d2 F( c6 M. [: i8 Q2 W
4.植物油在鍋中，分別將麵腸、茄子先行炸過，再撈起，
9 k+ V) Y. v/ q; Y 將鍋中的油，留剩下一點點。
/ h8 Y. l, q# K5.然後殘留在鍋中的油，把調味料醬油、素蠔油、沙茶醬炒香。
6 a' x; H; w, H( f2 B9 q7 G6.把青椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒，再把炸過的麵腸、茄子一起炒。
7 |, Y6 O3 Q1 V- Q# j9 R0 ^! {" G9 i7.均勻炒一炒即完成。5 W* O5 T" ^0 {
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發表於 2018-4-22 20:24:41
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發表於 2018-5-12 20:18:13