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9 I: [! y4 w6 J! v* W' J4 W2 `: \& ]% B, E
塔皮食材：
# M2 x7 C# p7 W# z) A! k: S. p" E" g
無鹽奶油60g* s2 t( ]8 | [- N2 T; @
糖粉43g
J2 I7 ^7 S- x& M蛋黃1顆2 v, ]3 y: F9 O: M
香草精2.5g n+ u& e0 `/ `6 w: m
低筋麵粉135g
% a1 |2 b! _% v* s2 F# @4 o& R
- K; B) X6 e. ^1 C塔蛋糕食材：
" Y6 t, F$ v8 n; u- c
' ~6 X( T. R+ {: l. t- C無鹽奶油40g
9 @: E! F: v L1 O細砂糖40g. V2 L5 A% r& G( g
全蛋液40g
: ~# X* c8 n- j杏仁粉40g- e5 g. v# U* k5 F4 _
' ]$ [7 C$ h% f4 d8 ]
鮮奶油食材：
3 A1 t- ~; q4 y
1 ^. W& m, b' r2 @/ |- |/ @植物性鮮奶油200g1 H1 Q0 {8 B: T, `; D7 L
糖粉25g
& R1 G2 G2 q" n 4 P& ~+ H. A4 X
栗子泥食材： F. o& i1 n- f# ]/ q
$ w- i2 H# _% K栗子泥320g7 Z$ w& K- B, r/ U; A7 {. g
無鹽奶油30g! m% x6 n! b" X; T$ d1 V1 c D
牛奶60g F+ M# h2 e$ O+ L9 @, x% j
3 K/ M9 H1 z( z+ U- ~& d, e8 _其他食材：
. Y( R% F5 z8 l; Q+ L! n甘栗數顆、防潮糖粉、核桃 |
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發表於 2016-11-3 20:42:54
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