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( M% J! C$ g- W$ D
! P/ X" K. W! J塔皮食材： _# q! ?& E- |
, x9 n4 J+ I3 u
無鹽奶油60g
4 K9 S' N; ^1 M8 y* V5 _/ N5 h糖粉43g% v# ?8 |; O; t! @4 I
蛋黃1顆6 V/ ]7 M0 ~7 P- j1 B
香草精2.5g _4 ^7 y" X7 Z1 d4 _9 v- Y
低筋麵粉135g, v+ @6 g$ g( s
7 K1 {/ G, H5 Y: ?+ O0 Z7 o塔蛋糕食材：0 }& T0 d) k$ \
^2 Z" j" e: f6 F5 M" T2 S4 O- v無鹽奶油40g
$ \/ \$ r7 T* f8 I* H" p細砂糖40g/ v1 J% S- [( b/ a% j- c4 X% {
全蛋液40g. k. M, E! g- y' r7 z
杏仁粉40g5 a) b. G7 g, M" ]. o
& w) l" z; }( F$ c鮮奶油食材：' F# z2 c' \# d' E# ~
( n# k! }5 l$ W
植物性鮮奶油200g
2 T3 ]9 J$ J6 V; q: t糖粉25g
+ ^. P- b" d f9 o
( i+ ~* ^+ Q) a& w& v8 y/ ~2 {' Y栗子泥食材：
% \% a* Z; @, r, i0 d
# j6 r9 _' S6 L! o. p8 O栗子泥320g( W, u+ E0 p/ N; ]3 ]
無鹽奶油30g
- j% p V$ [% x& a7 k7 n0 B+ e牛奶60g
1 h) L$ n) A1 X3 e' } y+ ], J- U: f$ Y( L
其他食材：
7 ]/ g+ m8 |4 C4 R# B2 ]甘栗數顆、防潮糖粉、核桃 |
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發表於 2016-11-3 20:42:54
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